Les quiches, tartes et autres tourtes sont très appréciées

à la maison, et ce, en toutes saisons 🙂

Quiche au camembert

et fines herbes !

Recette

Ingrédients pour  8 parts copieuses

1 Pâte brisée maison

Recette ici : 

https://mmmdouceursmaison.com/2010/11/17/article-isee-61145402/comment-page-1/

ou un rouleau de pâte brisée du commerce,  (j’en utilise aussi:) )

1 petite boîte de camembert Le rustique de préférence

(à vous de voir la quantité que vous utilisez)

Un peu de gruyère râpé (facultatif)

Des fines herbes :

De la coriandre fraîche

Mélange de persil plat et frisé frais

De la ciboulette fraîche

Du poivre blanc de Penja de préférence (ou autre poivre blanc)

De la muscade râpée

3 œufs (moyen calibre)

1 briquette de crème fraîche semi épaisse

 

Préchauffez votre four à 180°C (Th.6) 

Étalez votre pâte et garnissez votre moule à tarte préalablement

recouvert de papier sulfurisé ou beurré.

Piquez votre fond de tarte et réservez au frais.

Munissez-vous d’une jatte (ou terrine…) et cassez-y vos œufs .

Battez-les en omelette et rajoutez la crème, les fines herbes

préalablement lavées et ciselées, le poivre blanc et

la muscade râpée par vos soins. (C’est meilleur !)

Mélangez bien et réservez.

Récupérez le fond de tarte, découpez des morceaux

de camembert avec la peau, et répartissez-les bien sur

le fond de tarte.

Rajoutez le gruyère râpé dans la migaine (crème aux œufs..),

mélangez soigneusement et versez-la sur la pâte, en recouvrant

bien tous les morceaux de camembert.

Enfournez pour quarante bonnes minutes (selon  la puissance

de votre  four. Le temps peut-être réduit…ou légèrement rallongé.)

C’est prêt !

Servez chaud (dès la sortie du four) ou tiède avec une salade

verte de saison …ou une soupe de saison.

Mmm bon appétit et n’oubliez pas,

cuisiner c’est aussi aimer ♥

Le plus grand outrage que l’on puisse faire
à un gourmand, c’est de l’interrompre
dans l’exercice de ses mâchoires.
Grimod de la Reynière.

Vous aimerez peut-être aussi la recette

de la quiche au saumon :

https://mmmdouceursmaison.com/2017/02/16/article-quiche-au-saumon-fa-on-douceurs-maison-123612990/