Tripes à a mode de Caen façon Mmm Douceurs Maison!

Les tripes qui font partie des abats, ne sont pas considérées comme des viandes nobles et pourtant bien cuisinées, notamment  dans des soupes, Phô (Vietnam…) ou Pèpè soup (Afrique) elles sont fondantes et délicieuses. C’est également le cas de la recette … Continuer de lire Tripes à a mode de Caen façon Mmm Douceurs Maison!

Notre goûter de la Saint-Nicolas étoilé et épicé… !

Cette année ma puce Welly a décidé que les sablés pour  notre goûter de la Saint-Nicolas devaient être des étoiles et qu’il fallait aussi du pain d’épices…  Noël approche à grands pas… Saint-Nicolas lui est là aujourd’hui… Mmmmmmmmm Fragrances et … Continuer de lire Notre goûter de la Saint-Nicolas étoilé et épicé… !

Au menu ce soir : Soupe de saison et crêpes aux fromages et salade de mâche au thon !

Mmm à ces crêpes qui sucrées, salées, délicieusement nous dépannent en toute saison ! La cuisine au quotidien n’est pas toujours aisée et nous nous retrouvons souvent à court d’idées… Voici des suggestions de plats et menus simples, économiques et si savoureux… A vos fourneaux!!! … Continuer de lire Au menu ce soir : Soupe de saison et crêpes aux fromages et salade de mâche au thon !

Gésiers de poulet en sauce façon Douceurs Maison!

Bienvenue à ces plats chauds qui délicieusement, nous réchauffent par ces temps froids ! Il s’agit ici de plats concoctés au gré de mon imagination, de spécialités africaines ( en particulier camerounaises) et de « libres adaptations » d’ici et d’ailleurs Pour … Continuer de lire Gésiers de poulet en sauce façon Douceurs Maison!

Gâteau au yaourt et aux poires flambées crousti-fondant !

Ce gâteau  de saison vite fait, bien fait est délicieux d’après mes enfants..et les copains . Il est croustillant à souhait et extra-moelleux à l’intérieur 😉 Idéal pour les goûters du mercredi ou du weekend ! Je propose une kyrielle de … Continuer de lire Gâteau au yaourt et aux poires flambées crousti-fondant !

Bœuf bourguignon façon Mmm Douceurs Maison!

« Houhou, l’Automne est bien installé, et l’hiver approche à grands pas, alors place à ces plats chauds de saison, qui nous mettent du baume au cœur! … Il s’agit ici de plats concoctés au gré de mon imagination, de spécialités africaines ( en particulier … Continuer de lire Bœuf bourguignon façon Mmm Douceurs Maison!

Wok d’émincés d’aiguillettes de canard et de figues épicés et caramélisés!

Le canard se marie  bien avec toutes sortes de légumes et de fruits d’automne Si traditionnellement, sa cuisson doit être juste rosée, vous pouvez également le servir plus cuit, en émincés, comme je vous le propose ici 😉 Il s’agit ici de plats familiaux … Continuer de lire Wok d’émincés d’aiguillettes de canard et de figues épicés et caramélisés!