Miondo ou bâtons de Manioc Sawa!

Les Miondo

miondos.jpg

 

 

Au Cameroun, (comme dans de nombreux pays africains)

la tubercule de manioc se retrouve au centre

de l’alimention de nombreuses familles

Voir ici : Tout sur la manioc!(Origine, conservation,préparation, consommation…)

 

Les Miondo (Myondo)ou bâtons de manioc se présentent sous la forme de fines baguettes réunies, toujours par deux,

bien serrées et ficelées dans des feuilles de bananier.

miondos

C’est une spécialité Sawa ,(Côtiers du  Cameroun)

 Ils sont achetés déjà confectionnés et crus.

Ces bâtons de manioc qui cuisent à la vapeur accompagnent une foultitude de plats:

Aussi bien des spécialités en sauce que des grillades de poissons ou de viandes!

Myondos   miondos-copie-1.jpg

      © www.mmmmmmmmdouceurs-maiso n.com

 

 

Note:

il existe une forme très proche de ces bâtons de manioc, qui sont appelés Bobolo

 

bobolo  bobolos.jpg


Ils sont plus gros que les Miondo et s’achètent déjà cuits.

C’est une spécialité du Sud du Cameroun, Mmmmmmmmm

 

« La découverte de mets nouveaux fait plus pour le bonheur du genre

que la découverte d’une étoile »

Brillat-Savarin

 

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2 réflexions sur “Miondo ou bâtons de Manioc Sawa!

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