Chroniques/société34 commentaires

Le journal des tribulations d’une gourmande!

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  Entre deux douceurs ma plume vous parle! Le journal des tribulations d’une gourmande! (Ecrit en 2007 et plus que jamais d’actualité) Effet Yoyo garanti    Souvent je rencontre des personnes qui paraissent étonnées par le nombre d’enfants que j’ai eu.     Non pas parce que « c’est un véritable élevage », et alors, c’est avec le même éleveur donc!!!!     Ou que « c’est de la pure barbarie » je vous assure que je l’ai entendu,   Ou encore au courage dont je fais preuve . Oui,celle-ci j’y ai droit souvent…     Non mais à la silhouette que j’affiche…  … Continuer de lire Le journal des tribulations d’une gourmande!

Légumes et accompagnements divers!10 commentaires

Pommes de terre à la lyonnaise à ma façon!

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Pour accompagner toutes sortes de salades, de grillades et   ces fameuses « viandes braisées » à la camerounaise (voir dans la rubrique:   mes spécialités,créations et autres adaptations)     voici une façon à la fois simple et goûteuse     de cuisiner les pommes de terre        Pommes de terre à la lyonnaise à ma façon!   © www.mmmmmmmmdouceurs-maiso n.com       Comme ingrédients il vous faut: Des pommes de terre de saison   Des oignons jaunes de préférence   Des herbes de Provence (facultatif)   Du persil plat et de la ciboulette (Pour ceux qui sont en Afrique, … Continuer de lire Pommes de terre à la lyonnaise à ma façon!

Pâtisseries-desserts-entremets-glaces et autres14 commentaires

Le fameux gâteau marbré!

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Une kyrielle de propositions économiques, faciles et qui généralement font l’unanimité chez les grands et les petits! Je propose beaucoup de douceurs économiques étant maman d’une grande tribu (6 enfants) ; Toutefois, faire attention ne rime pas forcement avec privation et vous verrez, c’est « vachement bon » 😉   Le fameux gâteau marbré! © www.mmmmmmmmdouceurs-maiso n.com Un classique pour les goûters qui fait bien souvent l’unanimité!!! Ingrédients 4 oeufs (moyen ou gros calibre) 150g de sucre brun de préférence 150 g de beurre ramolli 180g de farine de blé 150g de chocolat à pâtisserie(noir) 1/2 sachet de levure Un peu de Rhum (Facultatif) … Continuer de lire Le fameux gâteau marbré!

Manger équilibré sans se ruiner...Hummm!19 commentaires

C’est Mardi-Gras, vive les Beignets!

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En apéritif, en dessert, sucrés ou salés, simples ou raffinés les Beignets sont aussi nombreux que variés et ils font très souvent l’unanimité.  Voici un florilège de recettes de Beignets sucrés et Vive Mardi-Gras… ! Petit rappel sur Mardi-Gras: C’est la fête qui précède le Mercredi des Cendres  marquant le jour d’entrée dans la période maigre du Carême. (40 jours). Abondance, excès étant permis eh bien qu’on se le dise, à Mardis- Gras, tu te régaleras !!!     Beignets aux pommes de mon enfance © www.mmmmmmmmdouceurs-maiso n.com     Beignets de maïs (Makala ma Mbassi)       © www.mmmmmmmmdouceurs-maiso n.com          … Continuer de lire C’est Mardi-Gras, vive les Beignets!

Manger équilibré sans se ruiner...Hummm!42 commentaires

Nnam Wondo (Pâte d’arachide à la camerounaise!)

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Il s’agit ici de plats concoctés au gré de mon imagination, de spécialités africaines ( en particulier camerounaises),  de « libres adaptations » d’ici et d’ailleurs;) Et des suggestions de menus, d’associations, pour Petits et Grands;)     Bienvenue à Yaoundé, Yaoundé la capitale…:)   Nnam Owondo © www.mmmmmmmmdouceurs-maiso n.com     Le Nnam Wondo (ou Nnam OWondo) est un plat traditionnel de Yaoundé (Capitale du Cameroun). Il se fait à base d’arachides jaunes ou/et  rouges (ma préférence)   Il peut être cuisiné de deux façons: Soit cuisiné et empaqueté dans des feuilles de bananier pour  une cuission en papillote;. Version que ma Mamie … Continuer de lire Nnam Wondo (Pâte d’arachide à la camerounaise!)

Légumes et accompagnements divers!5 commentaires

Ailerons de dinde grillés Tériyaki à ma façon

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Il s’agit ici de plats concoctés au gré de mon imagination, de spécialités africaines ( en particulier camerounaises),  de « libres adaptations » d’ici et d’ailleurs;) Et des suggestions de menus, d’associations, pour Petits et Grands   Ailerons de dinde grillés Tériyaki à ma façon   © http://www.mmmmmmmmdouceurs-maison.com     La sauce tériyaky nous vient du Japon. C’est un délice pour faire mariner grillades et brochettes… Je l’ai adaptée à ma façon     Les ingrédients dont vous avez besoin   Ailerons de dinde   ciboulette fraiche   oignons(facultatif)   poivre ou piment   cubes d’assaisonnement   Pour la sauce Teriyaki   15 cl … Continuer de lire Ailerons de dinde grillés Tériyaki à ma façon

Manger équilibré sans se ruiner...Hummm!3 commentaires

Evasion culinaire en amoureux…!

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A l’occasion de la saint Valentin, voici une suggestion de menus à déguster en tête à tête, ou avec des personnses que l’on aime tout simplement Bonne fête     Et voici mille et une Saveurs à partager avec l’Elu de son cœur !    ©Fotosearch      Menus: Suggestions de différents plats! (Vous pouvez retrouver toutes mes recettes suggérées dans ce menu ici sur le blog et /ou sur le site féminin http://www.grioopourelle.com)   Apéritifs/Mise en bouche   Cocktail le Serment d’Amour « Ndol’a Su » (alcoolisé) ou Cocktail « Fleur d’Amour » Cocktail(sans alcool)   Servis avec des mises en bouche au … Continuer de lire Evasion culinaire en amoureux…!

Pâtisseries-desserts-entremets-glaces et autres5 commentaires

Cannelés bordelais et Le Délice aux pommes de Samuel-George

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Une kyrielle de propositions économiques, faciles qui généralement font l’unanimité chez les grands et les petits! Je propose beaucoup de douceurs économiques étant maman d’une grande tribu (6 enfants) ; Toutefois, faire attention ne rime pas forcement avec privation et vous verrez, c’est « vachement bon »  Mini Cannelés légèrement caramélisés! © www.mmmmmmmmdouceurs-maison.com Mon adorable brigade et moi avons réalisé ces cannelés. Recette (à personnaliser selon votre goût pour les parfums!) Ingrédients pour 6 gourmands 1 boite de lait concentré non sucré (Type gloria) 410g   2 jaunes d’oeufs plus un oeuf entier (les blancs à garder pour des meringues maison. )   … Continuer de lire Cannelés bordelais et Le Délice aux pommes de Samuel-George

Coin des bébés gourmands2 commentaires

Salade de riz au poulet et mousse d’ananas!

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Il s’agit ici d’une Kyrielle de recettes destinées à nos Beubeuuuuuuuuuuuuuu Ils le valent bien                                                 Salade de riz au poulet pour Beubeuuuu de 1 à 2 ans Ingrédients pour 1 bébé 1 blanc de poulet (40g env) 20 g de riz cuit (parfumé ou long ) 30g de fromage blanc 1/2 cuil à café de moutarde douce (Amora) le jus d’un demi citron  1 cuill à café d’huile de tournesol  (ou d’arachide) Un peu de ciboulette (ciselée) … Continuer de lire Salade de riz au poulet et mousse d’ananas!

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Crumble familial pommes/poires !

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Une kyrielle de propositions économiques, faciles et qui généralement font l’unanimité chez les grands et les petits! Je propose beaucoup de douceurs économiques étant maman d’une grande tribu (6 enfants) ; Toutefois, faire attention ne rime pas forcément avec privation et vous verrez, c’est « vachement bon » Crumble familial pommes/poires © www.mmmmmmmmdouceurs-maison.com Recette pour 8 gourmands 1,5 kg de fruits (pommes et poires) 125g de farine de blé  (semi complète si vous le pouvez) 125g de beurre tempéré et découpé en petits dés (Pensez à garder un peu de beurre pour votre plat à gratin) 130 g de cassonade/sucre roux (en poudre) … Continuer de lire Crumble familial pommes/poires !