Ils nous parlent de Noël…! troisième partie

HoHoHo A la veille de Noël, comme l’année dernière, quelques personnes,amis  ont accepté de nous dire ce que Noël représente pour eux … Un cadeau  Mmmmmmmm Douceurs Maison ! Ils nous parlent de Noël…! Troisième partie Que représente Noël pour vous ? Pour vous chers lecteurs, ils ont laissé parler leur coeur : Ananze Batanga (Région parisienne ) Auteur compositeur interprete et Web developpeuse son site: Ananze Batanga | Ananze music & vibes on ze web http://ananzebatanga.com/ « N’ayant été baptisée/initiée dans aucune religion ou tradition existante, Noël en tant que tel a longtemps été pour moi comme toute célébration religieuse, de … Continuer de lire Ils nous parlent de Noël…! troisième partie

Les Huîtres! (Tout ce qu’il faut savoir et recette!)

Aussi bien froids que cuisinés, ces coquillages apportent comme un souffle marin plein de fraîcheur aux tables de réveillon.  Les Huîtres! Ce qu’il faut savoir Jusqu’au XIXe siècle, seules les huîtres plates de l’Atlantique étaient consommées. Aujourd’hui elles sont rares. D’ailleurs l’huître plate (de Belon, de Cancale, de Marennes-Oléron, de l’ile de Ré, de Quiberon…) est classée en France et en Grande Bretagne par ordre de poids. Il existe une huître dénommée huitre japonaise, qui vient du Japon et du Canada. Les ostréiculteurs effectuent un travail qui demande beaucoup de patience. En effet, 3 ans s’écoulent entre le moment où les … Continuer de lire Les Huîtres! (Tout ce qu’il faut savoir et recette!)

Quelques douceurs de Noël à faire avec les loulous!

Ah y est, les enfants sont en vacances et Hohohoho, Le grand monsieur arrive En attendant, voici quelques recettes simples et savoureuses à réaliser avec eux! Truffes de Noël Etant fada d’ épices, il y a quelques années, je suis tombée en amour pour cette recette de« Cuisine pratique » que j’ai transformée un chouya Recette pour 6 personnes 200g de chocolat noir Cacao en poudre pour rouler vos truffes(type Van Houten) 5cuill à soupe 120 g de beurre ramolli 2 jaunes d’oeufs extra frais 1 grosse cuill de sucre vanillé maison 1/2cuill à café de gingembre en poudre 1/2 cuill à … Continuer de lire Quelques douceurs de Noël à faire avec les loulous!

Biscuit roulé framboise/chocolat en habit de Noël !

Une bûche maison? Pas si compliqué, il suffit de se lancer Et vous verrez, c’est tellement délicieux et économique… Quant aux loulous qui parfois participent Ils sont délicieusement bluffés Comme base pour votre Bûche, je vous propose la recette du biscuit roulé que ma môman m’a appris à confectionner enfant. Vous verrez comme c’est simple!!! Ce qu’il est important de savoir c’est que vous devez adapter la quantité de sucre (dans la recette du biscuit) à la garniture et au glaçage de votre bûche: Plus la garniture et le glaçage sont sucrés, moins le biscuit en lui même doit l’être!!! Par exemple … Continuer de lire Biscuit roulé framboise/chocolat en habit de Noël !

Atelier/goûter: Confection de sablés de noël !

Fait le 24 décembre avec ma puce Welly et l’un de mes 5 fils Maxwell (Photo rajoutée) Si vous avez envie que vos enfants viennent partager avec nous, n’hésitez pas à me contacter au 06 51 62 94 08 Initier les enfants  à la gastronomie, et aux plaisirs de la table… Confectionner et cuisiner des douceurs avec eux et voir des étoiles plein leurs yeux…  Tel est mon crédo… Parce que ma maman, mes mamies (plus particulièrement… plus longuement ma mamie maternelle),  mes nombreuses tatas (Rosine, Mado, Madé, Mimiss …) m’ont, toute petite transmis avec amour, Aujourd’hui, je souhaite transmettre … Continuer de lire Atelier/goûter: Confection de sablés de noël !

Pain d’épices à la marmelade d’oranges !

HoHoHo Noël approche à grands pas… Mmmmmmmmm Fragrances et délices De Noël Cette délicieuse recette de pain d’épices me vient de ma grande soeur Michelle, dont je partage parfois les douceurs dans le blog… Il est délicieux Ma grande sœur Michelle et ma puce Welly ♥ Recette Ingrédients du pain d’épices pour 8 gourmands 230 g de farine de blé 50g de poudre d’amandes 50g de cassonade 1 sachet de levure chimique 1 pincée de bicarbonate de soude 1 pincée de sel fin 1 c à c de cannelle en poudre 1/2 c à c de quatre épices 1 pincée … Continuer de lire Pain d’épices à la marmelade d’oranges !

Les larmes disent les mots qui sont tus…

Quelques-uns  de mes mots ,   des mes maux,   de nos maux ,   « posés sur le papier, » confiés, criés ,avoués, chuchotés…   Et tous ces sourires aussi   parce ce qu’en dépit  des vicissitudes de la vie   la joie de l’Eternel ne doit pas nous quitter .        Entre deux douceurs ma plume vous parle! Quelques-uns  de mes mots ,   des mes maux,   de nos maux ,   « posés sur le papier, » confiés, criés ,avoués, chuchotés…   Et tous ces sourires aussi   parce ce qu’en dépit  des vicissitudes de la vie   la joie de l’Eternel ne doit pas nous quitter .    … Continuer de lire Les larmes disent les mots qui sont tus…

« L’huile de palme est dangereuse pour la santé »pas si sûre…?!

L’huile de palme étant plus ou moins présente dans la gastronomie africaine, dont je m’inspire énormément, il me semblait intéressant de partager avec vous, la vérité sur l’huile de palme, qu’on ne dit pas assez ! Le bonheur est dans l’assiette…la santé aussi ! Qu’est ce que l’huile de palme ? L’huile de palme, est une huile qui est extraite du fruit d’un palmier d’origine africaine : le palmier à huile . Elle est obtenue en pressant la pulpe(des noix palmistes, fruits de ces arbres) qui est composée à 50% d’huile. Cultivé dans des conditions favorables, le palmier à huile donne des fruits toute l’année. … Continuer de lire « L’huile de palme est dangereuse pour la santé »pas si sûre…?!

« Elle n’a pas vu » de Charlotte Dipanda: mon coup de cœur musical!

Il y a quelques années, je vous faisais découvrir « autrement »   une artiste qui a l’art de transformer les cris du coeur en harmonie: Charlotte Dipanda Cliquez sur le lien ci-dessous pour découvrir ou redécouvrir notre échange: Et si je l’invitais … Continuer de lire « Elle n’a pas vu » de Charlotte Dipanda: mon coup de cœur musical!

Bâtonnets de bœuf sauce aigre-douce façon douceurs Maison !

Il s'agit ici de plats concoctés au gré de mon imagination, de spécialités africaines ( en particulier camerounaises) et de "libres adaptations" d'ici et d'ailleurs; Pour Petits et Grands Procédé pour cette recette Ingrédients qu'il vous faut : 1kg de viande de boeuf, choisissez des parties tendres:  bifteck, rumsteack… 2 cuill à soupe de sauce soja japonaise de préférence 5 cuill à soupe de sauce Hoisin 2 cuill à soupe de vinaigre de riz 1 cuill à soupe de Xéres ou autre vin blanc sec à défaut 2 cuill à café de cassonade (voir un peu plus selon les goûts) … Continuer de lire Bâtonnets de bœuf sauce aigre-douce façon douceurs Maison !