Si vous faites partie des couples qui fêtent la Saint-Valentin et qui souhaitent

partager un moment gourmand en duo, sans pour autant pouvoir aller

dîner à l’extérieur, ou faire appel à un chef à domicile, voici une suggestion 

de menu pour vous; Parce que cuisiner c’est aussi aimer !

 

 

Menu

Cette année, je vous propose un menu à la fois simple et fort goûteux ! 

Entrée

Assiettes de la mer composées de :

Crevettes royales flambées au Whisky , de gambas cuites  et parfumées

(Fumet de poisson,gingembre,citronnelle…) et de truite fumée.

et de noix de Saint Jacques (justes saisies quelques minutes) au pistou (Mélange

de basilic/persil,échalotes+ail.Le tout haché…et l’huile utilisée est de l’huile d’olive )

Ces assiettes sont délicieuses servies avec du pain de seigle de préférence.

Et pour accompagner les crevettes, une mayonnaise maison ou de la purée

de piments. Recettes ici : https://mmmdouceursmaison.com/2012/12/10/article-piment-africains-antillais-recettes-113318676/

Plat

Magrets de canard légèrement épicés aux raisins servis

avec des pommes de terre à la salardaise et

une purée de piments maison :

Pour les magrets vous pouvez  vous inspirer de la recette suivante :

https://mmmdouceursmaison.com/2015/11/09/2015-11-magrets-de-canard-legerement-epices-aux-raisins/

Note :

Pour les raisins, vu que ce n’est pas la saison, vous en avez de très bons

surgelés.Ici par exemple https://www.toupargel.fr/surgeles-raisin-blanc-prime-seedless-600-g-environ,9577.htm 

Vous pouvez également remplacer les raisins par des quartiers de clémentines,

ou encore des tranches de mangue.

Le petit plus facultatif:

Une salade verte en plus

Dessert 

Tarte aux pommes de saison servie avec une boule de glace

à la vanille (ou Macadamia) et une sauce chocolat parfumée au gingembre

En ce qui concerne des recettes de tartes aux pommes (ou autres…)

vous avez le choix ici :

https://mmmdouceursmaison.com/category/au-pays-des-tartes-des-tourtes-des-quiches/

Comme boissons, je vous suggère de dîner  au champagne,

attention avec modération !

Ma sélection pour ce menu :

Le blanc des blancs de chez Ruinart,

ou de chez Marie Césaire ♥

Pour tout savoir sur l’histoire de ce champagne, cliquez ici:

https://mmmdouceursmaison.com/2016/09/29/2016-09-et-si-je-l-invitais-a-ma-table-marie-ines-romelle/

ou le champagne rosé de Nicolas Feuillatte

Si vous n’aimez pas le champagne …pensez aux crémants, il y en a

de très bons ! (A consommer avec modération )

Mmm bon appétit les amoureux et n’oubliez pas,

 » tous les grands amants, sont aussi de bons gourmands »  

 

A propos de la Saint Valentin, le saviez-vous ?

La Saint Valentin est une fête traditionnelle des pays anglo-saxons

mais elle ne connaît un réel développement en France que depuis

les années 80.

Comme pour la majorité des fêtes, les origines de la Saint Valentin

ne sont par certaines, mais la majorité des historiens s’accordent à

penser que cette fête trouve son origine dans la Rome antique:

St-Valentin , patron des amoureux, est en fait un prêtre mort

martyrisé par les Romains, le 14 février 270. 

À cette époque Valentin s’attira la colère de l’empereur Claude II qui

venait d’abolir le mariage, car il trouvait que les hommes mariés

faisaient de piètres soldats parce qu’ils ne voulaient pas abandonner

leur famille.

Valentin encourage alors les jeunes fiancés à venir le trouver en

secret pour recevoir de lui la bénédiction du mariage.

Il fut arrêté et emprisonné. Pendant qu’il

attend son exécution dans sa prison, Valentin se prend d’amitié

pour la fille de son geôlier et lui redonne la vue. Juste avant d’être

décapité, il lui offre des feuilles en forme de CŒUR avec le message

suivant : DE TON VALENTIN!

Pour le reste les avis divergent beaucoup.

A noter que dans certains pays, la fête de la St-Valentin vient d’une

croyance médiévale européenne qui dit que les oiseaux

commencent à s’accoupler le 14 février.

Bonne fête pleine d’amour pour de vrai !!!

L’amour n’est pas ailleurs, l’amour n’est pas en toi…

L’Amour c’est Toi,

c’est Moi, c’est Nous

O Boso Na Ndolo ♥ (En avant avec Amour♥) et souvenons-nous

d’aimer pour de vrai,sans remettre nos paroles, mais bien

plus nos actes d’amour à plus tard car nul ne sait…  MGEDE

 » Nobody knows when the last goodbye is … »