La bruschetta est un antipasto,
entendez un hors d’œuvre d’origine italienne.
Simple à réaliser, elle est savoureuse
servie en apéro ou en entrée…
à la maison c’est notre deuxième fils
Samuel-George qui les confectionne
et les décline à l’infini…
Et tout le monde lui dit Si 
Bruschetta au blanc de poulet fumé
façon Samuel-George Dayas !
Laissons nos fils cuisiner, faisons leur confiance, ainsi ils feront des petits plats
à « Leur Amour »
avec plaisir et non par obligation
Merci Samuel!
Recette
Ingrédients
Samuel-George préfère confectionner ses Bruschetta avec
des baguettes traditions maison faites par mes soins la veille!
Voir en cliquant sur le lien:
Mais vous pouvez aussi les faire avec du pain de campagne
Il vous faut aussi:
De l’huile d’olive
Des gousses d’ail
Des tranches de poulet fumé
Des herbes au choix
Du poivre de Penja tout juste écrasé à la pierre par son
petit frère Jewel
Un peu de sel fin de Guérande
Du piment d’Espelette
Et ici comme fromage il a utilisé du Comté
Procédé pour la recette
Samuel commence par préchauffer le four th.8 (240°C).
Ensuite il coupe des tranches de baguettes
tradition qu’il tartine légèrement à l’huile d’olive
et qu’il fait griller quelques minutes
Puis il frotte les tranches de pain avec les gousses d’ail.
Et il pose les tranches de poulet assaisonnées
(à sa façon: Poivre de Penja, très peu de sel de Guérande…)
qu’il a préalablement fait revenir, sur morceaux de baguette
Puis il pose les morceaux de Comté
Et enfin il termine par des herbes au choix
Hop au four jusqu’à ce que le fromage fonde…
Cette version est réservée aux plus petits à la maison…
Les plus grands ont la version plus épicée, notamment avec
du piment d’Espelette dessus
Mmm c’est prêt, bonne dégustation
« De toutes les passions, la seule vraiment respectable
me parait être la gourmandise »
Guy de Maupassant
Mmmdouceursmaison.com 