Lorsque Jewel, notre cinquième fils, se charge de la préparation du goûter,

c’est toujours gourmand, comme avec ces Donuts américains,

roulés dans un sucre parfumé à la cannelle 👌

Au petit-déjeuner, en apéritif, en dessert,

au goûter,

sucrés, salés, simples ou raffinés,

les beignets sont très prisés

partout dans le monde, changeant de nom selon

leur préparation, « leur région »…

et, il font souvent l’unanimité !

Les Donuts américains

de Jewel 👌

Pour réaliser cette recette, Jewel s’est inspiré d’une recette

du site Cuisine AZ et il l’a réalisée façon Mmm Douceurs Maison ♥

Recette

Ingrédients pour 8 gourmands

1k g de farine de blé, type 45 de préférence

4 œufs moyen calibre

2 sachets de levure déshydratée de boulanger

ou 1 cube de levure fraîche.

150 g de beurre doux.

100 g de sucre roux

600 ml de lait entier de préférence

2 pincées de sel fin

Sucre blanc en poudre et cannelle en poudre

pour saupoudrer les donuts …

 

Versez la levure choisie dans un bol.

Délayez avec le lait tiédi , et un peu de sucre blanc,

couvrez et laissez reposer 5 minutes env. voire plus

Munissez-vous d’un grand saladier et versez-y la farine .

Creusez un puits et versez la levure délayée dans le lait, les œufs, le sel,

le sucre et le beurre mou (Pas fondu !) coupé en dés.

Pétrissez la pâte plusieurs minutes jusqu’à ce qu’elle soit souple

et qu’elle se détache des parois du saladier.

Si elle estcollante, n’hésitez pas à rajouter de la farine…

Couvrez le saladier d’un linge propre et laissez reposer la pâte

pendant 1 heure à température ambiante.

Faites un gros boudin ou deux et coupez des pâtons que vous pesez.

Jewel en fin de 30g ou 40 g pas plus§

Puis faites des boules avec vos mais et un trou au centre.

Laissez reposer 30 minutes env à température ambiante.

Refaites bien les trous au centre…

Faites chauffer de l’huile dans votre friteuse ou dans une grande casserole

comme Jewel.

Plongez les donuts dans l’huile chaude.

Égouttez , disposez sur du papier absorbant.

Saupoudrez vos beignets de sucre et de cannelle,

lorsqu’ils sont encore bien chauds.

Servez-les tièdes ou froids selon votre goût!

Comme boissons je suggère de la limonade,  du cidre (doux pour les plus jeunes)

ou du jus de pommes bien frais.

Des crémants pour les adultes… à consommer avec modération!!!

Et aussi du thé épicé ou un bon chocolat chaud à la cannelle

Mmm bonne dégustation

et n’oubliez pas, pâtisser, c’est aussi aimer ♥

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Une bonne cuisinière est une fée qui dispense le bonheur.
Elsa Schiaparelli