Crêpes à base de fleur de maïs au cacao fourrées à la confiture (Mangue/Abricot et Framboise)

Mmm, demain c’est la Chandeleur, (Le 2 Février !):

Voici pour vous une recette  de crêpes sucrées aussi originale que délicieuse

et le lien vers un article qui vous dira tout, tout,tout sur cette fête 😉

En apéritif, en dessert, en gâteau,

sucrées ou salées,

« ces galettes bretonnes »

font très souvent l’unanimité.

Des œufs, du lait, de la farine,

un zeste d’imagination

et le régal est assuré.

Crêpes à base de fleur de maïs

au cacao 

fourrées à la confiture

(Mangue/Abricot et Framboise)

sam_1312

Rien de compliqué pour réaliser ce goûter

(ou dessert) plutôt sympathique

Procédé:

Commencez par faire une pâte à crêpes sucrée à base

de fleur de maïs (Maïzena) et de farine fluide ou tamisée:

3/4 de Maîzena pour 1/4 de farine de blé.

Mais vous pouvez également n’utilisez que de la fleur de maïs.

Pour une idée de pâte, vous pouvez vous aider en allant ici

https://mmmdouceursmaison.com/2011/08/18/article-tout-sur-les-crepes-60477027/

Puis si vous aimez, parfumer avec un peu de muscade ou

de cannelle et rajoutez du cacao (Non sucré!)

J’utilise celui-ci:

Photo2507

Et je rajoute également du rhum ambré à cette pâte

SAM_1311.JPG

Ensuite pour la cuisson procédez comme  

pour des crêpes classiques.

SAM_1312.JPG

Comptez 2 crêpes par personne

J’ai choisi de les fourrer à la confiture de framboise et

de mangue/abricot.

SAM_1313.JPG

La confiture de mangue (Seule) se marie aussi parfaitement

bien avec ces crêpes au cacao, ou encore la confiture 

de bissap …Recette ici :

https://mmmdouceursmaison.com/2013/05/15/article-confiture-de-bissap-fleur-d-hibiscus-a-la-vanille-117807573/

A l’heure du goûter, elles sont délicieuses avec de la limonade,

du cidre doux…

Pour les plus grands, du cidre brut ou un crémant…

De Bordeaux

Attention avec modération!!!

Mmmmmmmmm bonne dégustation

Et voici le lien vers l’article qui vous dit

tout sur cette fête qui nous permet de nous régaler :

4defbef7.gif

https://mmmdouceursmaison.com/2016/02/02/article-youpi-youpi-la-chandeleur-fete-des-crepes-que-a-saute-66289205/

 

« Au premier de l’an, fais deux crêpes pour avoir de l’argent »

 

 

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2 réflexions sur “Crêpes à base de fleur de maïs au cacao fourrées à la confiture (Mangue/Abricot et Framboise)

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