Mois : septembre 2011

Produits de la Mer!10 commentaires

Moules à la marinière!

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  Recettes ,suggestions et variations autour de crustacés, coquillages et autres poissons!     Moules à la marinière!           Hum, les puristes disent que les meilleurs mois pour déguster de bonnes moules sont les mois qui se terminent en « bre »   En tout cas, voici un plat ultra simple à cuisiner, (classique de la gastronomie française) qui à la maison fait presque  l’unanimité …   Les ingrédients qu’il faut pour cette recette sont:   Des moules    Du vin blanc sec (Pour cette recette, j’ai une préférence pour le Muscadet)   Des échalotes finement émincées    (moi … Continuer de lire Moules à la marinière!

Manger équilibré sans se ruiner...Hummm!1 commentaire

Ces sacrées céréales !!!

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Nourrir une famille nombreuse sans se ruiner n’est  hélas pas toujours aisé Et faire ses courses sans anxiété est quasi impossible à moins parfois, de faire preuve d’ingéniosité …Hummm Mais ingéniosité devant contenter les papilles de nos Loulous adorés!!!   Voici une rubrique destinée à tous nos achats  malins et … bons ou pas !   Ces sacrées céréales !!!   Halalala, je ne sais pas pour vous, mais chez moi, mes Loulous aimeeeeeeeeeeent les Céréales. Heu là je parle de « ces sacrées céréales » fabriquées pour le petit déjeuner. Chez moi, Smaks, Miel Pops et autres Cornes Flakes sont les stars … Continuer de lire Ces sacrées céréales !!!

Pâtisseries-desserts-entremets-glaces et autres, Suggestions de plats et menus - de goûters!Laisser un commentaire

Riz au lait et au chocolat de Michelle!

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« Le bonheur le plus doux est celui qu’on partage » (Jacques Delille) Mmmmmmmm, Mille mercis de partager vos douceurs         Riz au lait et au chocolat de Michelle!   © www.mmmmmmmmdouceurs-maiso n.com (Photo de la douceur de Michelle!) Aujourd’hui, en guise de partage du mercredi, honneur à l’une des douceurs de Michelle. (Michelle) Comme moi, Michelle est une passionnée de cuisine qui aime partager… Nous cuisinons de la même façon, un peu  au gré de nos envies, beaucoup « au pif » comme disent les enfants; Alors se poser et écrire nos recettes, ce n’est pas toujours aisé, mais pour vous, pour nous, elle … Continuer de lire Riz au lait et au chocolat de Michelle!

Au pays des tartes-des tourtes- des quiches...!10 commentaires

Quiche au fromage !

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« Houhou, l’Automne est arrivé, Hou hou que va t-il nous porter? » Délicieuse façon de prolonger l’été en mangeant des tartes où parfums d’automne, subtilement se glissent…   Quiche au fromage!       © www.mmmmmmmmdouceurs-maison.com   Recette Ingrédients pour 6 à 8 parts Pâte brisée maison (Ma recette ici :http://www.mmmmmmmmdouceurs-maison.com/article-isee-61145402.html © www.mmmmmmmmdouceurs-maiso n.com ou un rouleau de pâte brisée du commerce  (j’en utilise aussi )  250G de crème fraîche (épaisse de préférence) 100g de gruyère râpé 100g (voire un peu plus) de comté râpé (Vous pouvez mettre un autre fromage. Du Beaufort par exemple!) 3 oeufs moyen calibre Poivre Un chouya de muscade râpé (Les … Continuer de lire Quiche au fromage !

Recettes6 commentaires

Pommes, pommes, pommes, vive l’ Automne!!!

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Pomme rouge de l’automne A mûri sur le pommier La voici je te la donne Mets la dans ton tablier L’ Automne est arrivé © www.mmmmmmmmdouceurs-maiso n.com Je ne sais pas pour vous mais personnellement, j’aime beaucoup l’Automne !!! C’est une saison pleine de couleurs,de saveurs et  autres douceurs chaudes, chaleureuses et si généreuses Mmmmmmmmm saison délicieuse Commençons par la pomme,  Belle d’automne qui « croquée  chaque matin ferait fuir les dentistes «  et « dégustée chaque soir ferait entrer doucement dans les bras de Morphée ». En outre grace à sa pectine, elle permet de soigner sa ligne… Hummmm pourquoi s’en priver!!! Un article super sympa sur … Continuer de lire Pommes, pommes, pommes, vive l’ Automne!!!

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Les pâtes aux légumes grillés de Suzanne!

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« Le bonheur le plus doux est celui qu’on partage » (Jacques Delille) Mmmmmmmm, Mille mercis de partager vos douceurs    Les pâtes aux légumes grillés de Suzanne © www.mmmmmmmmdouceurs-maiso n.com (Photo de la douceur de Suzanne !)   Suzanne Bowen Pasquon est une amie qui aime cuisiner et partager ses douceurs… Suzanne Bowen Pasquon   Elle participe d’ailleurs bénévolement à des activités culinaires pour le centre de loisirs de sa ville   C’est avec beaucoup de gentillesse qu’elle Nous livre la recette de l’une de ses douceurs .    C’est une recette toute simple comme je les aime, rapide donc idéale en semaine … Continuer de lire Les pâtes aux légumes grillés de Suzanne!

Farandole de beignets du Cameroun et d'ailleurs!8 commentaires

Beignets aux pommes de mon enfance!

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Une kyrielle de propositions économiques, faciles et qui généralement font l’unanimité chez les grands et les petits! Je propose beaucoup de douceurs économiques étant maman d’une grande tribu (6 enfants) Toutefois, faire attention ne rime pas forcement avec privation et vous verrez, c’est « vachement bon »      Les beignets aux pommes de mon enfance!           © www.mmmmmmmmdouceurs-maison.com   Un goûter économique  que ma môman m’a appris à faire toute petite et ma foi ,aujourd’hui il fait  l’unanimité. Merci   Recette Ingrédients: Pour la pâte à Beignets avec 8 belles pommes   250g de farine de blé 2 oeufs (calibre moyen … Continuer de lire Beignets aux pommes de mon enfance!

Interviews !20 commentaires

Et si je l’invitais à ma table…: Marie José Gibon!

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Voici une  rubrique consacrée à des artistes, à des personnalités et « anonymes » qui d’une façon ou d’une autre colorent ma vie et peut-être la vôtre aussi…   J’ai éprouvé l’envie d’échanger avec eux autour de ma passion …   Mmmmmmmmm, quelle délicieuse façon   de les entrevoir autrement …   Yélélé cette semaine je suis allée à la rencontre d’une artiste qui est à la fois chorégraphe, danseuse, chanteuse solo et choriste du   groupe mythique antillais Kassav. Groupe légendaire dont les chansons avaient l’art ,(encore aujourd’hui) de transformer les cris de mon coeur en harmonie…   Ouiiiiiiiii, Zouk la sé sel medikamen … Continuer de lire Et si je l’invitais à ma table…: Marie José Gibon!

Légumes et accompagnements divers!20 commentaires

Banane plantain non mûre à la Sawa ou Myèlè mi Sesebe!

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Dans la cuisine africaine-antillaise,   ainsi que dans la cuisine latino américaine, la banane   plantain est un aliment incontournable.   Elle se déguste sous plusieurs formes mûre ou pas:   A l’eau, au four, frite, en beignets, malaxée…   Banane plantain non mûre à la Sawa  ou Myèlè mi Sesebe!   Cette photo a été prise chez mon Papi à Douala (Cameroun)   Ici, les plantains verts (non mûrs) sont  mélangés à de l’huile de palme, alors à consommer avec  modération!   Les Myèlè mi Sesebe (se prononce sessèbè en langue Duala) sont un accompagnement simple à réaliser et qui demande peu d’ingrédients!!! … Continuer de lire Banane plantain non mûre à la Sawa ou Myèlè mi Sesebe!

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Le poisson salé sauté de Joëlle!

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« Le bonheur le plus doux est celui qu’on partage » (Jacques Delille) Mmmmmmmm, Mille mercis de partager vos douceurs    Le poisson salé  « sauté » de Joëlle! Si Joëlle Ndong est très gourmande, c’est elle qui l’affirme, (Voir son ITW gourmande ici: http://www.mmmmmmmmdouceurs-maison.com/article-et-si-je-l-invitais-a-ma-table-joelle-ndong-83069565.html ) elle aime aussi beaucoup cuisiner…   C’est donc avec un réel plaisir qu’elle nous livre une recette à base de poisson (idéal pour un vendredi ), toute simple mais d’après elle fort goûteuse!   Héhéééééé à vos fourneaux!!!     Sa recette Ingrédients pour 4 à 5 pers 1 grand poisson salé au choix   (700 grammes env.)   2 oignons Ail 2 tomates … Continuer de lire Le poisson salé sauté de Joëlle!