Mois : octobre 2012

Pâtisseries-desserts-entremets-glaces et autres, Recettes5 commentaires

Le gâteau du 31 octobre de mes loulous …!

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Une kyrielle de propositions économiques, faciles et qui généralement font l’unanimité chez les grands et les petits!   Je propose beaucoup de douceurs économiques étant maman d’une grande tribu (6 enfants) Toutefois, faire attention ne rime pas forcement avec privation et vous verrez, c’est « vachement bon »  Le gâteau du 31 octobre  de mes Loulous! Pour la petite histoire : Même si pour moi Halloween « se fête autrement: voir ici HALLOWEEN…autrement!!! et que mon trio de tête l’a bien compris (mes 3 aînés: Daniel, Samuel et Anaël)… Mes trois derniers (Maxwell, Jewel et Welly) veulent leur douceur aux couleurs du Jour  … Continuer de lire Le gâteau du 31 octobre de mes loulous …!

Farandole de beignets du Cameroun et d'ailleurs!2 commentaires

« Makala » d’automne ou beignets aux courges!

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En apéritif, en dessert, sucrés ou salés, simples ou raffinés les Beignets sont aussi nombreux que variés et ils font très souvent l’unanimité.    « Makala » d’automne ou beignets aux courges! Makala signifie beignets en langue Duala (Cameroun)          Il me restait un peu de potiron et de potimarron… oui c’est la saison, j’en profite   Du coup j’en ai fait des petits beignets très légers     Recette Ingrédients pour 8 gourmands 300 à 320g de farine de blé (ou de froment) 100 de farine de maïs jaune (Pas de polenta!!!) 450g (voir un peu plus) de chair de courges: … Continuer de lire « Makala » d’automne ou beignets aux courges!

Au pays des tartes-des tourtes- des quiches...!8 commentaires

Tarte gourmande aux poires!

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Une kyrielle de propositions économiques, faciles et qui généralement font l’unanimité chez les grands et les petits!   Je propose beaucoup de douceurs économiques étant maman d’une grande tribu (6 enfants) Toutefois, faire attention ne rime pas forcement avec privation et vous verrez, c’est « vachement bon »  Tarte gourmande aux poires! © www.mmmmmmmmdouceurs-maison.com En tartes, en confitures , avec du foie gras ou des endives, au vin ou en sirop… Les poires apportent une note ensoleillée en automne et en hiver; Mmmmmmmmm Les poires d’automne sont: La Beurré Hardy L’Alexandrine La Comice La conférence Les poires d’hiver sont: La Conférence La Passe Crassane … Continuer de lire Tarte gourmande aux poires!

Suggestions de plats et menus - de goûters!1 commentaire

Menu complet : Velouté classique au potiron, Gâteau au yaourt salé et sa salade…, compote d’automne!

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La cuisine au quotidien n’est pas toujours aisée et nous nous retrouvons souvent à court d’idées… Voici des suggestions de plats et menus simples, économiques et si savoureux… A vos fourneaux!!!  © www.mmmmmmmmdouceurs-maison.com   Voici un menu de saison tout simple Idéal pour toute la famille un soir de semaine    Le Menu: Entrée: Velouté classique au potiron Plat: Gâteau au yaourt salé et sa salade croquante Dessert: Compote d’automne Entrée Velouté classique au potiron © www.mmmmmmmmdouceurs-maison.com La recette en cliquant sur le lien ci-dessous: Velouté classique au potiron! C’est la pleine saison des citrouilles…On en profite!!! Plat: Gâteau au yaourt salé … Continuer de lire Menu complet : Velouté classique au potiron, Gâteau au yaourt salé et sa salade…, compote d’automne!

Recettes de l'instant...!4 commentaires

Gâteau au yaourt :Thon/Olives!

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Cette rubrique est consacrée à ces plats familiaux que l’on crée au moment de les cuisiner… Aliments à disposition, et imagination sont les  règles à respecter et ma foi le résultat est bien bon… Enfin souvent    Gâteau au yaourt: Thon/Olives     Hier soir je n’avais plus  grand chose dans ma réserve… Que faire aux Loulous   Sauvée par ma boite de thon à l’huile !   ( Tout comme des boites de sardines, j’en ai toujours en réserve: A l’huile et au naturel…)     J’avais également des olives vertes en réserve!!!   Allez hop , j’ai fait … Continuer de lire Gâteau au yaourt :Thon/Olives!

Interviews !9 commentaires

Et si je l’invitais à ma table…: Féenose

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Voici une  rubrique consacrée à des artistes, à des personnalités et « anonymes » qui d’une façon ou d’une autre colorent ma vie et peut-être la vôtre aussi…   J’ai éprouvé l’envie d’échanger avec eux autour de ma passion …   Mmmmmmmmm, quelle délicieuse façon   de les entrevoir autrement …       C’est en 2007, grâce à « mes flâneries sur internet », que j’ai découvert Fénoose : (De son vrai nom Sylvie KayiriToé)   Artiste chanteuse originaire du « Pays des hommes intègres ». (Le Burkina-Faso) J’ai tout de suite été séduite par sa personnalité et la force de ses textes…   En effet voir un … Continuer de lire Et si je l’invitais à ma table…: Féenose

Pâtisseries-desserts-entremets-glaces et autres9 commentaires

Clafoutis d’automne: pommes/poires!

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Une kyrielle de propositions économiques, faciles et qui généralement font l’unanimité chez les grands et les petits! Je propose beaucoup de douceurs économiques étant maman d’une grande tribu (6 enfants) Toutefois, faire attention ne rime pas forcement avec privation et vous verrez, c’est « vachement bon »   Clafoutis d’Automne: pommes/poires   © www.mmmmmmmmdouceurs-maison.com Mmmmmmmmm ,ces douceurs sorties tout droit de mon enfance que je partage volontiers avec les miens, les vôtres, vous Recette Ingrédients pour 6 gourmands : 2 grosses pommes 2 poires de saison bien mûres 4 oeufs (calibre moyen de préférence) 40g env de beurre (doux ou salé) Beurre pour … Continuer de lire Clafoutis d’automne: pommes/poires!

Chroniques/sociétéLaisser un commentaire

Ils s’aiment de la même couleur, celle du cœur…!

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Ils s’aiment de la même couleur, celle du coeur…! © www.mmmmmmmmdouceurs-maison.com C’ est en 2008 que j’ai écrit cette chronique que je dédie aujourd’hui à mon jeune et unique frère Samuel et à son adorable épouse Cassandra Ma grande tribu et moi, nous vous aimons ♥♥♥♥♥♥♥♥ Mais dites moi, dans quel monde nous trouvons nous donc, pour systématiquement voir malice et calcul même dans les actes les plus beaux, les plus purs ? Dans quel monde vivons nous pour oublier que des personnes sont capables de s’aimer au-delà des couleurs, juste avec leur cœur ??? © www.mmmmmmmmdouceurs-maison.com Il y a quelques jours, en … Continuer de lire Ils s’aiment de la même couleur, celle du cœur…!

Les coulisses de Mmm douceurs Maison4 commentaires

Mmm Douceurs Maison s’installe aux portes du Médoc!

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Hou hou hou, que va-t-il nous porter? Des grands vents et des tempêtes… Mais aussi une kyrielle de nouvelles senteurs, une foultitude de nouvelles odeurs, proposées par Mmm Douceurs Maison qui s’installe aux portes du Médoc! Cela vous tente??? Suivez-moi C’est dans la partie du Sud-Ouest où, la gastronomie est reine  que nous venons d’élire domicile: L’Aquitaine !!!    Foies gras en terrine et autres pâtés…, Confits d’oie ou de  canard et autre magrets…, Poule au Pot (Plat préféré d’Henri IV) et autres poulardes…, Jambon de Bayonne…, Huitres du bassin d’Arcachon avec des petites saucisses grillées et autres calamars (cuisinés dans … Continuer de lire Mmm Douceurs Maison s’installe aux portes du Médoc!