Pissaladière façon Mmmmm Douceurs Maison !

Une kyrielle de propositions économiques, faciles et qui généralement font l’unanimité chez les grands et les petits!   Je propose beaucoup de douceurs économiques étant maman d’une grande tribu (6 enfants) Toutefois, faire attention ne rime pas forcement avec privation et vous verrez, c’est « vachement bon »  Pissaladière façon Mmmmm Douceurs Maison! Pour la petite histoire:   Ici pissaladière et pizzas façon Mmmmm Douceurs Maison ! Mes loulous n’aimant pas les olives, même les petites olives noires de Nice utilisées dans la recette traditionnelle de la pissaladière,qui est une spécialité de la région niçoise, lorsque je la confectionne pour eux, j’utilise … Continuer de lire Pissaladière façon Mmmmm Douceurs Maison !

Mes petits chaussons aux poissons façon « pili pili »!

Ces chaussons sont différents des pastels à la sénégalaise que je cuisine avec du poisson frais! Recettes et variations autour de crustacés, coquillages et autres poissons! (Poissons, crevettes et autres crustacés sont cuisinés de mille et une façons par les côtiers … Continuer de lire Mes petits chaussons aux poissons façon « pili pili »!

Riz sauté au curry et porc !

Cette rubrique est consacrée à ces plats familiaux que l’on crée au moment de les cuisiner… Aliments à disposition, et imagination sont les  règles à respecter et ma foi le résultat est bien bon… Enfin souvent    Riz sauté au curry et porc !   Voici une autre  recette économique  et goûteuse à base de riz … Je l’ai préparée à la manière de mon riz sauté au porc « braisé façon sawa », si ce n’est qu’ici les morceaux de porc ont été « braisés » aussi mais  assaisonnés avec des aromates et autres fines herbes… Quant au riz je l’ai fait au curry. … Continuer de lire Riz sauté au curry et porc !

Porc sauté à ma façon aux herbes aromatiques et aux oignons !

Voici une recette toute simple qui fait toujours son effet lors de brunchs ou d’apéritifs… Il s’agit ici de plats concoctés au gré de mon imagination, de spécialités africaines ( en particulier camerounaises) et de « libres adaptations » d’ici et d’ailleurs Pour … Continuer de lire Porc sauté à ma façon aux herbes aromatiques et aux oignons !

Magrets de canard légèrement épicés aux raisins !

Magrets de canard légèrement épicés aux raisins servis avec de la purée de piments aux épices d’automne! Cette rubrique est consacrée à ces plats familiaux que l’on crée au moment de les cuisiner… Aliments à disposition, et imagination sont les  règles à respecter et ma foi le résultat est bien bon… Enfin souvent  Magrets de canard légèrement épicés aux raisins ! C’est la pleine saison du canard et les magrets du  Sud-Ouest sont juste les meilleurs 🙂 alors nous en profitons ! Procédés pour cette recette de saison à ma façon En toute honnêteté, ces recettes de l’instant (comme la … Continuer de lire Magrets de canard légèrement épicés aux raisins !