Voici une douceur au chocolat que j’ai adaptée à la saison.
En la garnissant avec non pas une marmelade d’abricots
comme à l’origine, ou de la confiture de framboises,
ou de Bissap (Fleur d’Hibiscus) comme je le fais parfois,
mais avec une confiture d’été à base d’abricot, de melon
et de pêche. Un régal façon Mmm Douceurs Maison 👌
Je propose une kyrielle de douceurs économiques
étant maman d’une grande tribu (7 enfants)
faciles et qui généralement font l’unanimité
chez les grands et les petits !
Sachertorte
à la confiture d’été
(Abricot/Melon/Pêche)!
Pour la petite histoire
Le prince de Metternich qui fut si longtemps le chancelier
de l’Autriche et dirigeait la politique étrangère aimait autant
« la bonne chère » que son homologue français Talleyrand.
C’est ainsi que nombreux accords diplomatiques de première
importance se nouaient au moment du dessert…
Le prince de Metternich harcelait son chef pâtissier afin qu’il lui
crée sans cesse des gâteaux.
En 1832, pour un dîner particulièrement important, il demanda
un nouveau gâteau en chocolat.Hélas pour lui « son chef «
tomba malade.
La tâche échut donc à un jeune apprenti de 16 ans,
Franz Sacher (1816-1907) qui réalisa un gâteau où le poids
en chocolat rejoignait celui de la farine (jusque-là dominante)
et le recouvrit d’un glaçage au chocolat également.
Mais sa trouvaille géniale pour adoucir la sécheresse de la génoise
fut de la fourrer d’un peu de marmelade d’abricots, la Marille,
et de la servir avec la fameuse crème fouettée viennoise,
la Schlagobers.
Depuis lors, cette Sachertorte enchantent un grand nombre de
gourmands et/ou gourmets du monde entier
Pour ma part, j’ai donc adaptée cette douceur
aux papilles des miens
La marmelade d’abricots n’étant que très peu appréciée par mes
loulous, normalement je la remplace par de la confiture
de framboise,ou de Bissap (Hibiscus) mais ici,
j’ai mis une confiture d’été à base d’abricot, de melon et de pêche.
Sinon la recette est la même que je vous propose dans ma
Sachertote à la framboise avec moins de sucre; La confiture
d’été est très sucrée!!!
Sachertorte façon douceurs Maison…
Cliquez ici pour la recette👇
https://mmmdouceursmaison.com/2018/04/01/article-sachertorte-fa-on-douceurs-maison-116773887/
La Sachertorte à la confiture d’été, se suffit à elle même.
Mais elle est également délicieuse servie avec
de la glace à la vanille 👌
Comme boissons pour vos loulous, je suggère de la limonade,
du cidre doux ou des pétillants sans alcool…
Pour ceux qui apprécient le vin,(Les adultes!!!) je suggère un
Sauternes ou un Côtes de Bordeaux (Blanc moelleux
de notre région Sud-Ouest) ou du Champagne
Attention avec modération!!!
Mmm bonne dégustation et n’oubliez pas,
pâtisser c’est aussi aimer ♥
« La pâtisserie et l’amour, c’est pareil –
une question de fraîcheur et que tous les ingrédients,
même les plus amers, tournent au délice. »
Christian Bobin.
Mmmdouceursmaison.com 
ô que ça me fait envieeeeeeeee!
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Mmmmmmmmmmmmm ! Délicieux
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Une part de gâteau s’il te plaît maman!!!!! Bon je sais que je suis loin mais je’n donne une bouchée à tout le monde; Vive les vacances
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