Une kyrielle de propositions économiques,
faciles et qui généralement font l’unanimité
chez les grands et les petits!
Je propose beaucoup de douceurs économiques
étant maman d’une grande tribu (6 enfants)
Toutefois, faire attention ne rime pas forcement
avec privation
et vous verrez, c’est « vachement bon »
Biscuit roulé à la goyave!
© www.mmmmmmmmdouceurs-maison.com
La recette du biscuit roulé me vient de ma môman
C’est un gâteau très simple à réalisé que je faisais déjà enfant
Aujourd’hui je transmets en le déclinant grâce à des confitures
d’ici et d’ailleurs
Recette
Ingrédients pour 8 gourmands
4 oeufs
125 g de sucre en poudre (préférence pour le roux)
125g de farine à gâteau tamisée (la poudre levante est incorporée)
1 pincée de sel fin
Confiture choisie ou pâte à tartiner!
Ici Goyave
J’achète ma confiture sur le net (épiceries fines)
Sucre glace (Facultatif)
Beurrez et farinez un moule à génoise.
Si vous n’en avez point, qu’à cela ne tienne,
utilisez le couvercle en métal d’une grande boite à biscuits.
C’est ce que je fais
© www.mmmmmmmmdouceurs-maison.com
Préchauffez votre four entre 150°C (Th5) et 180°C
(Selon la puissance de votre four!)
Prenez deux jattes (grand bol).
Cassez vos oeufs en séparant les blancs des jaunes.
Mettez la pincée de sel dans les blancs et réservez.
Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que
le mélange blanchisse et devienne mousseux.
Ajoutez peu à peu votre farine à gâteau.
Montez vos blancs en neige.
Incorporez-les délicatement à la pâte.
Versez le mélange dans votre moule à génoise
ou dans votre couvercle de boite à biscuit
Étalez uniformément la pâte et enfournez.
Laissez cuire 15 minutes (pas plus il doit être moelleux )
Humectez un torchon propre et saupoudrez-le de sucre.
Dès la sortie du four, démoulez votre gâteau dessus
et roulez tout rapidement.
Déroulez ensuite et étalez la confiture .
Roulez une deuxième fois et laissez refroidir dans un endroit frais.
Ensuite ôtez le linge et saupoudrez de sucre glace.(Facultatif)
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C’est prêt !!!
Pour ceux qui apprécient le vin, je suggère un bon champagne rosé,
Attention avec modération!!!
Mes loulous aiment bien l’accompagner d’une limonade bien fraîche
ou d’une citronnade, car c’est un gâteau assez sucré!
Et moi d’un bon thé au Bissap ou au gingembre
Note:
Si vous n’avez pas de farine à poudre levante,
utilisez une farine simple à pâtisserie et 1/2 sachet de levure.
(Voire un peu moins!!!)
Vous pouvez utiliser cette recette de biscuit pour
la confection de « bûche « maison .
Quant au sucre vous pouvez diminuer la quantité:
90g à 100g selon votre goût
Mmmmmmmmm Bonne dégustation
Note sur la Goyave
Cliquez sur le lien ci-dessous :
http://caribfruits.cirad.fr/fruits_des_antilles/goyave
« La vraie cuisine est une forme d’art,
un cadeau à partager »
Oprah Winfrey
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Rhooooooooooo ! ça doit être bon, ça !!!! Faut que je trouve de la confiture de goyave…. Note, à Tarbes, je trouve des Goyage mais va falloir que je me tape la confiture !!!! Pfeuuu ! ♥
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je l’ai commandée sur le net
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Ah ! super. Merci. Bonne journée à toi. bisous
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Mince, trop bon ça.Il faut que je le fasse!
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tien j’ai jamais osé la confiture de goyave je testerais un jour.
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C’est fabuleux!!!! la confiture de goyave!!!!
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