Minis Cakes d’été au saumon et légumes !

Le cake est un gâteau très simple à réaliser

et l’intérêt,

« c’est qu’il se conjugue à tous les temps »

et aussi à toules tailles 🙂

Minis Cakes d’été

au saumon et légumes!

Minis Cakes d'été au saumon et légumes !

Recette

La base de la recette est la même que celle

de mon cake d’été au poulet et fines herbes, si

ce n’est qu’elle est un peu plus légère et que pour

la touche déco, j’ai rajouté des amandes effilées.

Sinon à la place du poulet j’ai utilisé du saumon

frais, préalablement citronné et assaisonné.

Il faut le faire revenir dans un peu 

d’huile d’olive avec une fondue de poireaux et

de lamelles de carottes…mais le procédé reste le 

même.

Et pour le côté pratique, il faut huiler des 

petits moules à cake  (ici en carton adapté à la 

cuisson). Si vous le pouvez avec de l’huile d’olive

pour le goût 😉

Ces minis Cakes sont délicieux lors d’un Brunch

Minis Cakes d'été au saumon et légumes !

ou d’un pique-nique.

Note :

Si vous proposez ces petites douceurs de saison  en entrée, accompagnées d’une salade,

 je suggère (pour ceux qui apprécient le vin) de les

accompagner avec  un rosé de Bordelais, c’est la saison;

Attention, avec modération!!!

Mmmmmmmmm, bonne dégustation

“Le plus grand outrage que l’on puisse faire à un gourmand,
c’est de l’interrompre dans l’exercice de ses mâchoires”.

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