Gâteau aux pommes d’automne façon Douceurs Maison!

Voici un gâteau de saison vite fait, bien fait !

De quoi régaler les siens à l’heure du goûter…

Je propose une kyrielle de douceurs économiques,

faciles et qui généralement font l’unanimité

chez les grands et les petits!

étant maman d’une grande tribu (7 enfants)

Toutefois, faire attention ne rime pas forcément

avec privation

et vous verrez, c’est « vachement bon »

Gâteau aux pommes d’automne

façon Douceurs Maison!

« Pomme rouge de l’automne
A mûri sur le pommier… » J’aime chanter cette comptine, pendant que je confectionne des douceurs d’automne aux pommes pour le goûter 
En voici une toute simple et si goûteuse ♥

Recette

Ingrédients

3 œufs moyens calibre

1 cuill à café de sucre vanillé maison

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1 yaourt maison

(Voir recette en cliquant sur le lien ci-dessous)

2 pots de sucre roux de préférence (pot du yaourt vide)

3 pots de farine de blé

1 sachet de levure

1 cuill à café de cannelle en poudre 

1 bouchon de Calvados de préférence ou de Cognac

(facultatif)

1/2 pot d’huile neutre (Tournesol, arachide)

 4  à 5 pommes d’automne, selon la taille des fruits

et un peu de jus de citron jaune.

 

Commencez par préchauffez votre four à 200°C

Puis coupez vos pommes épluchées en dés, citronnez-les légèrement

et faites les flamber avec

l’alcool choisi, puis faites légèrement caraméliser avec un

peu du sucre roux et la cannelle.

Puis dans une terrine (ou autre…) cassez les œufs, et

mettez la cuill de sucre vanillé.

Ensuite versez le yaourt et mélangez.

Nettoyez bien votre pot en verre (ou pot du commerce) et mettez

le reste  de sucre roux.

Melangez  et rajoutez les 3 pots de farine tamisée et la levure.

Puis rajoutez les dés de pommes tiédis et leur sauce légère au caramel…

et mélangez soigneusement.

Rajoutez le 1/2 pot d’huile et mélangez à nouveau.

 

Beurrez un moule à manqué … et versez-y la pâte aux pommes

Baissez votre four à 180°C (Th 6) et faites cuire le gâteau pendant

35 minutes.

Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau, qui doit ressortir sèche.

Démoulez sur une grille et laissez refroidir.

C’est prêt !

Servez à l’heure du goûter, tiède ou froid.

Comme boissons, je vous conseille du cidre doux ou brut

(attention avec modération),

du jus de pomme ou pétillant aux pommes pour les plus petits, ou encore

des boissons chaudes au choix…

Mmm bonne dégustation et n’oubliez pas, pâtisser

c’est aussi aimer ☻

 

La pâtisserie et l’amour, c’est pareil –
une question de fraîcheur et que tous les ingrédients,
même les plus amers, tournent au délice.

Christian Bobin.

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4 réflexions sur “Gâteau aux pommes d’automne façon Douceurs Maison!

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