Makala signifie beignets en langue Duala (Cameroun) Je propose donc ici une recette de petits beignets de saison façon Mmm Douceurs Maison. 👌 « Makala » d’automne ou beignets aux courges! Au petit-déjeuner, en apéritif, en dessert, au goûter, sucrés, salés, simples ou raffinés, … Continuer de lire « Makala » d’automne ou beignets aux courges!
En ce moment, nos goûters du mercredi ont encore des airs de Carnaval Comme avec ces délicieux beignets aux pommes saupoudrés de sucre et de cannelle, tout droit sortis de mon enfance 👌 La cuisine au quotidien n’est pas toujours aisée et nous … Continuer de lire Beignets aux pommes saupoudrés de sucre et de cannelle !
C’est Mardi-Gras, vive les beignets d’ici et d’ailleurs 👌 En apéritif, en dessert, sucrés ou salés, simples ou raffinés les Beignets sont aussi nombreux que variés et ils font très souvent l’unanimité. Voici un florilège de recettes de Beignets sucrés … Continuer de lire Farandole de beignets d’ici et d’ailleurs pour Mardi Gras!
C’est une de mes nombreuses variantes d’acras de morue. L’avantage c’est qu’elle est rapide, utilisant ici des filets de merlus surgelés, plus économique, mais tout aussi goûteuse !!! Il s’agit ici de mets concoctés au gré de mon imagination, de … Continuer de lire Acras de filets de merlu façon Mmm douceurs Maison !
Les petits beignets natures ou fourrés au chocolat, à la compote , ou autres confitures, sont un classique en pâtisserie, que l’on ne déguste pas qu’à Mardis-Gras 😉 L’avantage de ces douceurs, toutes simples à confectionner, c’est qu’il est possible … Continuer de lire Petits beignets à la confiture de Bissap à la vanille !
C’est une de mes nombreuses variantes d’acras de morue. L’avantage c’est qu’elle est rapide, utilisant ici des filets de cabillauds surgelés ! Il s’agit ici de mets concoctés au gré de mon imagination, de spécialités africaines ( en particulier camerounaises), … Continuer de lire Acras de cabillaud façon douceurs Maison !
Pour Mardi-Gras,voici une recette de beignets aussi originale que goûteuse. Ici la pâte à beignets est à base de beurre salé et de yaourt maison,et cela donne de délicieux petits beignets qui font l’unanimité… Au petit-déjeuner, en apéritif, en dessert, au goûter, … Continuer de lire Beignets au yaourt et au beurre salé!
Les Merveilles sont à Bordeaux (en Provence aussi…) ce que sont les Bugnes à Lyon, ou encore les beignets soufflés au Cameroun et dans d’autres pays d’Afrique, des beignets que l’on déguste à Mardi-gras et/ou toute l’année lors de goûters … Continuer de lire Cap sur Bordeaux et ses « Merveilles »!!!
Dans ma farandole de beignets, je rajoute cette recette improvisée, que mes loulous aiment beaucoup. Elle est faite avec des bananes douces (fruits) vertes… Au petit-déjeuner, en apéritif, en dessert, au goûter, sucrés, salés, simples ou raffinés, les beignets sont très prisés … Continuer de lire Beignets salés de bananes vertes !
Afin d’élaborer cette recette de beignets salés, je me suis inspirée d’une recette que l’un de mes fils aînés, Samuel (mon 2eme) a vu sur le net . Je l’ai transformée façon Mmm Douceurs Maison (pâte, assaisonnement…)et, je laisse mes enfants confectionner ces … Continuer de lire Beignets panés à la saucisse et au fromage.
