Il s’agit ici de plats concoctés   au gré de mon imagination,   de spécialités africaines ( en particulier camerounaises)   et de « libres adaptations » d’ici et d’ailleurs;   Pour Petits et Grands          Pieds de porc fumés    façon douceurs maison! (ou Cochonnaille Lyonnaise à la camerounaise)       © www.mmmmmmmmdouceurs-maiso n.com     Place à « une cochonaille » que l’on savoure dans touts ses états à Lyon: Les pieds de cochon   En vinaigrette, panés, grillés, en gratin… Le « Savoir-faire » culinaire lyonnais  sublime ce bas morceau…   Mais, il faut croire que du côté du Wouri,(Douala/Cameroun),   que dis-je tout l’Ouest du … Continuer de lire Pieds de porc fumés façon douceurs maison!

Il s’agit ici de plats concoctés au gré de mon imagination, de spécialités africaines ( en particulier camerounaises) et de « libres adaptations » d’ici et d’ailleurs; Pour Petits et Grands   Mon Gigot d’agneau « franco-camerounais » !    (My French and cameroonian leg of lamb)       © www.mmmmmmmmdouceurs-maison.com   Lorsque le Rhône et le Wouri se rejoignent dans votre assiette…   Mais quelle histoire    Recette du Gigot d’Agneau Ingrédients pour un gigot d’environ 1k8   1 Gigot d’Agneau      10 gousses d’ail   50g de beurre env(ou margarine)   1cuil à soupe d’huile d’olive et 1 cuill à soupe d’huile … Continuer de lire Mon Gigot d’agneau « franco-camerounais »(My French and cameroonian leg of lamb)

Il s’agit ici de plats concoctés au gré de mon imagination, de spécialités africaines ( en particulier camerounaises) et de « libres adaptations » d’ici et d’ailleurs;) Pour Petits et Grands   Gari aux crevettes © www.mmmmmmmmdouceurs-maison.com     Petite Histoire  Au Nigéria, au Cameroun, au Bénin et au Togo, le manioc est aussi transformé en une sorte de semoule finement granulée obtenue à partir de la pulpe de manioc fermentée, écrasée, tamisée puis desséchée au feu. (Le manioc est torrifié) C’est le Gari!   Sur le lien ci-dessous tout sur le manioc : Tout sur la manioc!(Origine, conservation,préparation, consommation…)   Dans les … Continuer de lire Gari aux crevettes!

Découvrez le menu  que la fondatrice « D’afro gourmet »  Aïcha Ballo nous propose et mes suggestions pour la Saint- Valentin ! et à la fin de l’article cliquez sur le lien qui vous mènera sur d’autres  propositions de menus à déguster en tête à tête, ou avec des personnses que l’on aime tout simplement Evasion culinaire garantie  Bonne fête     Avant le Menu d’Aïcha, Mmmmmmmm Douceurs Maison vous propose ses créations apéritives:   Apéritifs/Mise en bouche   Cocktail le Serment d’Amour « Ndol’a Su » (alcoolisé) ou Cocktail « Fleur d’Amour » Cocktail(sans alcool)     Servis avec des mises en bouche au choix Accras de haricot ou Akaras Haoussa  Accras de morue … Continuer de lire Evasion culinaire en amoureux…! (2)

Nourrir une famille nombreuse sans se ruiner n’est  hélas pas toujours aisé Et faire ses courses sans anxiété est quasi impossible à moins parfois, de faire preuve d’ingéniosité …Hummm Mais ingéniosité devant contenter les papilles de nos Loulous adorés!!!   Voici une rubrique destinée à tous nos achats  malins et … bons ou pas !         Pendant les fêtes de fin d’année, la pâte feuilletée occupe une place de choix dans mes douceurs. (Boeuf et jambon en croûte,tourtes  galettes et autres amuses-bouche…)                    © www.mmmmmmmmdouceurs-maison.com Mais contrairement à toutes les autres pâtes … Continuer de lire Les pâtes feuilletées (du commerce) que je préfère …

Nourrir une famille nombreuse sans se ruiner n’est  hélas pas toujours aisé Et faire ses courses sans anxiété est quasi impossible à moins parfois, de faire preuve d’ingéniosité …Hummm Mais ingéniosité devant contenter les papilles de nos Loulous adorés!!!   Voici une rubrique destinée à tous nos achats  malins et … bons ou pas ! Les Smoothies de Pierre Martinet !            Le smoothie, hummm, alternative  interessante, en dehors du jus de fruit maison matinal      et de la soupe de saison du soir… © www.mmmmmmmmdouceurs-maiso n.com   Et hop, à moindre coût,  nous arrivons (heu de temps … Continuer de lire Les « Smoothies de Pierre Martinet » on aime ou pas!!!

Quelques-uns  de mes mots ,   des mes maux,   de nos maux ,   « posés sur le papier », confiés, criés ,avoués, chuchotés…   Et tous ces sourires aussi   parce ce qu’en dépit  des vicissitudes   de la vie   la joie de l’Eternel ne doit pas nous quitter .        Entre deux douceurs ma plume vous parle!    De « Signoret » à « Sinclair »   raccourci, pas si sûr!!!                Hier soir ( Vendredi 30 septembre), en regardant  Un jour, un destin   sur France2, consacré à Simone Signoret (décédée le 30 septembre … Continuer de lire De « Signoret » à « Sinclair », raccourci, pas si sûr!!!

Nourrir une famille nombreuse sans se ruiner n’est  hélas pas toujours aisé Et faire ses courses sans anxiété est quasi impossible à moins parfois, de faire preuve d’ingéniosité …Hummm Mais ingéniosité devant contenter les papilles de nos Loulous adorés!!!   Voici une rubrique destinée à tous nos achats  malins et … bons ou pas !   Ces sacrées céréales !!!   Halalala, je ne sais pas pour vous, mais chez moi, mes Loulous aimeeeeeeeeeeent les Céréales. Heu là je parle de « ces sacrées céréales » fabriquées pour le petit déjeuner. Chez moi, Smaks, Miel Pops et autres Cornes Flakes sont les stars … Continuer de lire Ces sacrées céréales !!!

Mmmmmmmmm, Les melons, c’est encore  de saison!!! Voici une bonne Melonade maison 😉   © www.mmmmmmmmdouceurs-maiso n.com   Une autre façon d’apprécier les melons… C’est  une recette simple originale et bien fraîche…   Recette de la Melonade   Ingrédients pour 6 verres   3 à 4 gros melons charentais 2 Litres de Limonade Extra Fraîche Des glaçons Quelques feuilles de menthe pour le décor (Facultatif)      Lavez vos melons   Coupez les en deux et à l’aide d’une grande cuillère prélevez la chair   Mixez en mettant à la position la plus forte, le mélange sera mousseux à souhait   Versez … Continuer de lire Melonade maison!

Il s’agit ici de plats concoctés au gré de mon imagination,   de spécialités africaines ( en particulier camerounaises)   et de « libres adaptations »   d’ici et d’ailleurs;   Pour Petits et Grands   Porc au gingembre et à l’ananas! © www.mmmmmmmmdouceurs-maiso n.com   Recette   Ingrédients pour 8 gourmands   900g à 1kg de viande de porc (Filet de porc taillé en dés, ou sauté de porc…) 4 cuill à soupe de sauce soja (Un chouya de Nuoc Nâm, facultatif) (Légère de préférence) 4 cuill à soupe de vinaigre de vin blanc 3 cuill à soupe de sucre brun de préférence … Continuer de lire Porc au gingembre et à l’ananas!