Salade fraîcheur façon douceurs maison (4) !

Voici une autre idée salade fraîcheur toute simple et rapide à faire… Recette Eh bien comme mes précédentes salades fraîcheur proposées ici, voici quelques indications et à vous de jouer…à votre façon ! Ingrédients    Il y a encore un tas de melons sur les étals des marchés alors on en profite !!! Comme vous le savez, je privilégie les fruits et les légumes de saison, ce que je vous conseille fortement… Vous verrez, c’est économique, (indispensable dans mon cas) et en plus les produits sont extra frais… En outre, votre porte-monnaie étant plus garni du coup, cela vous permet de faire des petits … Continuer de lire Salade fraîcheur façon douceurs maison (4) !

Trio de concombre/melon/tomate parfumé au basilic

Trio de concombre/melon/tomate  parfumé au basilic   C’ est la saison des salades (Heu presque vu le temps cette année!!) alors on met du soleil dans nos assiettes Recette Franchement pas de recette  encore ici. Ce qui est interessant, c’est que j’ai … Continuer de lire Trio de concombre/melon/tomate parfumé au basilic

Mes petits chaussons aux poissons façon « pili pili »!

Ces chaussons sont différents des pastels à la sénégalaise que je cuisine avec du poisson frais! Recettes et variations autour de crustacés, coquillages et autres poissons! (Poissons, crevettes et autres crustacés sont cuisinés de mille et une façons par les côtiers … Continuer de lire Mes petits chaussons aux poissons façon « pili pili »!

Beignets d’oignons rouges épicés à la bière !

Il s'agit ici de mets concoctés au gré de mon imagination, de spécialités africaines ( en particulier camerounaises), de "libres adaptations" d'ici et d'ailleurs Pour Petits et Grands 1petite bouteille de bière blonde (25cl) + la moitié  env  d’une autre petite bouteille ou un peu de lait (au choix) 150g à 180g de farine de blé Un peu de mélange ciboulette/persil frisé frisé frais de préférence Une pincée de muscade Du poivre blanc de Penja si vous le pouvez, sinon autre poivre blanc 1 pointe de ma  purée de piments au gingembre Voir recette Un trait d’arôme Maggi ou alors … Continuer de lire Beignets d’oignons rouges épicés à la bière !

Salade fraîcheur façon douceurs maison (3) !

Salade fraîcheur façon   douceurs maison (3) !   Voici une autre idée salade fraîcheur toute simple et rapide à faire; Délicieuse en accompagnement de feuilletés de chèvre…     Recette Franchement comme toutes les salades fraîcheur déjà proposées dans le blog, pas de recette en tant que tel, juste quelques indications et à vous de jouer…à votre façon   Ingrédients  En ce moment, c’est la pleine saison  des melons ils sont tellement goûteux ; Un régal !!!  Comme vous le savez, je privilégie les fruits et les légumes de saison,ce que je vous conseille fortement… Vous verrez, c’est économique,(indispensable dans mon cas) et … Continuer de lire Salade fraîcheur façon douceurs maison (3) !

Salade fraîcheur façon douceurs maison (2) !

Salade fraîcheur façon   douceurs maison (2) !   Je vous avais déjà proposé une salade fraîcheur toute simple, gourmande et délicieuse en accompagnement de grillades… Cliquez sur le lien ci-dessous pour la recette: Salade fraîcheur façon douceurs maison ! Aujourd’hui, je vous en propose une autre tout aussi simple: Recette Franchement idem, pas de recette en tant que tel, juste quelques indications et à vous de jouer…à votre façon   Ingrédients  En ce moment, c’est la pleine saison de la Pastèque et des melons, des concombres…en ce moment ; Un régal !!!  Comme vous le savez, je privilégie les fruits et les … Continuer de lire Salade fraîcheur façon douceurs maison (2) !

Samosas farcis aux légumes à l’indienne.

    Samosas farcis aux légumes à l’indienne.   Ces Samosas constituent une recette idéale pour les végétariens,mais aussi  une autre façon de   faire manger des légumes aux enfants   En effet ils sont bien assaisonnés et épicés.   A propos d’épices, j’y mets en plus des autres citées dans la liste d’ingrédients, du curcuma :   Le Chef Guy Dongué nous dit tout ce qu’il faut savoir sur cette épice aux nombreuses vertus.  Cliquez sur le lien ci-dessous : link Place à ma Recette Ingrédients 2 Carottes 100g de petit pois 4 pommes de terre 300g de farine de blé+ une pincée de sel fin 50g de beurre doux ramolli 1 cuill … Continuer de lire Samosas farcis aux légumes à l’indienne.

Bruschetta au blanc de poulet fumé façon Samuel-Georges!

La bruschetta est un antipasto, entendez un hors d’œuvre d’origine italienne. Simple à réaliser, elle est savoureuse servie en apéro ou en entrée… à la maison c’est notre deuxième fils Samuel-George qui les confectionne et les décline à l’infini… Et tout le monde lui dit Si   Bruschetta au blanc de poulet fumé façon Samuel-George Dayas !        Laissons nos fils cuisiner, faisons leur confiance, ainsi ils feront des petits plats à « Leur Amour » avec plaisir et non par obligation Merci Samuel! Recette Ingrédients Samuel-George préfère confectionner ses Bruschetta avec des baguettes traditions maison faites par mes soins la veille! Voir en cliquant sur le lien: … Continuer de lire Bruschetta au blanc de poulet fumé façon Samuel-Georges!

Salade fraîcheur façon douceurs maison !

         Salade fraîcheur façon   douceurs maison !   Recette Franchement pas de recette en tant que tel ici, juste quelques indications et à vous de jouer…à votre façon   Ingrédients  C’est la pleine saison de la Pastèque en ce moment qui est délicieuse! Comme vous le savez, je privilégie les fruits et les légumes de saison, ce que je vous conseille fortement…Vous verrez, c’est économique, (indispensable dans mon cas) et en plus les produits sont extra frais.. En outre, votre porte monnaie étant plus garni du coup, cela vous permet de faire des petits écarts  (de temps en … Continuer de lire Salade fraîcheur façon douceurs maison !

Acras de haricots (ou Akara ) façon douceurs maison!

Il s'agit ici de mets concoctés au gré de mon imagination, de spécialités africaines ( en particulier camerounaises), de "libres adaptations" d'ici et d'ailleurs Pour Petits et Grands   Acras de haricots (ou Akara haoussa) façons douceurs Maison! © www.mmmmmmmmdouceurs-maison.com     La petite histoire! Les Acras de haricots ou Akara sont des beignets à base de haricots blancs "pois z'yeux noirs" (ou Niébés).        © www.mmmmmmmmdouceurs-maison.com   A l'origine, c'est une spécialité  Yoruba et Haoussa   (Les Haoussas sont installés au Nord du Nigéria, au sud du Niger,  au nord du Cameroun, au nord du Bénin. On retrouve aussi beaucoup d' Haoussas au Tchad, … Continuer de lire Acras de haricots (ou Akara ) façon douceurs maison!