Voici une recette de cupcakes réadaptée façon

Mmm Douceurs Maison, qui plait aussi bien aux petits

qu’aux grands, grâce à leur goût à la fois sucrés et acidulés.

Ils sont confectionnés avec du chocolat en poudre et en tablette…

Il s’agit ici de douceurs concoctées au gré de mon imagination,

de spécialités africaines

( en particulier camerounaises),

de « libres adaptations » d’ici et d’ailleurs

Pour Petits et Grands

Cupcakes deux chocolats

cœur framboise

Recette

Ingrédients pour 12 cupcakes

 125 g de farine de blé

70 g sucre brun ( de préférence) en poudre

3 œufs

1/2 sachet de levure chimique +1 pincée de bicarbonate

100 g de chocolat en poudre Matinal du Cameroun

ou chocolat en poudre grand Arôme Poulain

80 g de beurre  de cuisine à température ambiante ou margarine

Des framboises

Pour le glaçage

Du chocolat au lait Nestlé

Du sucre glace…

Commencez par Préchauffer le four à 180°C (th. 6).

Dans un saladier (ou autre…)fouettez le beurre  préalablement

écrasé (réduit en pommade) avec le sucre.

Puis ajoutez les œufs, l’un après l’autre, , fouettez bien, et rajoutez

la poudre de chocolat choisie. Fouettez bien ce mélange.

Ensuite, incorporez la farine préalablement tamisée avec la levure chimique

et la pincée de bicarbonate et mélangez à la spatule. 

Beurrez/tapissez un moule à muffins/cupcakes.

( En général c’est ma puce ou l’un de mes fils qui le fait…)

Garnissez de pâte jusqu’à mi-hauteur les petites caissettes en papier.

Déposez une framboise dans chaque caissette garnie de pâte et

recouvrez avec le reste de pâte afin que chaque

framboise soit cachée.

Enfournez pour 20 minutes. 

Pensez bien à vérifier la cuisson avec une lame de couteau …

Puis démoulez et laissez refroidir sur une grille.

Préparez le glaçage au chocolat et recouvrez les 

cupkakes avec.

Et terminez la déco toute simple avec une framboise.

Comme vous pouvez le voir, je n’ai pas fait de topping

à base de crème, mascarpone ou autre, un choix de ma fille

et ses copines, qui ne souhaitaient pas de crème…

Voilà c’est prêt.

Mmm bonne dégustation et n’oubliez pas, pâtisser/cuisiner,

c’est aussi aimer ♥

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Le plus grand outrage que l’on puisse faire à un gourmand,
c’est de l’interrompre dans l’exercice de ses mâchoires
Grimod de la Reynière.