Plat du jour: Bœuf à la sauce d’arachide (Sup’a Ngondo )et bananes plantains mi-mûres à l’huile de palme (Myèlè/missolè mi Sesebe)

La cuisine au quotidien n’est pas toujours aisée 

et nous nous retrouvons souvent à court d’idées…

Voici des suggestions de plats et menus simples, économiques

et si savoureux… A vos fourneaux!!!

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Bœuf à la sauce d’arachide.

Ce plat est un classique de la gastronomie camerounaise.

En effet la sauce d’arachide est appréciée dans  tout le Cameroun et

se cuisine de différentes façons. Avec des arachides légèrement grillées

ou  avec des arachides fraîches comme c’est le cas ici et

différentes viandes ou poissons.

A noter que le sauce d’arachide, est appréciée dans

de nombreux pays africains !

En ce qui concerne la recette, vous pouvez vous inspirer

d’une recette de sauce d’arachide, déjà proposée sur le site,

cuisinée avec du poulet, sachant qu’ici c’est donc des morceaux de boeuf

avec un os à la moelle, pour plus de goût… et je n’ai pas rajouté

de la tomate, ni de petites écrevisses séchées.

Lien pour la recette:

https://mmmdouceursmaison.com/2014/08/04/article-poulet-sauce-tomate-arachides-fa-on-douceurs-maison-124299291/

Comme accompagnement, j’ai proposé des plantais mi-mûrs

à l’huile de palme. Traditionnellement cette recette se fait

avec des plantains qui ne sont pas mûrs (verts), mais je trouve qu’en utilisant

des plantains mi-mirs, cela apporte une petite note de douceur (sucrée)

à cette recette 😉

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Recette ici :

https://mmmdouceursmaison.com/2011/09/17/article-mi-sesebe-se-prononce-sessebe-en-langue-dualabanane-plantain-v/

Mon article cuisine et santé sur l’huile de palme tant décriée

en occident ici :

https://mmmdouceursmaison.com/2014/12/15/2014-12-l-huile-de-palme-est-dangereuse-pour-la-sante-pas-si-sure/

Etant donné que certains de mes enfants ne mangent pas les plantains

cuisinés ainsi, je leur en propose frits

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Cette sauce peut également être dégustée avec du riz ou des tubercules

types macabos… sans oublier une délicieuse purée de piments servie à part.

Suggestions de recettes de purées de piments ici :

https://mmmdouceursmaison.com/2012/12/10/article-piment-africains-antillais-recettes-113318676/

Pour ceux qui apprécient le vin, je suggère d’accompagner

ce plat  avec un Bordeaux rouge/Haut Médoc de notre bourg

du Taillan-Médoc :

Chalet de Germignan

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Attention à consommer avec modération!

Si vous souhaitez avoir des renseignements

quant à ce vin rouge, n’hésitez pas à

m’envoyer un message!

Mmmmmmmm Bon Appétit 

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Une bonne cuisinière est une fée qui dispense le bonheur  

Elsa Schiaparelli

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4 réflexions sur “Plat du jour: Bœuf à la sauce d’arachide (Sup’a Ngondo )et bananes plantains mi-mûres à l’huile de palme (Myèlè/missolè mi Sesebe)

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