Je propose une kyrielle de douceurs économiques,

étant une maman d’une grande tribu (7 enfants),

faciles et qui généralement font l’unanimité

chez les petits et les grands!

Gâteau renversé

à l’ananas

façon « ma maman »

Voici une autre  petite douceur maison qui

vient tout droit de mon enfance…

Comme j’ai aimé pâtisser avec ma môman….Précieux

moments que j’essaye aujourd’hui de transmettre

aussi…et ma foi,que de moments délicieux partagés

Ce gâteau est une recette toute simple qui je crois

lui avait été transmise par une amie…Un régal

qui bien souvent fait l’unanimité

Place à la recette

Ingrédients 

6 œufs moyen calibre

1 grosse boite d’ananas au sirop

230 g de sucre roux

2 cuill à café de sucre vanillé maison de préférence

150g de beurre demi-sel ramolli (Pas fondu!)

250g de farine de blé

1 sachet de levure chimique

1 ou 2 cuill à soupe de rhum ambré

1/2 cuill à café d’essence de vanille

Zeste de citron vert (de préférence)

1 pincée de muscade 

Et, mais c’est moi qui en ai rajouté à la recette,

1 pincée de cannelle

Pour le caramel

100 g de sucre en poudre

2 cuill à soupe d’eau

Beurrez un moule à manqué et réservez.

Puis réalisez le caramel dans une casserole et laissez le

légèrement dorer.

Nappez le fond et les bords du moule avec.

Épongez soigneusement vos rondelles d’ananas égouttées

(Réservez le sirop!) et mettez-les sur le caramel,

dans le fond du moule.

Coupez les rondelles restantes en deux et disposez-les

sur les côtés du moule, ou alors si le moule que vous

utilisez n’a pas de bords hauts vous pouvez mettre

le reste des rondelles coupées dans la pâte…

Préchauffez votre four à 200°C

Dans une terrine (ou autre jatte…)travaillez le beurre ramolli

pour le rendre crémeux;

Ajoutez le sucres et les œufs et ajoutez la farine dans

laquelle vous aurez préalablement rajouté le sachet

de levure.

Mélangez bien jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.

Rajoutez tous les arômes choisis et 2 cuill à soupe

du sirop des ananas .(Conservez le reste)

Versez cette pâte homogène dans le moule (sur les ananas)

et enfournez en baissant la température du four  à 180°c

Laissez cuire 40 minutes

(Parfois 30 minutes, selon la puissance de votre four)

Comme pour tous les gâteaux, vérifiez sa cuisson en le

piquant avec la pointe d’un couteau. Il doit ressortir sec!

Sortez-le et attendez quelques minutes avant

de le démouler.

Le petit plus :

Faites chauffer le sirop d’ananas restant

(Si c’est pour des plus grands, vous pouvez y mettre un peu

de vieux Rhum, mais c’est facultatif!!!), faites le réduire 

et imbibez le gâteau chaud .

Puis décorez à votre convenance!

C’est prêt!

Idéal à l’heure du goûter avec du lait 

(Nature ou parfumé; Chaud ou froid)

pour les loulous

et du thé pour les grands, notamment aux épices

Ou lors d’un goûter entre amis ou d’un anniversaire avec

du cidre par exemple…Attention avec modération!

Mmm bonne dégustation

et n’oubliez pas, pâtisser,

c’est aussi aimer 

 

 

La vraie cuisine est une forme d’art,

un cadeau à partager

 Oprah Winfrey 

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