Quiche au fromage !

« Houhou,

l’Automne est arrivé,

Hou hou

que va t-il nous porter? »



Délicieuse façon de prolonger l’été en mangeant des tartes où

parfums d’automne, subtilement se glissent…

 

Quiche au fromage!

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      © www.mmmmmmmmdouceurs-maison.com

  Recette

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Ingrédients pour 6 à 8 parts

Pâte brisée maison

(Ma recette ici :http://www.mmmmmmmmdouceurs-maison.com/article-isee-61145402.html

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© www.mmmmmmmmdouceurs-maiso n.com

ou un rouleau de pâte brisée du commerce  (j’en utilise aussi

250G de crème fraîche (épaisse de préférence)

100g de gruyère râpé

100g (voire un peu plus) de comté râpé

(Vous pouvez mettre un autre fromage. Du Beaufort par exemple!)

3 oeufs moyen calibre

Poivre

Un chouya de muscade râpé

(Les fromages étant salés, pas besoin d’en rajouter!!!)

 

Préchauffez votre four à 180°C (Th.6)

Puis étalez votre pâte 

Garnissez votre moule à tarte préalablement recouvert de papier sulfurisé

(Cela vous évite de beurrer le moule!)

Piquez votre fond de tarte ou faites vous aider par « votre brigade » Hahahaha

 

pate brisée 2

© www.mmmmmmmmdouceurs-maiso n.com

Procédez à une cuisson à blanc

(Voir ici  http://www.mmmmmmmmdouceurs-maison.com/article-isee-61145402.html)

pâte brisée 3  pâte brisée4

© www.mmmmmmmmdouceurs-maiso n.com

Laissez refroidir

Ensuite étalez le Comté (ou un autre fromage choisi))

Munissez-vous d’une jatte (ou terrine…) et cassez vos oeufs dedans

Fouettez-les bien à la fourchette avec la crème fraîche que vous rajoutez

petit à petit.

Assaisonnez (poivre et muscade) et rajoutez le gruyère. 

Mélangez bien.

Garnissez votre fond de tarte avec cet appareil et enfournez pour trente

bonnes minutes

C’est prêt!!!

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© www.mmmmmmmmdouceurs-maiso n.com

Servez chaud (dès la sortie du four)   avec une salade verte!

ou tiède 

Pour ceux qui apprécient le vin, je vous suggère un Riesling (Vin d’Alsace)

 

Attention avec modération!!!

Mmmmmmmmmmmmm bon appétit.

Note:

Servie avec une salade verte (au choix) cette tarte peut être un plat principal

(comptez 6 parts) 

ou une entrée,à ce moment là comptez 8 parts!

Voici la jolie quiche au fromage façon Mmmmmmmmm Douceurs maison

  de mon ami Thierry Nya entrain de  cuire, gonfler et

dorer…

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© www.mmmmmmmmdouceurs-maiso n.com

Thierry l’a cuisinée avec amour pour ses deux puces.

Vive les supers Papa 

 

“Le plus grand outrage que l’on puisse faire

à un gourmand, c’est de l’interrompre

dans l’exercice de ses mâchoires”.

Grimod de la Reynière.

 
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10 réflexions sur “Quiche au fromage !

  1. cela mets l eau a la bouche mais les hanches s arrondissent calorique pour le soir surtout qu apres on se couche bon on craque de temps en temps mais avec moderation kan meme

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  2. Je suis d’humeur gourmande ce soir… Quiche au fomage de mon amie Marthe-Ghislaine Ekambi Dayas-Eyoum. Je ferai bien tout au comté 🙂

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