Cette recette d’ailes de poulet est toujours accueillie avec joie et gourmandise par les miens et aussi par mes convives. Il était temps de la partager Il s’agit ici de plats concoctés au gré de mon imagination, de spécialités africaines … Continuer de lire Chicken Wings façon Mmm Douceurs Maison !
Les croquettes de bananes plantain sont un classique dans la cuisine caribéenne et en Amérique centrale. Ces croquettes sont farcies notamment avec de le morue, ou du fromage et des haricots frits comme au Mexique…La recette que je vous propose est une de mes libres adaptations de ces douceurs venues d’ailleurs. Un délice qui accompagne merveilleusement toutes sortes de salades, de sauces et de grillades ! Croquettes de bananes plantain panées façon Mmm Douceurs Maison ! Recette Ingrédients (A adapter selon le nombre de personnes!) Des bananes plantains mûres (jaunes) Du sel fin 1 feuille de laurier De l’eau Pour la panure … Continuer de lire Croquettes de bananes plantain panées façon Mmm Douceurs Maison !
Cette recette de porc que je vous propose ici est une variante du célèbre « Poulet DG », classique de la gastronomie camerounaise. C’est une véritable douceur, simple à cuisiner, et qui fait bien souvent l’unanimité. Il s’agit ici de plats concoctés … Continuer de lire Dés de porc aux légumes et bananes plantain, façon « Poulet DG »!
Voici un gâteau de saison vite fait, bien fait ! De quoi régaler les siens à l’heure du goûter… Je propose une kyrielle de douceurs économiques, faciles et qui généralement font l’unanimité chez les grands et les petits! étant maman … Continuer de lire Gâteau aux pommes d’automne façon Douceurs Maison!
Le safou communément appelé prune au Cameroun, ou encore Atanga au Gabon…est traditionnellement dégusté cuit à l’eau, ou au barbecue. Mon amie Cécile de la page Un instant by Cécile Mk https://www.facebook.com/CeMekont/ nous propose deux recettes originales faites avec ce fruit charnu … Continuer de lire Variations autour du Safou proposées par Cécile MK .
Ce cake au yaourt ultra moelleux fait l’unanimité parmi les miens. Sa surface croustillante est due au fait qu’il est nappé avec un sirop d’orange chaud légèrement parfumé au Kirsch… Une douceur à déguster en dessert, à l’heure du goûter, … Continuer de lire Cake au yaourt et à l’orange !
Le zoom culinaire Mmm Douceurs Maison, sur L Ékoki ou Koki a donné l’envie à Marthe Peh, ma petite sœur de cœur, de confectionner son premier Ekoki et…quelle splendeur pour les pupilles et les papilles 😉 Le dôme d’Ekoki de Marthe Peh … Continuer de lire Le dôme d’Ekoki de Marthe Peh!
Le plat de Béwolè (Ce sont les feuilles d’ Amarante encore appelé Folong dans le sud du Cameroun, Fotètè au Togo et Bitéku-téku au Congo RDC; )est un incontournable de la gastronomie camerounaise, notamment Sawa (Côte du Cameroun). C’est une « sauce feuille »(expression ivoirienne pour parler des sauces à … Continuer de lire Béwolè (légumes) sautés au capitaine fumé!
Savourer une blanquette vendredi jour de poisson c’est possible, quand elle est au saumon ! C’est Christelle de la page Facebook : Mais où sont passés mes kilos qui la propose et j’ y ai ajouté « le grain de sel » Mmm Douceurs Maison … Continuer de lire Blanquette de saumon proposée par Christelle !
L Ékoki ou Koki est une spécialité bamiléké (Grand Ouest ) et sawa(Côtiers/Côte ouest))du Cameroun. Ce met ou gâteau , à base d’huile de palme,et différentes pâtes, est un incontournable de la gastronomie camerounaise et qui est apprécié sous tous les … Continuer de lire Zoom sur l’ Ékoki ou le Koki et recettes…
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