Le bœuf mode qui est une recette traditionnelle de la cuisine française, est en réalité une variante du bœuf bourguignon* La différence d’avec ce dernier, c’est qu’il peut être cuisiné avec ou sans vin , qu’on y met plus de carottes et … Continuer de lire Bœuf mode façon Mmm Douceurs Maison
Les quiches, tartes et autres tourtes sont très appréciées à la maison, et ce, en toutes saisons 🙂 Quiche au camembert et fines herbes ! Recette Ingrédients pour 8 parts copieuses 1 Pâte brisée maison Recette ici : https://mmmdouceursmaison.com/2010/11/17/article-isee-61145402/comment-page-1/ ou un rouleau de … Continuer de lire Quiche au camembert et fines herbes !
Ces pizzas à la viande hachée et aux champignons, sont délicieuses servies chaudes et arrosées d’huile d’olive assaisonnée avec des morceaux de piments jaunes, de l’ail, du Pèbè ou Pèpè (fausse muscade africaine)… Mmm à ces pizzas maison qui se … Continuer de lire Au menu ce soir : Pizzas maison à la viande hachée et aux champignons, et accompagnements!
Ce cake d’automne que je vous propose, est une douceur aux saveurs chaudes. En effet, je rajoute à sa pâte , un mélange subtil d’épices (fait maison) à base de gingembre, cannelle,muscade et poivre blanc de Penja (Cameroun) et je … Continuer de lire Cake d’automne sucré et épicé, au potimarron !
Le pain de poisson Mmm Douceurs Maison a la particularité d’être fait à base de poisson (au choix) cuit dans un court-bouillon aux senteurs franco-camerounaises… C’est une délicieuse entrée qui permet également aux enfants qui disent ne pas aimer le … Continuer de lire Pain de poisson (truite saumonée)façon Mmm Douceurs Maison !
Cette recette d’ailes de poulet est toujours accueillie avec joie et gourmandise par les miens et aussi par mes convives. Il était temps de la partager Il s’agit ici de plats concoctés au gré de mon imagination, de spécialités africaines … Continuer de lire Chicken Wings façon Mmm Douceurs Maison !
Les croquettes de bananes plantain sont un classique dans la cuisine caribéenne et en Amérique centrale. Ces croquettes sont farcies notamment avec de le morue, ou du fromage et des haricots frits comme au Mexique…La recette que je vous propose est une de mes libres adaptations de ces douceurs venues d’ailleurs. Un délice qui accompagne merveilleusement toutes sortes de salades, de sauces et de grillades ! Croquettes de bananes plantain panées façon Mmm Douceurs Maison ! Recette Ingrédients (A adapter selon le nombre de personnes!) Des bananes plantains mûres (jaunes) Du sel fin 1 feuille de laurier De l’eau Pour la panure … Continuer de lire Croquettes de bananes plantain panées façon Mmm Douceurs Maison !
Cette recette de porc que je vous propose ici est une variante du célèbre « Poulet DG », classique de la gastronomie camerounaise. C’est une véritable douceur, simple à cuisiner, et qui fait bien souvent l’unanimité. Il s’agit ici de plats concoctés … Continuer de lire Dés de porc aux légumes et bananes plantain, façon « Poulet DG »!
Voici un gâteau de saison vite fait, bien fait ! De quoi régaler les siens à l’heure du goûter… Je propose une kyrielle de douceurs économiques, faciles et qui généralement font l’unanimité chez les grands et les petits! étant maman … Continuer de lire Gâteau aux pommes d’automne façon Douceurs Maison!
C’est la pleine saison des melons, qui sont particulièrement goûteux cette année. Voici donc deux recettes toutes simples à faire, qui subliment le goût de ce fruit gorgé de soleil 😉 La cuisine au quotidien n’est pas toujours aisée et nous … Continuer de lire Deux carpaccios de melon (salé et sucré) façon Mmm Douceurs Maison !
