Une kyrielle de propositions économiques,
faciles et qui généralement font l’unanimité
chez les grands et les petits!
Je propose beaucoup de douceurs économiques
étant maman d’une grande tribu (6 enfants) ;
Toutefois, faire attention ne rime pas forcement
avec privation et vous verrez,
c’est « vachement bon«
Recette
Ingrédients pour 12 muffins extra moelleux
2 œufs gros calibre de préférence
230g farine de blé
1/2 sachet de levure
1pincée de bicarbonate alimentaire
150g de sucre de canne en poudre
1 cuill à café de cannelle en poudre
(En réalité à doser selon votre goût)
50g de beurre doux
100ml de crème semi-épaisse
120ml de lait
1 bouchon de rhum ambré (Facultatif)
Préchauffez votre four à 180° C.
Dans un saladier mélangez les ingrédients secs :
farine, la levure , bicarbonate, cannelle, sucre…
Dans un autre saladier (ou autre…) battez légèrement les œufs,
la crème, le lait, et le rhum si vous en mettez.
Rajoutez le beurre fondu (refroidi) et mélangez.
Versez ce mélange dans le saladier contenant les éléments
secs et mélangez, pas trop !!!
Beurrez et farinez votre moule (ou vos moules) à muffin,
versez-y la pâte et enfournez pour 20 minutes.
Vérifiez la cuisson à l’aide d’un couteau…
C’est prêt !
Une fois tiédis, démoulez les muffins
Proposez-les tièdes ou froids au petit-déjeuner
(ils peuvent être fourrés…)
ou à l’heure du goûter avec de la crème glacée ou comme
je l’ai fait pour mes loulous avec du Lassi maison à l’ananas
Mmmmmmmmm Bonne dégustation
» Le plus grand outrage que l’on puisse faire à un gourmand,
c’est de l’interrompre dans l’exercice de ses mâchoires »
Grimod de la Reynière.
Miam Miam
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