Une kyrielle de propositions économiques,

faciles et qui généralement font l’unanimité

chez les grands et les petits!

Je propose beaucoup de douceurs économiques

étant maman d’une grande tribu (6 enfants) ;

Toutefois, faire attention ne rime pas forcement

avec privation et vous verrez,

c’est « vachement bon«  

Recette

Ingrédients pour 12  muffins extra moelleux

2 œufs gros calibre de préférence

230g farine de blé

1/2 sachet de levure

1pincée de bicarbonate alimentaire

150g de sucre de canne en poudre

1 cuill à café de cannelle en poudre

(En réalité à doser selon votre goût)

50g de beurre doux

100ml de crème semi-épaisse

120ml de lait

1 bouchon de rhum ambré (Facultatif)

Préchauffez  votre four à 180° C.

Dans un saladier mélangez les ingrédients secs :

farine, la levure , bicarbonate, cannelle, sucre…

Dans un autre saladier (ou autre…) battez légèrement les œufs,

la crème, le lait,  et le rhum si vous en mettez.

Rajoutez le beurre fondu (refroidi) et mélangez.

Versez ce mélange dans le saladier contenant les éléments

secs  et mélangez, pas trop !!!

Beurrez et farinez votre moule (ou vos moules) à muffin,

versez-y la pâte et enfournez pour 20 minutes.

Vérifiez la cuisson à l’aide d’un couteau…

C’est prêt !

Une fois tiédis, démoulez les muffins

Proposez-les tièdes ou froids au petit-déjeuner

(ils peuvent être fourrés…) 

ou à l’heure du goûter avec de la crème glacée ou comme

je l’ai fait pour mes loulous avec du Lassi maison à l’ananas

Mmmmmmmmm Bonne dégustation