Mois : novembre 2011
Les pâtes feuilletées (du commerce) que je préfère …
Nourrir une famille nombreuse sans se ruiner n’est hélas pas toujours aisé Et faire ses courses sans anxiété est quasi impossible à moins parfois, de faire preuve d’ingéniosité …Hummm Mais ingéniosité devant contenter les papilles de nos Loulous adorés!!! Voici une rubrique destinée à tous nos achats malins et … bons ou pas ! Pendant les fêtes de fin d’année, la pâte feuilletée occupe une place de choix dans mes douceurs. (Boeuf et jambon en croûte,tourtes galettes et autres amuses-bouche…) © www.mmmmmmmmdouceurs-maison.com Mais contrairement à toutes les autres pâtes … Continuer de lire Les pâtes feuilletées (du commerce) que je préfère …
Un bon Mafé (Ou Maffé) de boeuf pour réchauffer nos corps et nos coeurs !
Mafé de boeuf! © www.mmmmmmmmdouceurs-maiso n.com La cuisine au quotidien n’est pas toujours aisée et nous nous retrouvons souvent à court d’idées… Voici des suggestions de plats et menus simples, économiques et si savoureux… A vos fourneaux!!! Brrrr ici en France, il commence à faire froid Alors vive les recettes gorgées de soleil Aujourd’hui je vous suggère une spécialité originaire du Mali, et adoptée (et adaptée) au Sénégal C’est le Mafé (ou Maffé) C’est une sauce à la fois riche et onctueuse qui est à base de concontré de tomates et de pâte d’arachide (Cacahuète)non sucrée! … Continuer de lire Un bon Mafé (Ou Maffé) de boeuf pour réchauffer nos corps et nos coeurs !
Les endives d’ Emilaure!
« Le bonheur le plus doux est celui qu’on partage » (Jacques Delille) Mmmmmmmm, Mille mercis de partager vos douceurs Les endives d’ Emilaure! © www.mmmmmmmmdouceurs-maiso n.com (Photo de la douceur d’Emilaure !) Emilaure est une de mes soeurs de coeur (Ben oui j’ai des soeurs de coeur que j’aimeeeeee ) qui aime cuisiner des petits plats à ses jumeaux,à son chéri et à toutes les personnes qu’elle aime… Et sa cuisine est aussi chaleureuse et généreuse que son sourire!!! Emilaure Mpah C’est avec beaucoup de plaisir qu’elle nous livre la recette de l’une de ses douceurs . (Elle nous en … Continuer de lire Les endives d’ Emilaure!
La sauce pistache camerounaise? Mmmm une douceur qui s’accorde à merveille avec le Beaujolais nouveau!
Sauce Pistache! © www.mmmmmmmmdouceurs-maiso n.com La cuisine au quotidien n’est pas toujours aisée et nous nous retrouvons souvent à court d’idées… Voici des suggestions de plats et menus simples, économiques et si savoureux… A vos fourneaux!!! Brrrr ici en France, il commence à faire froid Alors vive les recettes gorgées de soleil Aujourd’hui je vous suggère une spécialité camerounaise qui est une sauce à la fois onctueuse et savoureuse: C’est la sauce pistache Cette douceur, qui à l’origine est Sawa (Côte du Cameroun) est faite à base de « pistaches » qui n’ont rien à avoir avec ces pistaches là En fait ce sont des graines d’une variété … Continuer de lire La sauce pistache camerounaise? Mmmm une douceur qui s’accorde à merveille avec le Beaujolais nouveau!
Les « Smoothies de Pierre Martinet » on aime ou pas!!!
Nourrir une famille nombreuse sans se ruiner n’est hélas pas toujours aisé Et faire ses courses sans anxiété est quasi impossible à moins parfois, de faire preuve d’ingéniosité …Hummm Mais ingéniosité devant contenter les papilles de nos Loulous adorés!!! Voici une rubrique destinée à tous nos achats malins et … bons ou pas ! Les Smoothies de Pierre Martinet ! Le smoothie, hummm, alternative interessante, en dehors du jus de fruit maison matinal et de la soupe de saison du soir… © www.mmmmmmmmdouceurs-maiso n.com Et hop, à moindre coût, nous arrivons (heu de temps … Continuer de lire Les « Smoothies de Pierre Martinet » on aime ou pas!!!
Quelques idées pour un apéro gourmand…!(Première partie:Viandes)
C’est l’heure de l’apéro et si on se faisait plaisir? Partageons quelques douceurs On goûte, un peu , beaucoup… Porc sauté à ma façon (aux herbes et aux oignons) © www.mmmmmmmmdouceurs-maiso n.com Morceaux de canard laqués sauce aigre douce © www.mmmmmmmmdouceurs-maiso n.com Gésiers de volailles confits au gingembre © www.mmmmmmmmdouceurs-maiso n.com Gésiers de volailles et sa sauce onctueuse et épicée (Njansan, gingembre, piment…) © www.mmmmmmmmdouceurs-maiso n.com Soyas (Brochettes) de boeuf © www.mmmmmmmmdouceurs-maiso n.com Poulet sauce barbecue maison © www.mmmmmmmmdouceurs-maiso n.com Certaines recettes sont déjà dans le blog (à la pêche à la recette… Cherchez ) quant aux … Continuer de lire Quelques idées pour un apéro gourmand…!(Première partie:Viandes)
Compote d’Automne!
Une kyrielle de propositions économiques, faciles et qui généralement font l’unanimité chez les grands et les petits! Je propose beaucoup de douceurs économiques étant maman d’une grande tribu (6 enfants) ; Toutefois, faire attention ne rime pas forcement avec privation et vous verrez, c’est « vachement bon » Compote d’Automne! © www.mmmmmmmmdouceurs-maison.com Recette Ingrédients pour une dizaine de gourmands: 1kg de pommes acidulées 1kg de poires d’automne mûres à point 3 à 4 coings … Continuer de lire Compote d’Automne!
Criques de pommes de terre parfumées au poivre blanc de Penja!
Les Criques de pommes de terre me viennent de mon enfance lyonnaise. Une spécialité incontournable de la gastronomie de toute la vallée du Rhône! Quel délice que ces galettes de pommes de terre, surtout quand elles sont faites maison; Mmmmmmmm c’est vachement bon Traditionnellement, on confectionne une grande Crique,qui est partagée en toute convivialité. Ici je vous propose des petites criques individuelles parfumées au poivre blanc de Penja,(Cameroun) l’un des meilleurs poivre au monde Et entendre ses Loulous dire :« Mmmmmmmm » à chaque bouchée, moi je dis que le bonheur n’est pas que dans le pré… Criques de … Continuer de lire Criques de pommes de terre parfumées au poivre blanc de Penja!
Pain perdu et confiture de Bissap si affinité ;)
Une kyrielle de propositions économiques, faciles et qui généralement font l’unanimité chez les grands et les petits! Je propose beaucoup de douceurs économiques étant maman d’une grande tribu (6 enfants) ; Toutefois, faire attention ne rime pas forcement avec privation et vous verrez, c’est « vachement bon » « Tu mangeras ton pain à la sueur de ton front. » Pétrssons, pétrissons et dégustons 😉 Pain perdu et confiture de Bissap si affinité © www.mmmmmmmmdouceurs-maison.com Le pain perdu est une véritable manne pour une mamoune de nombreux plusieurs. … Continuer de lire Pain perdu et confiture de Bissap si affinité 😉
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