Il s’agit ici de mets concoctés au gré de mon imagination,

de spécialités africaines

( en particulier camerounaises),

de « libres adaptations » d’ici et d’ailleurs

Pour Petits et Grands

Recette

Ingrédients pour 19/20 petits muffins

2 œufs gros calibre de préférence

230g farine de blé

80g de beurre doux

2 tranches de blanc de poulet

100ml de crème liquide (30% de préférence)

120ml de lait

100g de gruyère râpé

1 sachet de levure

2 pincées de sel fin

Et poivre (au choix), épices (au choix et très peu !!!)

Fines herbes (estragon, ciboulette et persil)

Préchauffez  votre four à 180° C.

Dans un saladier mélangez la farine, la levure le sel,

les épices et les fines herbes sèches ensemble…

Dans un autre saladier (ou autre…) battez légèrement les œufs,

la crème, le lait,  et le gruyère.

Rajoutez le beurre fondu (refroidi) et mélangez.

Rajoutez les morceaux de poulet

Versez ce mélange dans la farine épicée et mélangez,

pas trop !!!

Beurrez et farinez votre moule (ou vos moules) à muffin,

versez-y la pâte et enfournez pour 20 minutes.

Vérifiez la cuisson à l’aide d’un couteau…

C’est prêt !

Servez tièdes meilleurs et plus digestes

(Vous pouvez légèrement les réchauffer au four micro-ondes)

avec des salades au choix

Note :

Idéal pour un pique-nique !

Mmmmmmmmm Bonne dégustation 

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