Tourments d’amour façon Vicky Dayas !

Une kyrielle de propositions économiques,

faciles et qui généralement font l’unanimité

chez les grands et les petits!

Je propose beaucoup de douceurs économiques

étant maman d’une grande tribu (6 enfants) ;

Toutefois, faire attention ne rime pas forcement

avec privation et vous verrez,

c’est « vachement bon«  

Tourments d'amour façon Vicky Dayas !

Pour la petite histoire:

Le tourment d’amour est un petit gâteau individuel originaire

de l’île des saintes (Guadeloupe ).

Fourré traditionnellement au coco , des variantes sont nées

soit à la banane, soit à la goyave, voire même d’autres confitures

au choix.

Selon la tradition orale, les tourments d’amour étaient préparés

par les femmes des marins saintois pour réconforter leurs maris

à leurs retours de mer, après une rude journée…

L’artiste guadeloupéen en fit l’éloge dans une de ses compositions musicales coquines, en 1991, intitulée…Tourment d’amour 

Ma belle-soeur a pris le temps d’écrire sa recette rien que pour

vous ici  Un véritable tourment…délicieux !

Vicky Dayas !

Vicky Dayas !

Recette

Ingrédients pour 8 gourmands

Tourments d'amour façon Vicky Dayas !

2 pâtes brisées (ou la faire soi-même)

recette de la pâte brisée ici :

http://mmmmdouceursmaison.com/article-isee-61145402.html

200 g de farine de blé
200 g de cassonade (sucre de canne)

6 œufs

2 sachets de sucre vanillé (pas obligatoire si on a de la belle

essence de vanille) de l’essence de vanille

(Vous pouvez faire votre sucre vanillé, déjà proposé dans de

nombreuses recettes du blog ici ! )

de la cannelle râpée

de la muscade râpée (2 pincées ou quelques gouttes

d’essence de muscade)

de l’essence d’amandes amères (quelques gouttes)

zeste de citron vert râpé

du beurre pour beurrer les petits moules

Et de la confiture (Ici goyave, mais vous pouvez

changer.Au choix!)

Et des petits moules d’environ 12 cm de diamètre

Hauteur et 2, 5 cm.

 

Beurrez vos petits moules

Mettez y un petit fond de pâte brisée (mesurez votre fond

de tarte avec votre petit moule)

Mettez dessus y 3 cuillerées de confiture de goyave et

réservez.

Dans un bol : battez vos 6 œufs avec les 200 g de cassonade,

une fois le mélange bien battu rajoutez y les 200 g de farine,

fouettez bien, rajoutez votre vanille liquide, votre essence

d’amandes amères, de muscade, la cannelle, +

le zeste de citron vert râpé.

Remplissez les petits moules jusqu’au bord.

Enfournez, dans un four préalablement chauffé, thermostat

6 ou 7 (180°) pendant 30 à 40 mn.

Laissez refroidir avant de démouler

 

Mmmmm bonne dégustation !

 

Vous aimerez peut-être aussi :

Biscuit roulé à la goyave!

http://mmmmdouceursmaison.com/article-biscuit-roule-a-la-goyave-104015831.html

 

2 réflexions sur “Tourments d’amour façon Vicky Dayas !

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