Au menu ce soir: Soyas(Brochettes) de filet et de rognons de bœuf et de légumes!

Quelle chaleur … et l’été qui frappe à nos portes, donne envie de déguster des grillades et des salades en famille, entre amis…   Miam-miam, la saison des Soyas (Brochettes)  façon Mmm Douceurs Maison est ouverte 🙂 La cuisine au … Continuer de lire Au menu ce soir: Soyas(Brochettes) de filet et de rognons de bœuf et de légumes!

Marie-Laure DIKA KINGUE: Interview tendance déco/été en 3 questions!

A quelques jours de l’été que, j’ose l’ affirmer, nous espérons ensoleillé, j’ai posé 3 questions tendance déco à la décoratrice/designer d’intérieur  Marie-Laure DIKA KINGUE, dont l’univers lumineux, épuré , paisible et délicat , séduit toujours autant Mmm Douceurs Maison.   C’est beau, c’est doux, c’est ensoleillé… Mmm … Continuer de lire Marie-Laure DIKA KINGUE: Interview tendance déco/été en 3 questions!

Béwolè (légumes) sautés au capitaine fumé!

Le plat de Béwolè (Ce sont les feuilles d’ Amarante encore appelé Folong dans le sud du Cameroun, Fotètè au Togo et Bitéku-téku au Congo RDC;  )est un incontournable de la gastronomie camerounaise, notamment Sawa (Côte du Cameroun).  C’est une « sauce feuille »(expression ivoirienne pour parler des sauces à … Continuer de lire Béwolè (légumes) sautés au capitaine fumé!

Pancakes de manioc au chocolat, fourrés aux pépites 3 chocolats

Cette  recette est une autre déclinaison gourmande  de ma recette classique de pancakes. Elle est simple et rapide et la pâte n’a pas besoin de temps repos. Pancakes de manioc au chocolat, fourrés aux pépites 3 chocolats Recette Ingrédients pour une vingtaine  pancakes: … Continuer de lire Pancakes de manioc au chocolat, fourrés aux pépites 3 chocolats

Menu du jour: Couscous aux raisins, bœuf aux légumes, petits pains plats au curcuma, poivre blanc de Penja et graines de pavot, et Baklawa aux amandes façon Mmm Douceurs Maison !

Au menu, douceurs  orientales aux senteurs camerounaises, façon Mmm Douceurs Maison. Lorsque l’Afrique et l’Orient se rencontrent, c’est beau et bon♥ La cuisine au quotidien n’est pas toujours aisée et nous nous retrouvons souvent à court d’idées… Voici des suggestions … Continuer de lire Menu du jour: Couscous aux raisins, bœuf aux légumes, petits pains plats au curcuma, poivre blanc de Penja et graines de pavot, et Baklawa aux amandes façon Mmm Douceurs Maison !

Zoom sur l’ Ékoki ou le Koki et recettes…

L Ékoki ou Koki est une spécialité bamiléké (Grand Ouest  ) et sawa(Côtiers/Côte ouest))du Cameroun. Ce met ou gâteau , à base d’huile de palme,et différentes pâtes, est un incontournable de la gastronomie camerounaise  et qui est apprécié sous tous les … Continuer de lire Zoom sur l’ Ékoki ou le Koki et recettes…

Ndolè au brochet fumé et aux gambas!

Chez les Sawa (Côtiers du Cameroun), le Ndolè est le plat incontournable, que toute maîtresse de maison  doit savoir cuisiner… Cette  spécialité Sawa par excellence ,qui initialement se cuisinait comme ici avec du poisson fumé (sue ήanji), ou du poisson séché (Mukanjo ou morue séchée) … Continuer de lire Ndolè au brochet fumé et aux gambas!