Pâtisseries-desserts-entremets-glaces et autres, Recettes22 commentaires

Carpaccio de melon à ma façon!

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Une kyrielle de propositions économiques, faciles qui généralement font l’unanimité chez les grands et les petits! Je propose beaucoup de douceurs économiques étant maman d’une grande tribu (6 enfants) ; Toutefois, faire attention ne rime pas forcement avec privation et vous verrez, c’est « vachement bon » Carpaccio de melon à ma façon! © www.mmmmmmmmdouceurs-maiso n.com Je vous propose ici un dessert pour lequel je craque, et bien souvent les autres aussi; Toutefois, il faut aimer le melon 😉 Simple à réaliser, économique (à condition d’attendre la saison du melon) et tellement bon!!! Recette Il vous faut du melon (charentais de préférence) Quelques trucs … Continuer de lire Carpaccio de melon à ma façon!

Plats et menus de chefs et gastronomes...14 commentaires

Brunch du dimanche: Omelette onctueuse et Cakes de saison!

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 Vive les Brunch en famille et entre amis   Omelette onctueuse: Dés de jambon et bacon! Tout le monde sait faire des omelettes et en général, (pas chez tous mes loulous) elles font l’unanimité… Je vous livre donc juste quelques astuces 😉  www.mmmmmmmmdouceurs-maiso n.com Astuces   Pour une omelette plus aérienne, incorporez délicatement à votre appareil un blanc d’oeuf battu en neige. Vous verrez la différence! Pendant la cuisson couvrez votre omelette ainsi elle gonflera comme il se doit! Note: Je rajoute toujours du lait dans mes oeufs battus , un plus qui me vient de ma tatinette Nelly Yomba ! Si vous faites … Continuer de lire Brunch du dimanche: Omelette onctueuse et Cakes de saison!

Légumes et accompagnements divers!6 commentaires

Croquettes d’ignames et de pommes de terre !

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© www.mmmmmmmmdouceurs-maiso n.com   Petite histoire:   L’igname,dont l’origine reste inconnue, est l’un des aliments les plus consommés à travers le monde.  En effet, cette tubercule  qui est un aliment bon marché, est  consommée dans de nombreux pays, notamment en Afrique, en Amérique du sud et aux Antilles. On  en compte près de 200 variétés et elle pousse principalement dans les régions tropicales et subtropicales, mais seulement quelques-unes sont commestibles   A noter qu’ une seule variété croît en région tempérée.   Sa chair peut être de différentes couleurs: blanche, ivoire, jaune, ivoire, rosée ou « rose brun »     Photos google   Appréciée pour … Continuer de lire Croquettes d’ignames et de pommes de terre !

Entre deux douceurs: ma plume vous parle!28 commentaires

A Toutes…Merci!

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  Quelques-uns  de mes mots ,   des mes maux,   de nos maux ,   posés sur le papier, confiés, criés ,avoués, chuchotés…   Et tous ces sourires aussi   parce ce qu’en dépit  des vicissitudes   de la vie   la joie de l’Eternel ne doit pas nous quitter .        Entre deux douceurs ma plume vous parle!       A toutes, Merci!   Parce qu’il faut savoir  dire avant de partir…     « Si vous voulez connaître la lie des sentiments humains, penchez-vous sur les sentiments que nourrissent les femmes envers les autres femmes : … Continuer de lire A Toutes…Merci!

Interviews !40 commentaires

Et si je l’invitais à ma table… : Kiane Keita

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Voici une  rubrique consacrée à des artistes, à des personnalités et « anonymes » qui d’une façon ou d’une autre colorent ma vie et peut-être la vôtre aussi…   J’ai éprouvé l’envie d’échanger avec eux autour de ma passion …   Mmmmmmmmm,quelle délicieuse façon   de les entrevoir autrement …   Cette semaine,  j’ai choisi de  rendre hommage à l’une des premières icônes médiatiques (artistiques)   « Afropéenne »   Elle a notamment été la « Métisse d’Ibiza» de Julien Clerc en 1985 (Ahh ,je vous parle d’un temps que les moins de 20 ans ne peuvent pas connaitreeeeeeeeee…)   La reine Pokou du créateur de bijoux Michael … Continuer de lire Et si je l’invitais à ma table… : Kiane Keita

Coups de cœur littéraires8 commentaires

Mes douceurs littéraires: Les miracles de nos rêves.

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Il s’agit ici de mes douceurs littéraires. Entre chroniques, sélections et coups de coeurs , je vous invite à partager    mes lectures d’un jour, mes lectures du moment… mes lectures de toujours! © www.mmmmmmmmdouceurs-maiso n.com   Les miracles de nos rêves « J’admire le livre qui me condamne à le lire » disait l’illustre autre… Sans prétention aucune, « Les miracles de nos rêves », second ouvrage de Sabine Nkolo Atangana, entraine dans un imaginaire qui titille notre réel, et vous condamnera à le lire… « Les miracles de nos rêves » est une véritable saga multiculturelle truffée de citations, de questions, d’interpellations, qui émeuvent parfois, font réfléchir … Continuer de lire Mes douceurs littéraires: Les miracles de nos rêves.

Suggestions de plats et menus - de goûters!8 commentaires

Menu complet: Taboulé aux fruits frais; Mes bâtonnets de boeuf en folie; Carpaccio de melon à ma façon!

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  La cuisine au quotidien n’est pas toujours aisée et nous nous retrouvons souvent à court d’idées… Voici des suggestions de plats et menus simples, économiques et si savoureux… A vos fourneaux!!!     Entrée: Taboulé aux fruits  Recette Ingrédients pour 8 gourmands   300g de couscous moyen (Ou  boulgour) 8 cuill à soupe d’huile  (Olive ou autre au choix) 3 pamplemousses Jus d’1 citron frais (voire 2 s’ils sont petits) 1 melon et 2 tranches de pastèque 2 pêches et 1nectarine Quelques raisins secs  Quelques groseilles  80g env d’amandes effilées 5 cuill à soupe de miel liquide 30g env … Continuer de lire Menu complet: Taboulé aux fruits frais; Mes bâtonnets de boeuf en folie; Carpaccio de melon à ma façon!

Plats et menus de chefs et gastronomes..., Suggestions de plats et menus - de goûters!Laisser un commentaire

Les douceurs de Michelle…

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« Le bonheur le plus doux est celui qu’on partage » (Jacques Delille) Mmmmmmmm, Mille mercis de partager vos douceurs        Les douceurs de Michelle Michelle Aujourd’hui, en guise de partage du mercredi, honneur à deux des douceurs de Michelle. Comme moi, c’est une passionnée de cuisine qui aime partager… Nous cuisinons de la même façon, un peu  au gré de nos envies, beaucoup « au pif » comme disent les enfants; Alors se poser et écrire nos recettes, ce n’est pas toujours aisé, mais pour vous, pour nous, elle a joué le jeu et Mmmmmmmmm cela valait le coup!!! Place aux douceurs de Michelle … Continuer de lire Les douceurs de Michelle…

Produits de la Mer!4 commentaires

Variations Camerouno-Caribéennes autour de « la Manne de la mer »: Le Titiri

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Recettes et variations autour de crustacés, coquillages et autres poissons!     Chez les Sawa (Côtiers du Cameroun) le poisson est un aliment incontournable. Il se cuisine et se consomme sous différentes formes: Il peut être consommé fumé ou encore frais en sauce: Mbongo Tchobi, Sup’a Musu Ma Mbia, poissons sauce Citio… Il peut être consommé frais en soupe (en général pimentée): Pèpè Soup Il peut être consommé frais en paquet/Papillotte: Su’a Dibomba Il peut être consommé braisé (grillades): Su’a Dibumba Il peut être consommé frit: Sué Nangabè (Prononcez gnangabè)      la Manne de la mer » : Le Titiri      Le … Continuer de lire Variations Camerouno-Caribéennes autour de « la Manne de la mer »: Le Titiri