Clafoutis d’automne: pommes/poires!

Une kyrielle de propositions économiques,

faciles et qui généralement font l’unanimité

chez les grands et les petits!

Je propose beaucoup de douceurs économiques

étant maman d’une grande tribu (6 enfants)

Toutefois, faire attention ne rime pas forcement

avec privation

et vous verrez, c’est « vachement bon »

 

Clafoutis d’Automne:

pommes/poires

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© www.mmmmmmmmdouceurs-maison.com

Mmmmmmmmm ,ces douceurs sorties tout droit de mon enfance

que je partage volontiers avec les miens, les vôtres, vous

Recette

Ingrédients pour 6 gourmands :

2 grosses pommes

2 poires de saison bien mûres

4 oeufs (calibre moyen de préférence)

40g env de beurre (doux ou salé)

Beurre pour le moule et pour faire revenir les fruits

200ml de lait entier ou demi-écrémé

100g de farine de blé (Fluide de préférence)

50à60g de sucre brun en poudre

1 cuill à soupe de sucre vanillé

1 bonne pincée de cannelle en poudre

1 pincée de sel fin

Un peu de jus de citron

Du rhum ambré ( un bouchon,facultatif)

Préchauffez votre four à 210°C (Th.7)

Lavez vos fruits, épluchez-les et coupez-les en gros morceaux

(en séparant les pommes des poires)

Dans un poêle faites fondre un peu de beurre et  revenir vos morceaux de pommes préalablement citronnées (légèrement)

Mettez la cuill à soupe de sucre vanillé maison et laissez légèrement

caramélisés.

Rajoutez les morceaux de poires, remuez délicatement et laissez

encore un peu. 

Eteignez le feu et laissez tiédir.

Faites fondre les 40g de beurre et réservez

Dans une jatte (saladier…)mettez vos ingrédients secs

(Farine, sucre, sel, cannelle) et mélangez

Incorporez vos oeufs (1à1), en mélangeant à la spatule et

rajoutez petit à petit le lait ,en continuant à remuer.

Ensuite rajoutez le beurre fondu et le rhum si vous choisissez d’en mettre

Vous devez obtenir une pâte lisse et plutôt liquide!

Prenez un plat à gratin et beurrez-le

Disposez les morceaux de fruits et versez la pâte dessus

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 © www.mmmmmmmmdouceurs-maison.com

Enfournez pendant 10 minutes et baissez le four à 180°C (Th.6)

et laissez cuire encore 15 à 20 minutes

C’est prêt!!!

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© www.mmmmmmmmdouceurs-maison.com

Servez le clafoutis tiède ou froid.

N’hésitez pas à  saupoudrer de sucre glace les parts

de vos loulous gourmands!

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© www.mmmmmmmmdouceurs-maiso n.com

Pour ceux qui apprécient le vin, je suggère un Pineau des Charentes

 ou un bon champagne rosé (ou blanc)

Attention avec modération!!!

Note:

Vous pouvez rajoutez des raisins secs dans cette préparation

Cette pâte à clafoutis peut être faite avec un tas d’autre fruits 

Si vous proposez cette recette à des invités, préférez des ramequins

individuels, c’est plus joli 

Quelques photos du Clafoutis façon Douceurs Maison

de Suzanne Bowen Pasquon(Il lui restait quelques framboises)

Mmmmmmmmm:

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« La vraie cuisine est une forme d’art,

un cadeau à partager »

Oprah Winfrey

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9 réflexions sur “Clafoutis d’automne: pommes/poires!

  1. Je te suis… à faire cet aprèm… heuu ce soir après boulot miaaaam j y rajouterai probablement des fruits rouge. Merci pour cette merveilleuse idée. Bonne journée.

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  2. Bisous . Je suis fan des clafoutis, j’en fait assez souvent, j’ai voulu prendre ta (tes) recettes pour montrer encore ô combien elles sont bien expliquée (s), (je prends un autre exemple ta recette des accras de morue: Quel régal!!! aussi bons que les accras de la mama mado de pointe à Pître.

    J'aime

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