Les pâtes aux légumes grillés de Suzanne!

« Le bonheur le plus doux est celui qu’on partage » (Jacques Delille) Mmmmmmmm, Mille mercis de partager vos douceurs    Les pâtes aux légumes grillés de Suzanne © www.mmmmmmmmdouceurs-maiso n.com (Photo de la douceur de Suzanne !)   Suzanne Bowen Pasquon est une amie qui aime cuisiner et partager ses douceurs… Suzanne Bowen Pasquon   Elle participe d’ailleurs bénévolement à des activités culinaires pour le centre de loisirs de sa ville   C’est avec beaucoup de gentillesse qu’elle Nous livre la recette de l’une de ses douceurs .    C’est une recette toute simple comme je les aime, rapide donc idéale en semaine … Continuer de lire Les pâtes aux légumes grillés de Suzanne!

Beignets aux pommes de mon enfance!

Une kyrielle de propositions économiques, faciles et qui généralement font l’unanimité chez les grands et les petits! Je propose beaucoup de douceurs économiques étant maman d’une grande tribu (6 enfants) Toutefois, faire attention ne rime pas forcement avec privation et vous verrez, c’est « vachement bon »      Les beignets aux pommes de mon enfance!           © www.mmmmmmmmdouceurs-maison.com   Un goûter économique  que ma môman m’a appris à faire toute petite et ma foi ,aujourd’hui il fait  l’unanimité. Merci   Recette Ingrédients: Pour la pâte à Beignets avec 8 belles pommes   250g de farine de blé 2 oeufs (calibre moyen … Continuer de lire Beignets aux pommes de mon enfance!

Et si je l’invitais à ma table…: Marie José Gibon!

Voici une  rubrique consacrée à des artistes, à des personnalités et « anonymes » qui d’une façon ou d’une autre colorent ma vie et peut-être la vôtre aussi…   J’ai éprouvé l’envie d’échanger avec eux autour de ma passion …   Mmmmmmmmm, quelle délicieuse façon   de les entrevoir autrement …   Yélélé cette semaine je suis allée à la rencontre d’une artiste qui est à la fois chorégraphe, danseuse, chanteuse solo et choriste du   groupe mythique antillais Kassav. Groupe légendaire dont les chansons avaient l’art ,(encore aujourd’hui) de transformer les cris de mon coeur en harmonie…   Ouiiiiiiiii, Zouk la sé sel medikamen … Continuer de lire Et si je l’invitais à ma table…: Marie José Gibon!

Banane plantain non mûre à la Sawa ou Myèlè mi Sesebe!

Dans la cuisine africaine-antillaise,   ainsi que dans la cuisine latino américaine, la banane   plantain est un aliment incontournable.   Elle se déguste sous plusieurs formes mûre ou pas:   A l’eau, au four, frite, en beignets, malaxée…   Banane plantain non mûre à la Sawa  ou Myèlè mi Sesebe!   Cette photo a été prise chez mon Papi à Douala (Cameroun)   Ici, les plantains verts (non mûrs) sont  mélangés à de l’huile de palme, alors à consommer avec  modération!   Les Myèlè mi Sesebe (se prononce sessèbè en langue Duala) sont un accompagnement simple à réaliser et qui demande peu d’ingrédients!!! … Continuer de lire Banane plantain non mûre à la Sawa ou Myèlè mi Sesebe!

Le poisson salé sauté de Joëlle!

« Le bonheur le plus doux est celui qu’on partage » (Jacques Delille) Mmmmmmmm, Mille mercis de partager vos douceurs    Le poisson salé  « sauté » de Joëlle! Si Joëlle Ndong est très gourmande, c’est elle qui l’affirme, (Voir son ITW gourmande ici: http://www.mmmmmmmmdouceurs-maison.com/article-et-si-je-l-invitais-a-ma-table-joelle-ndong-83069565.html ) elle aime aussi beaucoup cuisiner…   C’est donc avec un réel plaisir qu’elle nous livre une recette à base de poisson (idéal pour un vendredi ), toute simple mais d’après elle fort goûteuse!   Héhéééééé à vos fourneaux!!!     Sa recette Ingrédients pour 4 à 5 pers 1 grand poisson salé au choix   (700 grammes env.)   2 oignons Ail 2 tomates … Continuer de lire Le poisson salé sauté de Joëlle!

Variations de douceurs autour des mûres…!

Une kyrielle de propositions économiques, faciles et qui généralement font l’unanimité chez les grands et les petits! Je propose beaucoup de douceurs économiques étant maman d’une grande tribu (6 enfants) ; Toutefois, faire attention ne rime pas forcément avec privation et vous verrez, c’est « vachement bon » © www.mmmmmmmmdouceurs-maison.com        Voici des mûres (et quelques framboises coquines!) cueillies  dans le jardin du voisin. Mmmmmmmmm c’est bio, c’est bon, de quoi faire des douceurs maison… Les mûres (comme les autres fruits rouges types framboises,myrtilles et autres  fraises des bois..) étant fragiles, une fois cueillies et lavées, vous pouvez faire des coulis en grande … Continuer de lire Variations de douceurs autour des mûres…!

Menu complet: Salade façon grecque; Mbongô de lapin; Carpaccio de melon à ma façon!

La cuisine au quotidien n’est pas toujours aisée et nous nous retrouvons souvent à court d’idées… Voici des suggestions de plats et menus simples, économiques et si savoureux… A vos fourneaux!!!      Entrée: Salade façon grecque     Recette Ingrédients pour 8 gourmands 8 tomates de saison bien fermes 2 oignons (jaune et rouge) 1  petit poivron rouge 1 petit  poivron vert 1 concombre 300g env de Feta 100g d’olives (mélange de noires et vertes) de l’origan séché Quelques feuilles de menthe  Huile d’olive biensûr Du vinaigre balsamique Du sel fin ou de l’arôme Maggi  et du poivre (Si … Continuer de lire Menu complet: Salade façon grecque; Mbongô de lapin; Carpaccio de melon à ma façon!

Riz au « légume de saison »

Il s’agit ici d’une Kyrielle de recettes destinées à nos Beubeuuuuuuuuuuuuuu Ils le valent bien Ma puce Welly © www.mmmmmmmmdouceurs-maison.com  Riz au « légume de saison » J’ai choisi du Chou- fleur Ingrédients pour 1 bébé (De 1 à 2 ans) 40g de riz (j’ai choisi du riz parfumé Thaï) 2 bouquets de chou-fleur 10 g (env) de beurre doux 20 g (env) de gruyère râpé 1 chouya de muscade (facultatif) Sel fin  ou autre assaisonnement au choix Dans un premier temps faites cuire votre riz (à la créole) et réservez! (je le fais cuire avec un peu de Kub or; Du coup … Continuer de lire Riz au « légume de saison »

Mon Rougail citron!

  Il s’agit ici de plats concoctés au gré de mon imagination, de spécialités africaines ( en particulier camerounaises)  de « libres adaptations » d’ici et d’ailleurs;) Et des suggestions de menus, d’associations, pour Petits et Grands     Mon Rougail citron   © www.mmmmmmmmdouceurs-maiso​n.com   Le saviez- vous?     Le « rougail » ou « rougaille » est  un terme d’origine Tamoule ( Sud de l’Inde).   Il désigne une délicieuse douceur très épicée (sorte de condiment) qui peut être   cuite ou comme celle que je vous propose ici crue!   Au fil du temps , (avec « l’installation » de populations … Continuer de lire Mon Rougail citron!