La cuisine au quotidien n’est pas toujours aisée
et nous nous retrouvons souvent à court d’idées…
Voici des suggestions de plats et menus simples, économiques
et si savoureux… A vos fourneaux!!!
Ce plat est un classique de la gastronomie camerounaise.
En effet la sauce d’arachide est appréciée dans tout le Cameroun et
se cuisine de différentes façons. Avec des arachides légèrement grillées
ou avec des arachides fraîches comme c’est le cas ici et
différentes viandes ou poissons.
A noter que le sauce d’arachide, est appréciée dans
de nombreux pays africains !
En ce qui concerne la recette, vous pouvez vous inspirer
d’une recette de sauce d’arachide, déjà proposée sur le site,
cuisinée avec du poulet, sachant qu’ici c’est donc des morceaux de boeuf
avec un os à la moelle, pour plus de goût… et je n’ai pas rajouté
de la tomate, ni de petites écrevisses séchées.
Lien pour la recette:
Comme accompagnement, j’ai proposé des plantais mi-mûrs
à l’huile de palme. Traditionnellement cette recette se fait
avec des plantains qui ne sont pas mûrs (verts), mais je trouve qu’en utilisant
des plantains mi-mirs, cela apporte une petite note de douceur (sucrée)
à cette recette 😉
Recette ici :
Mon article cuisine et santé sur l’huile de palme tant décriée
en occident ici :
Etant donné que certains de mes enfants ne mangent pas les plantains
cuisinés ainsi, je leur en propose frits
Cette sauce peut également être dégustée avec du riz ou des tubercules
types macabos… sans oublier une délicieuse purée de piments servie à part.
Suggestions de recettes de purées de piments ici :
https://mmmdouceursmaison.com/2012/12/10/article-piment-africains-antillais-recettes-113318676/
Pour ceux qui apprécient le vin, je suggère d’accompagner
ce plat avec un Bordeaux rouge/Haut Médoc de notre bourg
du Taillan-Médoc :
Chalet de Germignan
Attention à consommer avec modération!
Si vous souhaitez avoir des renseignements
quant à ce vin rouge, n’hésitez pas à
m’envoyer un message!
Mmmmmmmm Bon Appétit 
Une bonne cuisinière est une fée qui dispense le bonheur
Elsa Schiaparelli
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Miam miam marthou tu me fais venir l’eau à la bouche
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🙂 ♥
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Un véritable délice
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Ateee 😋
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