Une kyrielle de propositions économiques,

faciles et qui généralement font l’unanimité

chez les grands et les petits!

Je propose beaucoup de douceurs économiques

étant maman d’une grande tribu 

Toutefois, faire attention ne rime pas forcément

avec privation

et vous verrez, c’est « vachement bon »

Chouquettes maison

                                 © www.mmmmmmmmdouceurs-maison.com

Recette 

Ingrédients pour 8 gourmands

4 oeufs

( gros calibre de préférence et bien frais)
 

100g de beurre
 

150g de farine de blé tout usage
 

60g de sucre en grains
 

40cl d’eau

(Cela correspond à env 4 tasses à café ou 1 bol à petit déjeuner)
 

2 pincées de sel fin
 

Et un caramel clair (limite sirop)fait maison

pour que les grains de sucre adhèrent!!!

Préchauffez le four à 150/180°C (Th 5/6)

Versez le beurre et l’eau dans une casserole à fond épais.

Faites chauffer quelques instants.

Dès que cela commence à bouillir, ôtez votre casserole du feu.

Versez votre farine en une seule fois et mélangez à la spatule en bois,

jusqu’à ce que la pâte forme une boule élastique.

Elle doit se décoller aisément des parois de la casserole!!!

Ajoutez alors les oeufs un à un sans que vous ne cessiez de mélanger,

puis ajoutez, le sel.

La pâte doit être bien consistante et ferme.

Formez des petites boules à la main ou en vous aidant de 2 cuillères

par exemple… 

Déposez-les sur une plaque (ou tôle) de four préalablement beurrée

ou tapissée de papier sulfurisé.

Pensez bien à laisser un espace entre les boules car les chouquettes

gonflent à la cuisson!

(Donc faites 2 tours de cuissons par exemple)

  

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Mettez au four une quinzaine de minutes…

Sortez vos Chouquettes du four

A l’aide d’un pinceau à cuisine, mettez par dessus « le sirop caramel »

(qui doit être bien léger et clair, donc invisible à l’oeil nu!!!)

et mettez votre sucre en grains sur les Chouquettes.

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Voilà, le tour est joué et vous verrez,

les Vôtres préfèreront certainement « vos Chouquettes maison »

à celles du commerce!!!

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Comme boisson je suggère selon les saisons:

Un bon chocolat chaud épicé

ou du thé au bissap ou aux épices:

(http://www.mmmmmmmmdouceurs-maison.com/article-the-aux-epices-60228957.html)

Du lait frais parfumé

Ou des jus de fruits de saison  maison

(sans sucre ajouté,les chouquettes étant sucrées)

Mmmmmmmmm Bonne dégustation

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 http://www.mmmmmmmmdouceurs-maison.com/article-mes-camerounais-ou-rochers-coco-61282597.html

« La vraie cuisine est une forme d’art,

un cadeau à partager »

Oprah Winfrey

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