Les beaux jours donnent envie de déguster des grillades , des salades , des Soyas (Brochettes ) en famille, entre amis…Miam-miam 👌 Il s’agit ici de plats concoctés au gré de mon imagination, de spécialités africaines ( En particulier camerounaises) et de « libres adaptations » d’ici … Continuer de lire Brochettes ( Soyas )de gésiers de volaille Façon Mmm Douceurs Maison♥
Il fait chaud, chaud, chaud et ma foi , des boissons rafraîchissantes maison, d’ici et d’ailleurs sont la bienvenue. Mon choix s’est porté sur le Bissap, d’autant que Dominique, la maîtresse de Welly ( ma fille) a demandé à son fils … Continuer de lire Jus de Bissap ou de foléré ( décoction de fleurs d’hibiscus) ♥
Ce bowl à la fois coloré, gourmand et équilibré constitue un déjeuner « vite fait, bien fait » rempli de saveurs d’ici et d’ailleurs 👌 Suggestion du jour : Bowl fraîcheur ♥ voici un « bowl » fraîcheur vite fait , bien fait pour … Continuer de lire Suggestion du jour : Bowl fraîcheur ♥
Dans la cuisine américaine, les Ribs de porc sont des morceaux de travers ou hauts de côte grillés au barbecue et c’est une adaptation de ces Ribs américains que je vous propose ici! Il s’agit ici de plats concoctés au gré … Continuer de lire Ribs de porc aux senteurs camerounaises façon douceurs Maison!
Ce Smoothie a tout bon : Délicieux, effet de satiété garanti , plein de pep’s et d’énergie et brûleur de graisses, notamment, des graisses abdominales.👌 Smoothie mange-graisses à la banane 💛 Procédé pour réaliser ce Smoothie Ingrédients pour une personne … Continuer de lire Smoothie mange-graisses à la banane 💛
Chez les Sawa (Côtiers du Cameroun), le Ndolè est le plat incontournable, que toute maîtresse de maison doit savoir cuisiner… Cette spécialité Sawa par excellence ,qui initialement se cuisinait comme ici avec du poisson fumé (sue ήanji), ou du poisson séché (Mukanjo ou morue séchée) … Continuer de lire Ndolè au brochet fumé et aux gambas!
Du bœuf avec une sauce au poivre revisitée à base de poivre blanc de Penja (Cameroun) et poivre vert… un délice 👌 Il s’agit ici de plats concoctés au gré de mon imagination, de spécialités africaines ( en particulier camerounaises) … Continuer de lire Morceaux d’onglet de bœuf sauce aux deux poivres (Poivre de Penja et poivre vert) et ses pommes duchesses de patates douces et pommes de terre !
C’est la pleine saison des melons, qui sont particulièrement goûteux cette année. Voici donc deux recettes toutes simples à faire, qui subliment le goût de ce fruit gorgé de soleil 😉 Mmm que c’est bon👌 La cuisine au quotidien n’est pas … Continuer de lire Deux carpaccios de melon (salé et sucré) façon Mmm Douceurs Maison !
Le magret de canard se marie très bien avec toutes sortes de fruits. Si traditionnellement, sa cuisson doit être juste rosée, vous pouvez également le servir plus cuit, en émincés, comme je vous le propose ici Cette recette de saison est tout … Continuer de lire Wok d’ émincés de magret de canard poêlés et de morceaux de melon charentais !
Le pain de poisson Mmm Douceurs Maison a la particularité d’être fait à base de poisson (au choix) cuit dans un court-bouillon aux senteurs franco-camerounaises… C’est une délicieuse entrée qui permet également aux enfants qui disent ne pas aimer le … Continuer de lire Pain de poisson (truite saumonée)façon Mmm Douceurs Maison !
