Mmm à ces crêpes qui sucrées, salées, délicieusement nous dépannent en toute saison ! La cuisine au quotidien n’est pas toujours aisée et nous nous retrouvons souvent à court d’idées… Voici des suggestions de plats et menus simples, économiques et si savoureux… A vos fourneaux!!! … Continuer de lire Au menu ce soir : Soupe de saison et crêpes aux fromages et salade de mâche au thon !
Bienvenue à ces plats chauds qui délicieusement, nous réchauffent par ces temps froids ! Il s’agit ici de plats concoctés au gré de mon imagination, de spécialités africaines ( en particulier camerounaises) et de « libres adaptations » d’ici et d’ailleurs Pour … Continuer de lire Gésiers de poulet en sauce façon Douceurs Maison!
Ce gâteau de saison vite fait, bien fait est délicieux d’après mes enfants..et les copains . Il est croustillant à souhait et extra-moelleux à l’intérieur 😉 Idéal pour les goûters du mercredi ou du weekend ! Je propose une kyrielle de … Continuer de lire Gâteau au yaourt et aux poires flambées crousti-fondant !
Le canard se marie bien avec toutes sortes de légumes et de fruits d’automne Si traditionnellement, sa cuisson doit être juste rosée, vous pouvez également le servir plus cuit, en émincés, comme je vous le propose ici 😉 Il s’agit ici de plats familiaux … Continuer de lire Wok d’émincés d’aiguillettes de canard et de figues épicés et caramélisés!
Ces petits pains d’origine orientale, peuvent être dégustés tièdes ou froids, avec une garniture salée ou sucrée, la douceur du poivre blanc de Penja apportant un petit plus 😉 Pains plats au curcuma, poivre blanc de Penja et graines de … Continuer de lire Pains plats au curcuma, poivre blanc de Penja et graines de pavot!
Voici une recette entre terre et mer facile à faire et qui convient même pour un dîner improvisé car rapide et sympa comme tout Recettes et variations autour de crustacés, coquillages et autres poissons! Poêlée de la mer (Seiches, crevettes, moules) … Continuer de lire Poêlée de la mer (Seiches, crevettes, moules) au chorizo !
« La sauce citio » est une sauce typiquement Duala (Sawa/Cameroun) qui est traditionnellement cuisinée avec du poisson . On peut la cuisiner aussi avec de la viande… Recettes et variations autour de crustacés, coquillages et autres poissons! Chez les Sawa (Côtiers du Cameroun) le poisson … Continuer de lire Poissons sauce Citio !
Mais qui ne connait pas ces saucisses populaires appelées Chipolatas ou « Chipo » ? Seulement les avez-vous déjà goûtées aux senteurs africaines? Mmm, un délice 😉 Cette rubrique est consacrée à ces plats familiaux que l’on crée au moment de les cuisiner… … Continuer de lire Chipolatas aux senteurs africaines!
Aujourd’hui 16 mai, c’est la Saint Honoré, patron des boulangers, et non des pâtissiers ! (C’est Saint Michel) Alors pétrissons, pétrissons et savourons 😉 Baguette tradition au sel de Guérande façon Douceurs Maison! Une kyrielle de propositions économiques, faciles et qui généralement font … Continuer de lire Baguette tradition au sel de Guérande façon Douceurs Maison!
Ces boulettes sont un régal en accompagnement d’un couscous aux raisins et aux légumes (ma préférence) ou encore servies seules, en guise d’apéritif, avec une sauce au yaourt et une purée de piments… Boulettes d’agneau à la menthe et aux épices! L’agneau est … Continuer de lire Boulettes d’agneau à la menthe et aux épices!
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