Dans ma farandole de beignets, je rajoute cette recette 

improvisée, que mes loulous aiment beaucoup.

Elle est faite avec des bananes douces (fruits) vertes…

Au petit-déjeuner, en apéritif, en dessert, au goûter,

sucrés, salés, simples ou raffinés,

les beignets sont très prisés au Cameroun

(Et en Afrique en général)

et font souvent l’unanimité 

Pour la petite histoire et la confection:

Dans ma farandole de beignets, je rajoute cette recette 

improvisée, que mes loulous aiment beaucoup.

Elle est faite avec des bananes douces (fruits) vertes.

En réalité, je choisis des bananes qui commencent à

mûrir, pas totalement vertes. Ainsi il y a quand même

une petite note légèrement sucrée .

Il s’agit ici d’une déclinaison de ma recette de makala

ma Bassi (ou beignets de maïs) qui sont

aussi à base de bananes douces, mais très mûres

 et avec de la farine de maïs .

Ici, ces beignets sont essentiellement confectionnés

avec de la farine de blé, du sucre roux (ou brun),

du sel fin,très peu d’oeufs;

Pour 1 kg de farine je n’ai pas rajouté d’ oeufs,

mais si les bananes sont très vertes, n’hésitez pas

à en rajouter.

Ce sera à vous d’évaluer la souplesse

de votre pâte . 

J’ai utilisé 15 bananes 

Et je n’ai rajouté que du sel fin.

Vous pouvez, si vous le souhaitez, mettre un

peu de piment africain/antillais

(un petit bout que vous écrasez)

Et la levure utilisée, est de la levure chimique,

(1 à 2 paquets) du coup pas besoin de temps

de repos …

ils sont bien plus légers

que les Makala Ma Mbassi qui sont plus denses .

Et ces beignets salés accompagnent à merveille

toutes sortes de grillades et/ou sont parfaits servis

en apéritif, avec une purée de piments maison.

Idée de recettes de piments ici:

https://mmmdouceursmaison.com/2012/12/10/article-piment-africains-antillais-recettes-113318676/

Afin d’être guidé(e) suivez ma recette

de Makala ma mbassi :

https://mmmdouceursmaison.com/2015/11/27/article-makala-ma-mbasi-ou-beignets-de-mais-60186894/

Note Mmmmm Douceurs Maison :

Vous pouvez tout à fait confectionner ces

beignets de bananes vertes en version ,

mais franchement, je trouve cela un peu dommage et

vous conseille fortement, de faire vos versions sucrées

avec des bananes mûres…

Comme boissons pour les accompagner

je suggère toutes sortes de jus maison ou de cocktails maison

Quelques suggestions en allant ici :

https://mmmdouceursmaison.com/category/mes-creations-et-autres-adaptations-a-boire/

Vous aimerez peut-être aussi d’autres recettes

de beignets salés ou sucrés ici:

https://mmmdouceursmaison.com/category/f/

Mmm bonne dégustation et n’oubliez pas

cuisiner c’est aussi aimer