Les quiches, tartes
et autres tourtes
sont très appréciées
à la maison
et ce, en toutes saisons
Recette
Ingrédients pour 6 à 8 parts copieuses
Pâte brisée maison
Ma recette ici
ou un rouleau de pâte brisée du commerce (j’en utilise aussi:) )
Une bûche de fromage de chèvre
Un peu de gruyère râpé (facultatif)
De la coriandre fraîche
Du persil plat frais
De la ciboulette (fraîche ou déshydratée)
Du poivre gris
De la muscade râpée
3 œufs (moyen calibre)
1 briquette de crème fraîche semi épaisse
Préchauffez votre four à 180°C (Th.6)
Puis étalez votre pâte
Garnissez votre moule à tarte préalablement recouvert de papier sulfurisé
(Cela vous évite de beurrer le moule!)
Piquez votre fond de tarte
Garnissez le fond avec le gruyère si vous en mettez
et réservez au frais si possible
Munissez-vous d’une jatte (ou terrine…) et cassez vos œufs dedans
Rajoutez la crème, les fines herbes fraîches préalablement coupées+
la ciboulette déshydratée, le poivre et la muscade…
Battez ce mélange à la fourchette
Puis coupez la buchette de chèvre (j’enlève un peu de peau
mais pas tout)
et mettez les morceaux dans la migaine (crème aux œufs..)
Mélangez soigneusement
Prenez votre fond de tarte et versez la migaine dessus en répartissant
bien les morceaux de fromage chèvre imbibés
Enfournez pour quarante bonnes minutes (selon dépend de la puissance du four,
le temps peut-être réduit…ou légèrement rallongé !)
C’est prêt!!!
Servez chaud (dès la sortie du four) ou tiède avec une salade
verte de saison bien croquante ou
des rondelles de concombres et quelques croutons
Mmmmmmmmmmmmm bon appétit
Note:
Servie avec une salade verte (au choix) cette tarte peut être un plat principal
(comptez 6 parts) ou une entrée,à ce moment-là comptez 8 parts!
Le plus grand outrage que l’on puisse faire
à un gourmand, c’est de l’interrompre
dans l’exercice de ses mâchoires.
Grimod de la Reynière.
Miam!
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Hum…
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huuumm
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Oo Oo
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Merciiiiiii !! Je ne sais jamais ce que j’ai envie de manger le soir et bien voilà une super recette
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Merci Martha!!! Bon week-end!
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mmiammmmmmmmmmmmmmmmiammmmmmmmmmmmmmmm
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