Filets de cabillaud aux gambas et légumes, façon morue salée à la Sawa ou Solo!

Le solo ou morue salée à la sawa est un  délicieux classique de la gastronomie camerounaise. Je n’avais pas de morue salée, du coup j’ai cuisiné des filets de cabillaud frais, que j’ai préalablement salés toute une nuit « (sorte de salaison) Eh bien le … Continuer de lire Filets de cabillaud aux gambas et légumes, façon morue salée à la Sawa ou Solo!

Gésiers de volaille caramélisés !

Ces gésiers ( Poulet ou canard) caramélisés sont un délice servis chauds à l’heure de l’apéro.  Ils peuvent également agrémenter une salade verte de saison. Une recette certes facile à réaliser, mais qui demande  des préparations préalables, afin de se régaler … Continuer de lire Gésiers de volaille caramélisés !

Nems en feuilles de brick à la sardine et aux légumes grillés à l’italienne !

Ces nems sont une de mes nombreuses déclinaisons de mes recettes à bases de feuilles de brick.  Ils sont délicieux proposés en entrée ou en apéro.  Nems en feuilles de brick à la sardine et aux légumes grillés à l’italienne ! … Continuer de lire Nems en feuilles de brick à la sardine et aux légumes grillés à l’italienne !

Fricassée de poulet fermier à la banane plantain verte!

Cette fricassée façon Mmm douceurs Maison est idéale pour un repas en semaine, ou un dîner improvisé entre amis, car facile et rapide à cuisiner. C’est une douceur qui à chaque fois que je la propose fait l’unanimité. Il n’y avait … Continuer de lire Fricassée de poulet fermier à la banane plantain verte!

Petits chaussons à la viande et aux légumes !

Ces petits chaussons sont une de mes nombreuses déclinaisons de chaussons aux poissons façon « pili-pili ». Ils sont délicieux proposés en entrée, en apéro, ou même emportés pour un pique nique par exemple… Petits chaussons à la viande et aux légumes … Continuer de lire Petits chaussons à la viande et aux légumes !

Au menu ce soir : Légumes de saison et figues fraîches façon Tajine et semoule aux deux raisins

Mmm à ces plats familiaux ,d’ici et d’ailleurs, à la fois simple à concocter, et si goûteux ; Ils font l’unanimité, tout est bien ♥ La cuisine au quotidien n’est pas toujours aisée et nous nous retrouvons souvent à court d’idées… Voici des suggestions de plats et … Continuer de lire Au menu ce soir : Légumes de saison et figues fraîches façon Tajine et semoule aux deux raisins

2 Recettes de Gigot d’agneau façon Mmm Douceurs Maison !

Lorsque le Rhône et le Wouri se rejoignent dans votre assiette…Mais quelle histoire Il s’agit ici de plats concoctés au gré de mon imagination, de spécialités africaines ( en particulier camerounaises) et de « libres adaptations » d’ici et d’ailleurs; Pour Petits … Continuer de lire 2 Recettes de Gigot d’agneau façon Mmm Douceurs Maison !

Salade de riz du pêcheur façon Mmm Douceurs Maison !

Cette salade de riz est une des nombreuses salades de riz que je cuisine. Elle se suffit à elle même,tant elle est complète, mais  accompagne aussi  divinement bien toutes sortes  de grillades de poissons ou de brochettes de poissons ou de gambas… Les vedettes des … Continuer de lire Salade de riz du pêcheur façon Mmm Douceurs Maison !