Cakes salés et sucrés4 commentaires

Petits muffins légèrement épicés au poulet, fromage et fines herbes façon Mmmmm Douceurs Maison

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Il s’agit ici de mets concoctés au gré de mon imagination, de spécialités africaines ( en particulier camerounaises), de « libres adaptations » d’ici et d’ailleurs Pour Petits et Grands Recette Ingrédients pour 19/20 petits muffins   2 œufs gros calibre de préférence 230g farine de blé 80g de beurre doux 2 tranches de blanc de poulet 100ml de crème liquide (30% de préférence) 120ml de lait 100g de gruyère râpé 1 sachet de levure 2 pincées de sel fin Et poivre (au choix), épices (au choix et très peu !!!) Fines herbes (estragon, ciboulette et persil)     Préchauffez  votre four à … Continuer de lire Petits muffins légèrement épicés au poulet, fromage et fines herbes façon Mmmmm Douceurs Maison

Au pays des tartes-des tourtes- des quiches...!7 commentaires

Quiche sucrée aux morceaux de poires caramélisés by Jewel Dayas-Eyoum !

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Une kyrielle de propositions économiques, faciles et qui généralement font l’unanimité chez les grands et les petits!   Je propose beaucoup de douceurs économiques étant maman d’une grande tribu (6 enfants) Toutefois, faire attention ne rime pas forcement avec privation et vous verrez, c’est « vachement bon »  Quiche sucrée aux morceaux de poires caramélisés by Jewel Dayas-Eyoum ! Jewel ne pouvant toujours pas aller à l’école, il a décidé de pâtisser et préparer le goûter . Tellement heureuse de le voir sourire… Il a donc tout simplement fait la recette de sa petite soeur Welly et  de son « jumeau irlandais » Maxwell Quiche sucrée … Continuer de lire Quiche sucrée aux morceaux de poires caramélisés by Jewel Dayas-Eyoum !

Manger équilibré sans se ruiner...Hummm!9 commentaires

Le panier futé du mois: Avril!

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  A coup de slogans du type:    » Manger au moins 5 fruits et légumes par jour »   ou encore    » 3 produits laitiers par jour »,   manger équilibré, varié sans se ruiner n’est pas chose aisée;   Et pour une famile nombreuse comme la mienne   cela devient un chouya compliqué!!!   Grrrrrrrrrrrrrr     Toutefois, en consommant des produits de saison,     Bonne alimentation ne rimera plus avec privation        Le panier futé du mois d’Avril Photo Google!     Les légumes:   Artichauts   Asperges   Chou-fleur   Pois   Endives   Pommes … Continuer de lire Le panier futé du mois: Avril!

Le poulet dans tous ses états et autres volailles11 commentaires

Volaille avec sauce à la crème et au vin de palme!

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Il s’agit ici de plats concoctés au gré de mon imagination, de spécialités africaines ( en particulier camerounaises) et de « libres adaptations » d’ici et d’ailleurs;   Pour Petits et Grands  Volaille avec sauce à la crème et au vin de palme! … Continuer de lire Volaille avec sauce à la crème et au vin de palme!

Suggestions de plats et menus - de goûters!2 commentaires

Goûter du mercredi aux couleurs printanières de Pâques…

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La cuisine au quotidien n’est pas toujours aisée et nous nous retrouvons souvent à court d’idées… Voici des suggestions de plats et menus simples,de goûters économiques et si savoureux… A vos fourneaux!!!    Goûter du mercredi aux couleurs printanières de Pâques ! En photo ci-dessus,  table faite pour le goûter de Pâques de mes loulous.  Mais comme ils me l’ont dit, ce sont de jolies couleurs de printemps, alors on peut manger ces douceurs pendant les vacances de Pâques, hein maman…toujours avec des copains ?  Hahaha, oui en effet ! Le gâteau est donc une Sachertorte façon Mmmmm Douceurs Maison en habit de Pâques.  … Continuer de lire Goûter du mercredi aux couleurs printanières de Pâques…

Produits de la Mer!, Recettes2 commentaires

Rougaille Crevettes façon douceurs Maison …!

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Il  s’agit ici de plats concoctés au gré de mon imagination, de spécialités africaines ( en particulier camerounaises)  de « libres adaptations » d’ici et d’ailleurs;   Et des suggestions de menus, d’associations, pour Petits et Grands Rougaille Crevettes façon douceurs Maison…! La petite histoire du Rougaille ou Rougail ici: http://www.mmmmmmmmdouceurs-maison.com/article-mon-rougail-citron-83859135.html Procédé pour cette recette: Afin de réaliser cette recette , procédez comme pour le Rougaille de saucisse que je vous ai déjà proposé dans le blog, ce avec qelques différences: Pour 8 personnes, 1kg5 de grosses crevettes (Ou Gambas) sont suffisantes. Decortiquez et nettoyez vos crevettes au préalable. Incisez le dos afin d’enlever … Continuer de lire Rougaille Crevettes façon douceurs Maison …!

Recettes de l'instant...!12 commentaires

Porc aux oignons et aux « épices Colombo »!

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  Cette rubrique est consacrée à ces plats familiaux que l’on crée au moment de les cuisiner… Aliments à disposition, et imagination sont les  règles à respecter et ma foi le résultat est bien bon… Enfin souvent    Porc aux oignons et « aux épices colombo »!   J’ ai toujours de la poudre à colombo dans mon « garde manger ». De quoi faire un tas de plats chauds et ensoleillés, même en plein hiver. Là  j’avais du sauté de porc , des oignons et des épices biensûr … En avant pour une recette de l’instant Porc aux oignons et « aux épices Colombo »! Ingrédients Du … Continuer de lire Porc aux oignons et aux « épices Colombo »!

Pâtisseries-desserts-entremets-glaces et autres2 commentaires

Tourments d’amour façon Vicky Dayas !

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Une kyrielle de propositions économiques, faciles et qui généralement font l’unanimité chez les grands et les petits! Je propose beaucoup de douceurs économiques étant maman d’une grande tribu (6 enfants) ; Toutefois, faire attention ne rime pas forcement avec privation et vous verrez, c’est « vachement bon«   Pour la petite histoire: Le tourment d’amour est un petit gâteau individuel originaire de l’île des saintes (Guadeloupe ). Fourré traditionnellement au coco , des variantes sont nées soit à la banane, soit à la goyave, voire même d’autres confitures au choix. Selon la tradition orale, les tourments d’amour étaient préparés par les femmes … Continuer de lire Tourments d’amour façon Vicky Dayas !

Pâtisseries-desserts-entremets-glaces et autres9 commentaires

Cookies maison:Chocolat blanc,beurre salé et coco !

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Une kyrielle de propositions économiques, faciles et qui généralement font l’unanimité chez les grands et les petits! Je propose beaucoup de douceurs économiques étant maman d’une grande tribu (6 enfants) ; Toutefois, faire attention ne rime pas forcement avec privation et vous verrez, c’est « vachement bon«           Cookies maison: Chocolat blanc,beurre salé et coco!          Recette  Ingrédients pour une quinzaine de cookies 2 tablettes de chocolat blanc  150g de beurre salé 4cuill à soupe de noix de coco râpée 100 g de cassonade 40g de sucre vanillé maison 180g de farine à gâteaux 1 pincée de … Continuer de lire Cookies maison:Chocolat blanc,beurre salé et coco !