Pancakes de manioc au chocolat, fourrés aux pépites 3 chocolats

Cette  recette est une autre déclinaison gourmande  de ma recette classique de pancakes. Elle est simple et rapide et la pâte n’a pas besoin de temps repos. Pancakes de manioc au chocolat, fourrés aux pépites 3 chocolats Recette Ingrédients pour une vingtaine  pancakes: … Continuer de lire Pancakes de manioc au chocolat, fourrés aux pépites 3 chocolats

Menu du jour: Couscous aux raisins, bœuf aux légumes, petits pains plats au curcuma, poivre blanc de Penja et graines de pavot, et Baklawa aux amandes façon Mmm Douceurs Maison !

Au menu, douceurs  orientales aux senteurs camerounaises, façon Mmm Douceurs Maison. Lorsque l’Afrique et l’Orient se rencontrent, c’est beau et bon♥ La cuisine au quotidien n’est pas toujours aisée et nous nous retrouvons souvent à court d’idées… Voici des suggestions … Continuer de lire Menu du jour: Couscous aux raisins, bœuf aux légumes, petits pains plats au curcuma, poivre blanc de Penja et graines de pavot, et Baklawa aux amandes façon Mmm Douceurs Maison !

Zoom sur l’ Ékoki ou le Koki et recettes…

L Ékoki ou Koki est une spécialité bamiléké (Grand Ouest  ) et sawa(Côtiers/Côte ouest))du Cameroun. Ce met ou gâteau , à base d’huile de palme,et différentes pâtes, est un incontournable de la gastronomie camerounaise  et qui est apprécié sous tous les … Continuer de lire Zoom sur l’ Ékoki ou le Koki et recettes…

Ndolè au brochet fumé et aux gambas!

Chez les Sawa (Côtiers du Cameroun), le Ndolè est le plat incontournable, que toute maîtresse de maison  doit savoir cuisiner… Cette  spécialité Sawa par excellence ,qui initialement se cuisinait comme ici avec du poisson fumé (sue ήanji), ou du poisson séché (Mukanjo ou morue séchée) … Continuer de lire Ndolè au brochet fumé et aux gambas!

Le mariage est l’union de deux personnes certes amoureuses, mais imparfaites! (2 ème partie)

…« Marthe, sais-tu que Georges est quelqu’un de bien? » Sans me laisser le temps de répondre, elle a rajouté : « Ben oui Marthe, vu la relation que tu as bâti avec Celui que tu appelles Papa, et qui est au-dessus de … Continuer de lire Le mariage est l’union de deux personnes certes amoureuses, mais imparfaites! (2 ème partie)

Filets de cabillaud aux gambas et légumes, façon morue salée à la Sawa ou Solo!

Le solo ou morue salée à la sawa est un  délicieux classique de la gastronomie camerounaise. Je n’avais pas de morue salée, du coup j’ai cuisiné des filets de cabillaud frais, que j’ai préalablement salés toute une nuit « (sorte de salaison) Eh bien le … Continuer de lire Filets de cabillaud aux gambas et légumes, façon morue salée à la Sawa ou Solo!

Gésiers de volaille caramélisés !

Ces gésiers ( Poulet ou canard) caramélisés sont un délice servis chauds à l’heure de l’apéro.  Ils peuvent également agrémenter une salade verte de saison. Une recette certes facile à réaliser, mais qui demande  des préparations préalables, afin de se régaler … Continuer de lire Gésiers de volaille caramélisés !

Le mariage est l’union de deux personnes certes amoureuses, mais imparfaites!(1ere partie)

…De manière générale, la femme a tendance à ne focaliser que sur les défauts et autres manquements et faiblesses de son mari, oubliant hélas, « même si elle estime le plus supporter », qu’elle est loin d’être parfaite elle-même. Oh, elle le … Continuer de lire Le mariage est l’union de deux personnes certes amoureuses, mais imparfaites!(1ere partie)