La personne que je vous invite à découvrir aujourd’hui, est un monsieur que j’admire tout simplement.Une de ces personnes pour qui le mot passion ne peut se dissocier, s’opposer au mot raison, non… ! Voici une rubrique consacrée à des artistes, à des personnalités … Continuer de lire Et si je l’invitais à ma table…: François Durpaire !
Bonjour,Musango mu bè na binyo !(En français, «Que la paix soit avec vous !) Merci infiniment à Lady Ngo Mang Epesse, qui dans le cadre de son émission diffusée sur Télé Sud, Lady Vous Ecoute du mardi 10 février (hier), a mis à l’honneur le blog Mmmm douceurs maison en montrant quelques-unes de mes nombreuses douceurs… Merci à mon deuxième fils Samuel-Georges qui a réalisé le montage diapo… Je suis bénie ♥ Beignets à l’ananas ! Elle a également fait un clin d’oeil à mes fameuses interviews gourmandes ! Et si je l’invitais à ma table…: Richard Epesse ! – Le … Continuer de lire Lady vous écoute a mis à l’honneur Mmmmmmmm Douceurs Maison!
En apéritif, en dessert, en gâteau, sucrées ou salées, « ces galettes bretonnes » font très souvent l’unanimité. Des œufs, du lait, de la farine, un zeste d’imagination et le régal est assuré. Crêpes à la viande façon « ma maman »! Merci maman … Continuer de lire Crêpes à la viande façon « ma maman »!
La tarte à la viande est l’une des nombreuses spécialités de madame Kotto, ma môman Un pur délice que j’ai (Vous commencez à me connaitre) légèrement revisité à ma façon Merci Mômannnnnn Pour la petite histoire: Maman fait sa tarte à la viande avec de la pâte brisée maison biensûr, de la viande de boeuf hachée et la sert avec de la salade… Je la fais aussi exactement comme ça parfois , comme sur la photo ci-dessus. Voici ma recette de pâte brisée: Pâte brisée maison recette, préparation, cuisson et pâte sablée… Mais il m’arrive de la faire différement : … Continuer de lire Tarte à la viande « de maman » façon douceurs maison!
Recettes ,suggestions et variations autour de crustacés, coquillages et autres poissons! Mon gratin de poisson! Recette pour un gratin de poisson familial Ingrédients Des filets de poisson au choix (Comptez 1 kg) Crevettes/gambas (décortiquées ) Moules (cuites) et noix de Saint jacques (selon la saison et à vous de voir pour la quantité) Champignons de Paris 450g env (Facultatif) Sauce Béchamel maison Cube d’assaisonnement (Kub or ou maggi) Aromates (laurier, ciboulette, thym…) Poivre de Penja (Voir note à la fin de l’article!) 1 pointe de curry si vous aimez Du citron Chapelure maison 1 verre de vin blanc (J’utilise du … Continuer de lire Mon gratin de poisson!
Cette rubrique est consacrée à ces plats familiaux que l’on crée au moment de les cuisiner… Aliments à disposition, et imagination sont les règles à respecter et ma foi le résultat est bien bon… Enfin souvent Riz sauté aux saucisses et aux légumes ! Voici une autre de mes recettes économiques et goûteuses à base de riz … Voilà comment procéder: Découpez en petits morceaux quelques carottes préalablement lavées, épluchées et coupez des saucisses type Knacki en rondelles, puis réservez. Puis prenez une grande casserole (Sauteuse, Wok, « Macocotte africaine »…) Faites-y chauffer de l’huile (Arachide,tournesol ou même huile d’olive mon choix ici). Une … Continuer de lire Riz sauté aux saucisses et aux légumes !
Allier voyage et gourmandise Mmmmmmmm Ces carnets de voyages gourmands sont pour vous Cap sur le Maroc pour ce troisième carnet de voyage gourmand! Voyage au cœur de « la cuisine de maison » marocaine ! De Marine Georges et Marthe Dayas-Eyoum … Continuer de lire Voyage au cœur de « la cuisine de maison » marocaine !
Tomber en amour, alors même qu’on est enfant, pour une chanson qui dit : « Moi, si j’étais un homme…J’ te ferais l’amour sur la plage, en savourant chaque seconde, où mon corps engourdi s’enflamme, jusqu’à s’endormir dans tes bras, mais je … Continuer de lire Et si je l’invitais à ma table…: Diane Tell !
Une kyrielle de propositions économiques, faciles qui généralement font l’unanimité chez les grands et les petits! Je propose beaucoup de douceurs économiques étant maman d’une grande tribu (6 enfants) ; Toutefois, faire attention ne rime pas forcement avec privation et vous verrez, c’est « vachement bon » Cake moelleux au Mascarpone et aux pépites de chocolat! © www.mmmmmmmmdouceurs-maiso n.com Recette Ingrédients pour 8 gourmands 4 oeufs 200g de sucre roux 1 cuill à café de sucre vanillé maison 125g de Mascarpone à température ambiante 50g de beurre doux fondu 250g de farine de blé tamisée 1 sachet de levure chimique 1 cuill … Continuer de lire Cake moelleux au Mascarpone et aux pépites de chocolat!
Quelques-uns de mes mots , de mes maux, de nos maux , « posés sur le papier », confiés, criés ,avoués, chuchotés… Et tous ces sourires aussi parce ce qu’en dépit des vicissitudes de la vie la joie de l’Eternel ne doit … Continuer de lire J’ai si mal…mais je vais essayer de dire !
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