Biscuit roulé à la goyave!

Une kyrielle de propositions économiques,

faciles et qui généralement font l’unanimité

chez les grands et les petits!

Je propose beaucoup de douceurs économiques

étant maman d’une grande tribu (6 enfants)

Toutefois, faire attention ne rime pas forcement

avec privation

et vous verrez, c’est « vachement bon »

 

Biscuit roulé à la goyave!

biscuit-roule-4.jpg

      © www.mmmmmmmmdouceurs-maison.com

La recette du biscuit roulé me vient de ma môman

C’est un gâteau très simple à réalisé que je faisais déjà enfant

Aujourd’hui je transmets en le déclinant grâce à des confitures

d’ici et d’ailleurs

Recette

Ingrédients pour 8 gourmands
 

4 oeufs
 

125 g de sucre en poudre (préférence pour le roux)
 

125g de farine à gâteau tamisée (la poudre levante est incorporée)
 

1 pincée de sel fin
 

Confiture choisie ou pâte à tartiner!

Ici Goyave

confiture-de-goyave-de-guyane.jpg


J’achète ma confiture sur le net (épiceries fines) 

Sucre glace (Facultatif)
 

Beurrez et farinez un moule à génoise.

Si vous n’en avez point, qu’à cela ne tienne,

utilisez le couvercle en métal d’une grande boite à biscuits.

C’est ce que je fais 

36802_15093594491biscuit-roule-1.jpg

© www.mmmmmmmmdouceurs-maison.com

Préchauffez votre four entre 150°C (Th5) et 180°C

(Selon la puissance de votre four!)

Prenez deux jattes (grand bol).

Cassez vos oeufs en séparant les blancs des jaunes.

Mettez la pincée de sel dans les blancs et réservez.

Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que

le mélange blanchisse et devienne mousseux.

Ajoutez peu à peu votre farine à gâteau.

Montez vos blancs en neige.

Incorporez-les délicatement à la pâte.

Versez le mélange dans votre moule à génoise

ou dans votre couvercle de boite à biscuit

Étalez uniformément la pâte et enfournez.

Laissez cuire 15 minutes (pas plus il doit être moelleux )

Humectez un torchon propre et saupoudrez-le de sucre.

Dès la sortie du four, démoulez votre gâteau dessus

et roulez tout rapidement.

Déroulez ensuite et étalez la confiture .

Roulez une deuxième fois et laissez refroidir dans un endroit frais.

Ensuite ôtez le linge et saupoudrez de sucre glace.(Facultatif)

biscuit-roule-2.jpg          biscuit-roule-3.jpg

 © www.mmmmmmmmdouceurs-maison.com 

 

C’est prêt !!!

Pour ceux qui apprécient le vin, je suggère un bon champagne rosé,

Attention avec modération!!!

Mes loulous aiment bien l’accompagner d’une limonade bien fraîche

ou d’une citronnade,  car c’est un gâteau assez sucré!

Et moi d’un bon thé au Bissap ou  au  gingembre  

Note:

Si vous n’avez pas de farine à poudre levante,

utilisez une farine simple à pâtisserie et 1/2 sachet de levure.

(Voire un peu moins!!!)

Vous pouvez utiliser cette recette de biscuit pour

la confection de « bûche « maison 

Quant au sucre vous pouvez diminuer la quantité:

90g à 100g selon votre goût

 

Mmmmmmmmm Bonne dégustation 

Note sur la Goyave

images.jpg

Cliquez sur le lien ci-dessous :

http://caribfruits.cirad.fr/fruits_des_antilles/goyave

 

« La vraie cuisine est une forme d’art,

un cadeau à partager »

Oprah Winfrey

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6 réflexions sur “Biscuit roulé à la goyave!

  1. Rhooooooooooo ! ça doit être bon, ça !!!! Faut que je trouve de la confiture de goyave…. Note, à Tarbes, je trouve des Goyage mais va falloir que je me tape la confiture !!!! Pfeuuu ! ♥

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