Carpaccio de melon à ma façon!

Une kyrielle de propositions économiques, faciles

qui généralement font l’unanimité

chez les grands et les petits!


Je propose beaucoup de douceurs économiques

étant maman d’une grande tribu (6 enfants) ;

Toutefois, faire attention ne rime pas forcement avec privation

et vous verrez, c’est « vachement bon »

Carpaccio de melon

à ma façon!

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© www.mmmmmmmmdouceurs-maiso n.com

Je vous propose ici un dessert pour lequel je craque,

et bien souvent les autres aussi; Toutefois, il faut aimer le melon 😉

Simple à réaliser, économique (à condition d’attendre la saison

du melon) et tellement bon!!!

Recette

Il vous faut du melon (charentais de préférence)

Quelques trucs pour choisir de bons melons

Vous devez vous fier au poids du melon:

En effet plus il est lourd mieux c’est car gorgé de sucre

Le pédoncule du melon doit légèrement se détacher :

Regardez bien vous verrez comme une craquelure à ce niveau là

Attention à l’odeur :

En fait si le melon est très odorant (agréable pourtant!), c’est qu’il

est trop mûr!!!

Le petit plus:

Lorsque les lignes sur la peau du melon, séparant chaque tranche

sont de couleur verte et très légèrement bleutée.

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© www.mmmmmmmmdouceurs-maiso n.com

Coupez vos melons en tranches assez fines

Disposez les tranches sur des assiettes et réservez 

Préparez une petite sauce à base:

De miel (du Poitou par exemple ou d’accacia.),

De citron (point trop n’en faut)

De cannelle en poudre

(comptez 2 pincées, pour 2 cuillères à soupe de miel…)

Mélangez bien cette sauce

Récupérez vos tranches de melon et versez la sauce sur toutes les tranches.

Puis décorez à votre convenance;)

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© www.mmmmmmmmdouceurs-maiso n.com

C’est prêt!!!

C’est un dessert d’été qui se sert bien frais.
 

Les gourmands peuvent déguster ces tranches de melon avec de la glace (vanille, rhum-raisins ou vanille-macadamia…)

Pour ceux qui apprécient le vin, je suggère un Pineau des Charentes

Attention avec modération! 

Mmmmmmmmm bonne dégustation 🙂

 

 

A noter que Vous pouvez retrouver certaines de mes recettes sur  http://pourelle.grioo.com

 

 

« La vraie cuisine est une forme d’art,

un cadeau à partager »

 Oprah Winfrey 

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22 réflexions sur “Carpaccio de melon à ma façon!

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