Pour la pâte sablée :

250 g de farine de blé

 125 g de beurre doux 

 70 g de sucre

2 jaunes d’œufs

Un peu d’eau

1 pincée de sel

Pour la garniture:

1 boîte de poires au sirop

(Ou des poires de saison si vous le pouvez!)

1 œuf

1 tablette de chocolat à pâtisserie

1 pot individuel de fromage blanc en faisselle

100 g de sucre roux de préférence

50 g de farine de blé

 

Préchauffez votre  four à 180°C ou thermostat 6.

Dans une terrine faites blanchir les jaunes et le

sucre avec un peu d’eau .

Mélanger aux doigts la farine et le beurre coupé en petits

morceaux pour obtenir une consistance sableuse.

Versez au milieu de ce sable le mélange liquide.

Former une boule avec les paumes et fraisez

1 ou 2 fois.

Une fois la pâte faite conservez-la au frigo

recouverte d’un torchon

propre au moins trente minutes.

C’est mieux de la faire à l’avance! 

Garnissez un moule à tarte de papier de cuisson,

puis étaler la pâte et foncez-en le moule.

Puis piquez votre pâte avec une fourchette et

mettez au frais.

(Ici pas de cuisson à blanc)

Dans une bassine à cuisine ou autre terrine,coupez

le chocolat et faites-le fondre au micro-ondes

avec un peu de jus de poire.

  

(Si vous n’avez pas de miro-ondes, faites-le au bain-marie)

Puis sortez le moule du frigo avec le fond de tarte et étalez

le chocolat fondu chaud dessus.

Ensuite disposez les morceaux de poire dessus.

Puis dans la bassine à cuisine ou autre terrine lavée,

mélangez l’œuf, le sucre, le fromage blanc et la farine.

  

(Je le fais au fouet manuel) 

 

Ajoutez un peu de jus de poire de manière à

ce que cette préparation ne soit pas trop épaisse

et versez sur les poires.

Enfournez pour 35 minutes en augmentant

le four à 210°C .

Si vous aimez très doré comme moi, démoulez la tarte

sur une plaque à pâtisserie et remettez-la quelques

minutes au four.

Votre tarte sera dorée à souhait!

C’est prêt!!!

  

Servez-la tiède ou froide 

avec comme boisson de la limonade, une

citronnade maison,un chocolat chaud ou

 du cidre doux, du jus de Bissap…