Mmmmmmmmm ces pâtes

qui nous dépannent

« délicieusement bien »

Voici quelques recettes

pour petits et grands! 

Nouilles sautées aux crevettes!

 

Dans la série des plats  économiques et vachement bons,

voici un plat familial et convivial pour des soirs de semaine/de

weekends ou encore une improvisation entre amis.

Il est simple, rapide à faire et  à la maison, il fait l’unanimité 

Des pâtes oui, mais des pâtes qui donnent envie

 

 

Ici, j’ai utilisé les ingrédients que j’avais dans ma réserve

 

Des nouilles chinoises à base de blé

 

(Vous pouvez adaptez le plat en utilisant des spaghettis ou des

nouilles de riz…),

 

Des poivrons de plusieurs couleurs

 

Du blanc de poireau

 

De l’oignon jaune

 

De l’ail (Dégermé)

 

De la ciboule et de la ciboulette

 

Ddu gingembre frais

 

De la citronnelle

 

Du piment rouge allongé frais,

 

De la coriandre moulue,

 

Des oeufs

 

Du sucre brun ,

 

Des gambas

 

De l’huile d’arachide (Ou de Tournesol, voire de sésame) .

 

 

 

Je n’avais pas de brocolis frais sous la main,

 

ni de pois gourmands.

 

Si vous en avez, n’hésitez point.

 

Très joli visuellement et en plus croquants, les

 

enfants aiment bien

 

 

Ici je ne vous donne que des trucs et astuces et pas les

étapes  de la recette.

 

Vous savez comment faire

 

Trucs et astuces

 

Pour réussir ce plat, munissez -vous d’une sauteuse ou

 

d’un Wok afin que la cuisson soit rapide

 

Afin d’aller vite, commencez par faire cuire vos nouilles (cuisson

 

fondante) et surtout coupez tous vos légumes à l’avance. 

 

Pensez également à faire blanchir vos dés de poivrons de façon

 

à les rendre plus digestes.

 

Quant au piment ici, j’ôte les petites graines internes afin de le

 

rendre doux et je parsème mon plat de petits bouts à la fin.

 

Ainsi il est juste parfumé sans être piquant pour les loulous!

 

 

Vous pouvez également faire une purée de piment et la proposer

 

à part avec de la sauce soja par exemple…

 

  

 

 

Voir mes recettes de purées de piment ici:

Piments Africains/Antillais : Recettes !

 

A vous de jouer

 

Pour « les grands  » qui apprécient le vin, optez plutôt pour

 

un Rosé doux;

 

Ainsi , il ne masquera pas le goût subtil des épices qui ne

 

piquent pas ici:

 

Par exemple Un Bergerac Rosé (Domaine de Gouyat)

 

Attention à consommer avec modération!!!

 

 

Mmmmmmmmm bon appétit 

 

 

 

Note:

 

Si vous ne mangez pas de crevettes(allergies…)

 

vous pouvez mettre des morceaux de poulet (fumé ou rôti)

 

et des champignons noirs!