Bruschetta au blanc de poulet fumé façon Samuel-Georges!

La bruschetta est un antipasto,

entendez un hors d’œuvre d’origine italienne.

Simple à réaliser, elle est savoureuse

servie en apéro ou en entrée…

à la maison c’est notre deuxième fils

Samuel-George qui les confectionne

et les décline à l’infini…

Et tout le monde lui dit Si  

Bruschetta au blanc de poulet fumé

façon Samuel-George Dayas !

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       Laissons nos fils cuisiner, faisons leur confiance, ainsi ils feront des petits plats

à « Leur Amour »

avec plaisir et non par obligation

Merci Samuel!

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Recette

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Ingrédients

Samuel-George préfère confectionner ses Bruschetta avec

des baguettes traditions maison faites par mes soins la veille!

Voir en cliquant sur le lien:

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https://mmmdouceursmaison.com/2017/05/16/baguette-tradition-au-sel-de-guerande-facon-douceurs-maison/

Mais vous pouvez aussi les faire avec du pain de campagne

Il vous faut aussi:

De l’huile d’olive

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Des gousses d’ail

Des tranches de poulet fumé

Des herbes au choix

Du poivre de Penja tout juste écrasé à la pierre par son

petit frère Jewel

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Un peu de sel fin de Guérande

Du piment d’Espelette

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Et ici comme fromage il a utilisé du Comté

Procédé pour la recette

Samuel commence par préchauffer le four th.8 (240°C).

Ensuite il coupe des tranches de baguettes 

tradition qu’il tartine légèrement à l’huile d’olive

et qu’il fait griller quelques minutes

Puis il frotte les tranches de pain avec les gousses d’ail.

Et il pose les tranches de poulet assaisonnées

(à sa façon: Poivre de Penja, très peu de sel de Guérande…)

qu’il a préalablement fait revenir, sur morceaux de baguette

Puis il pose les morceaux de Comté

Et enfin il termine par des herbes au choix

Hop au four jusqu’à ce que le fromage fonde…

SAM 1934

Cette version est réservée aux plus petits à la maison…

Les plus grands ont la version plus épicée, notamment avec

du piment d’Espelette dessus

SAM 1935

Mmm c’est prêt, bonne dégustation

« De toutes les passions, la seule vraiment respectable

me parait être la gourmandise »

Guy de Maupassant

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