Mois : février 2012

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Quelques douceurs capverdiennes de Virginia Vieira Silva!

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      « Le bonheur le plus doux est celui qu’on partage » (Jacques Delille) Mmmmmmmm, Mille mercis de partager vos douceurs   Virginia Vieira Silva est l’auteure de l’unique ouvrage présentant la cuisine des Îles du Cap -vert.   Cuisine qui pourtant mérite d’être connue par le plus grand nombre parce que chaleureuse, goûteuse, généreuse  et où s’entremêlent délicieusement  des saveurs africaines, brésiliennes, et portugaises. Mmmmmmmm tout un programme C’est avec un réel plaisir que nous avons reçu hier Virginia Vieira Silva, sur Radio Tongolo hier (Mardi 28 février 2012) dans le cadre de l’émission: A l’heure de la cuisine africaine (Cliquez sur le lien … Continuer de lire Quelques douceurs capverdiennes de Virginia Vieira Silva!

Astuces et trucs pour grands et parents...Laisser un commentaire

A l’heure de la cuisine Africaine: Escapade dans les îles du Cap Vert!

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Pour vous, Un rendez-vous gourmand à ne pas manquer ce Mardi 28 Février 2012 De 21h à 22h(Heure  française) sur http://www.radio-tongolo.com      A L’HEURE DE LA CUISINE AFRICAINE est une émission proposée par Couleur Piment, (Radio Tongolo) animée par  Maxime  et Marthe-Ghislaine Ekambi Dayas-Eyoum Après la gloire des stars, celle des créateurs, des tops-models, ce sont les cuisiniers que l’on encense… Ouiiiiiiiii le plaisir est dans l’assiette Pour cette émission :   Cuisine des îles du Cap Vert à l’honneur avec  Virginia Vieria Silva l’auteure de  La Catchupa « Bom apetito » (Prononcez Bom apetite!) Alors pour vous régaler en notre compagnie ce mardi 28 Février c’est ici:    http://www.radio-tongolo.com  … Continuer de lire A l’heure de la cuisine Africaine: Escapade dans les îles du Cap Vert!

Coin des petits2 commentaires

Le menu de la semaine proposé au Repcam!(3)

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On ne choisit pas ses parents,   On ne choisit pas sa famille    On ne choisit pas non plus  la prison,la liberté pour apprendre à marcher Enfant on ne demande qu’à être aimé… C’est avec beaucoup d’émotion que je crée cette rubrique consacrée à la suggestion de recettes et menus pour l’association   Relais enfants-Parents Solidarité du Cameroun.(Repcam)   En effet, la présidente du Repcam, Claire Mimboe Ndi-Samba, m’a demandée de leur proposer des recettes simples… De mon côté je me demandais comment apporter un petit quelque chose au Repcam… Je me sens bénie!!!    Maman Claire , du fond du coeur je te … Continuer de lire Le menu de la semaine proposé au Repcam!(3)

Hors-D'oeuvre - Entrées - Salades - Apéro -Brunch - pi2 commentaires

Roulés au fromage!

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Roulés  au fromage! © www.mmmmmmmmdouceurs-maison.com   Il y a quelques temps j’avais promis de partager la recette des roulés au fromage que je propose à mes loulous avec une salade de saison et /ou un velouté (ou soupe) maison: Mon velouté vert à la patate douce…!   Chose promise chose due, voici la recette toute simple A noter que ces rouleaux sont souvent proposés en entrée, personellement je les propose en plat principal. (A midi, dans la semaine) © www.mmmmmmmmdouceurs-maison.com   Recette Ingrédients pour 12 roulés 12 coques feuilletées creuses (vendues dans le commerce) 600g de fromage râpé au choix (Je mélange souvent … Continuer de lire Roulés au fromage!

Farandole de beignets du Cameroun et d'ailleurs!6 commentaires

Beignets pour Mardi Gras!

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En apéritif, en dessert, sucrés ou salés, simples ou raffinés les Beignets sont aussi nombreux que variés et ils font très souvent l’unanimité.    Des beignets pour Mardi Gras!     © www.mmmmmmmmdouceurs-maiso n.com     Petit rappel sur Mardi-Gras: C’est la fête qui précède le Mercredi des Cendres  marquant le jour d’entrée dans la période maigre du Carême. (40 jours). Abondance, excès étant permis eh bien qu’on se le dise, à Mardis- Gras,tu te régaleras !!!   Recette Basique Ingrédients pour une vingtaine de Beignets :   280g de farine de blé (type 65) 1 cube de levure de boulanger (ou un sachet de … Continuer de lire Beignets pour Mardi Gras!

Manger équilibré sans se ruiner...Hummm!3 commentaires

Evasion culinaire en amoureux…! (2)

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Découvrez le menu  que la fondatrice « D’afro gourmet »  Aïcha Ballo nous propose et mes suggestions pour la Saint- Valentin ! et à la fin de l’article cliquez sur le lien qui vous mènera sur d’autres  propositions de menus à déguster en tête à tête, ou avec des personnses que l’on aime tout simplement Evasion culinaire garantie  Bonne fête     Avant le Menu d’Aïcha, Mmmmmmmm Douceurs Maison vous propose ses créations apéritives:   Apéritifs/Mise en bouche   Cocktail le Serment d’Amour « Ndol’a Su » (alcoolisé) ou Cocktail « Fleur d’Amour » Cocktail(sans alcool)     Servis avec des mises en bouche au choix Accras de haricot ou Akaras Haoussa  Accras de morue … Continuer de lire Evasion culinaire en amoureux…! (2)

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Le menu de la semaine proposé au Repcam!(2)

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On ne choisit pas ses parents,   On ne choisit pas sa famille    On ne choisit pas non plus  la prison,la liberté pour apprendre à marcher Enfant on ne demande qu’à être aimé…   C’est avec beaucoup d’émotion que je crée cette rubrique consacrée à la suggestion de recettes et menus pour l’association   Relais enfants-Parents Solidarité du Cameroun.(Repcam)   En effet, la présidente du Repcam, Claire Mimboe Ndi-Samba, m’a demandée de leur proposer des recettes simples… De mon côté je me demandais comment apporter un petit quelque chose au Repcam… Je me sens bénie!!!    Maman Claire , du fond du coeur je … Continuer de lire Le menu de la semaine proposé au Repcam!(2)