Une kyrielle de propositions économiques,
faciles et qui généralement font l’unanimité
chez les grands et les petits!
Je propose beaucoup de douceurs économiques
étant maman d’une grande tribu (6 enfants) ;
Toutefois, faire attention ne rime pas forcement
avec privation et vous verrez,
c’est « vachement bon« 
Pour la petite histoire:
Le tourment d’amour est un petit gâteau individuel originaire
de l’île des saintes (Guadeloupe ).
Fourré traditionnellement au coco , des variantes sont nées
soit à la banane, soit à la goyave, voire même d’autres confitures
au choix.
Selon la tradition orale, les tourments d’amour étaient préparés
par les femmes des marins saintois pour réconforter leurs maris
à leurs retours de mer, après une rude journée…
L’artiste guadeloupéen en fit l’éloge dans une de ses compositions musicales coquines, en 1991, intitulée…Tourment d’amour
Ma belle-soeur a pris le temps d’écrire sa recette rien que pour
vous ici Un véritable tourment…délicieux !
Vicky Dayas !
Recette
Ingrédients pour 8 gourmands
2 pâtes brisées (ou la faire soi-même)
recette de la pâte brisée ici :
200 g de farine de blé
200 g de cassonade (sucre de canne)
6 œufs
2 sachets de sucre vanillé (pas obligatoire si on a de la belle
essence de vanille) de l’essence de vanille
(Vous pouvez faire votre sucre vanillé, déjà proposé dans de
nombreuses recettes du blog ici ! )
de la cannelle râpée
de la muscade râpée (2 pincées ou quelques gouttes
d’essence de muscade)
de l’essence d’amandes amères (quelques gouttes)
zeste de citron vert râpé
du beurre pour beurrer les petits moules
Et de la confiture (Ici goyave, mais vous pouvez
changer.Au choix!)
Et des petits moules d’environ 12 cm de diamètre
Hauteur et 2, 5 cm.
Beurrez vos petits moules
Mettez y un petit fond de pâte brisée (mesurez votre fond
de tarte avec votre petit moule)
Mettez dessus y 3 cuillerées de confiture de goyave et
réservez.
Dans un bol : battez vos 6 œufs avec les 200 g de cassonade,
une fois le mélange bien battu rajoutez y les 200 g de farine,
fouettez bien, rajoutez votre vanille liquide, votre essence
d’amandes amères, de muscade, la cannelle, +
le zeste de citron vert râpé.
Remplissez les petits moules jusqu’au bord.
Enfournez, dans un four préalablement chauffé, thermostat
6 ou 7 (180°) pendant 30 à 40 mn.
Laissez refroidir avant de démouler
Mmmmm bonne dégustation !
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J’adore,c’est mon enfance…♥
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bien noté la recette , je vais rapidement la tester , merci !
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