Catégorie : Recettes

Recettes, Vive la Pasta !3 commentaires

Penne à la viande hachée et aux légumes!

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Mmmmmmmmm ces pâtes qui nous dépannent « délicieusement bien » Voici quelques recettes pour petits et grands!  Dans la série des plats  économiques et vachement bons, voici un plat familial et convivial que je fais parfois le mercredi pour le midi ,car à la fois rapide et bon … Des pâtes oui, mais des pâtes qui donnent envie ! Procédé pour réaliser cette recette Les ingrédients qu’il vous faut : Des Penne (500g pour toute ma tribu de 8) De la viande hachée Des oignons jaunes (1 gros suffit) La moitié d’un poivron vert et La moitié d’un poivron rouge (Préalablement coupés en gros dés et blanchis !) … Continuer de lire Penne à la viande hachée et aux légumes!

Le poulet dans tous ses états et autres volailles, Recettes12 commentaires

Poulet sauce tomate/arachides façon Douceurs Maison!

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Il s’agit ici de plats concoctés au gré de mon imagination, de spécialités africaines ( en particulier camerounaises) et de « libres adaptations » d’ici et d’ailleurs Pour Petits et Grands Poulet sauce tomate/arachides (Façon Douceurs Maison!)   Voici un classique de la cuisine camerounaise, que l’on retrouve aussi dans de nombreux pays africains. C’est une sauce qui peut être cuisinée avec des arachides fraiches à décortiquées, ou des arachides fraiches blanches, ou des arachides grillées réduites en pâte… On y met plus ou moins de la tomate et divers ingrédients, selon les régions… La version que je vous propose ici est … Continuer de lire Poulet sauce tomate/arachides façon Douceurs Maison!

Produits de la Mer!, Recettes5 commentaires

Trio de poissons à la crème !

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Recettes,suggestions et variations autour de crustacés, coquillages et autres poissons! Trio de poissons à la crème !   © www.mmmmmmmmdouceurs-maiso n.com Voici une recette toute simple (hahaha comme d’habitude) que j’aurai même pu classer dans ma rubrique « Recettes de l’instant » car élaborée  avec ce que j’avais  sous la main et vite fait…… C’est une recette de saison à base de poissons! Ici, à vous de choisir les poissons, sachant qu’il est préférable d’acheter des poissons de saison si vous cuisinez avec du frais. Voir le panier du mois:  Le panier futé du mois: Avril! C’est une recette destinée à toute la famille, alors afin que … Continuer de lire Trio de poissons à la crème !

Produits de la Mer!, Recettes5 commentaires

Boulettes de poisson à ma façon!

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Recettes et variations autour de crustacés, coquillages et autres poissons Chez les Sawa (Côtiers du Cameroun)le poisson étant un aliment incontournable, il se cuisine et se consomme sous différentes formes: Il peut être consommé fumé ou encore frais en sauce: Mbongô Tchobi, Sup’a Musu Ma Mbia, poissons sauce citio Il peut être consommé frais en soupe (en général pimentée): Pèpè Soup Il peut être consommé frais en paquet/Papillotte: Su’a Dibomba Il peut être consommé braisé (grillades): Su’a Dibumba Et il peut être consommé frit: Sue Nangabe (prononcez gnangabè) Ici, je vous propose une recette de poisson frit en boulettes. C’est une spécialité … Continuer de lire Boulettes de poisson à ma façon!

Pains et brioches, Recettes8 commentaires

Pain perdu aux pépites de chocolat et au cognac cuit au four!

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Une kyrielle de propositions économiques, faciles et qui généralement font l’unanimité chez les grands et les petits! Je propose beaucoup de douceurs économiques étant maman d’une grande tribu (6 enfants) ; Toutefois, faire attention ne rime pas forcement avec privation … Continuer de lire Pain perdu aux pépites de chocolat et au cognac cuit au four!

Mes spécialités, créations et autres adaptations, Recettes16 commentaires

Entre le Couscous et Nous…Toute une histoire!(secret de cuisson, recette)

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Certains weekends, il nous arrive à ma tribu et moi de faire une escapade culinaire marocaine en dégustant, le célèbre couscous  aux sept légumes revisité à ma façon, servi avec des merguez et parfois des boulettes d’agneau, ou du bœuf… Mmm … Continuer de lire Entre le Couscous et Nous…Toute une histoire!(secret de cuisson, recette)

Mes spécialités, créations et autres adaptations, Recettes1 commentaire

Ma blanquette de veau traditionnelle!

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Il s’agit ici de plats concoctés au gré de mon imagination, de spécialités africaines ( en particulier camerounaises) et de « libres adaptations » d’ici et d’ailleurs; Pour Petits et Grands « Houhou, l’Automne est arrivé, Hou hou que va t-il nous porter? » C’est la saison des champignons … Ma Blanquette de veau Traditionnelle! Voici un autre plat « chaud » qui met du baume au cœur  Plusieurs personnes ont demandé ma recette  de blanquette traditionnelle, afin d’avoir les 2 ; Je vous mets le lien de ma recette de blanquette aux effluves épicés ici: https://mmmdouceursmaison.com/2016/11/17/article-ma-blanquette-de-veau-aux-effluves-epices-60607307/   Place à la blanquette de veau traditionnelle !  Ingrédients  Des morceaux à … Continuer de lire Ma blanquette de veau traditionnelle!