Voici une autre idée d’assiette fraîcheur toute simple,
rapide à faire et surtout de saison 😉
En effet, il fait encore tellement chaud en
ce moment que ces assiettes sont la bienvenue !
Recette
Eh bien tout comme les salades fraîcheur proposées
dans cette rubrique, pas de recette à proprement dite
mais des ingrédients, des indications et autres idées,
et à vous de jouer à votre façon…en respectant les
produits de saison 🙂
Ingrédients
Il vous faut trois fois rien afin de réaliser
cette assiette de saison :
1 de l’avocat assez mûr
2 de la pastèque
3 du melon charentais
Du poivre blanc de Penja
Du persil
De la vinaigrette maison ici à base d’huile de tournesol,
de vinaigre balsamique, d’Arôme Maggi …J’ai fait exprès
d’en mettre sur les bords de l’assiette afin qu’elle
soit visible!
Et bien entendu de tartines de pain aux céréales de
préférence, avec du fromage frais. Ici Pavé d’affinois
Dressez l’assiette (ou les assiettes) en y mettant :
2 tranches de pain aux céréales tartinées avec le fromage
choisi. (sur le côté, ou le bord…)
Ensuite, disposez Le trio de fruits bien frais : avocat(s), melon, pastèque, préalablement épluchés et découpés
en gros cubes.
Poivrez les fruits et ciselez un peu de persil dessus…
Arrosez avec la vinaigrette (Pas trop !!! )
Pour que vous puissiez voir la vinaigrette, j’en ai mis
sur les bords de l’assiette!!!
Servez immédiatement.
Et comme boisson, afin de respecter ce côté fraîcheur,
proposez du jus de carotte maison parfumé
au gingembre, ou de l’eau minérale ou pétillante…
Mmmmmmmmm Bon appétit !
Le plus grand outrage que l'on puisse faire à un gourmand,
c'est de l'interrompre dans l'exercice de ses mâchoires.
(Grimod de la Reynière.)
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Hum ! Miam !
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