Il y a plein de pêches gorgées de soleil sur les étals des marchés…
On en profite, notamment avec ce gâteau moelleux
de saison qui est très simple à faire,
et tellement délicieux à déguster 👌
Je propose une kyrielle de douceurs économiques
étant maman d’une grande tribu (7 enfants)
faciles et qui généralement font l’unanimité
chez les grands et les petits !
Gâteau aux pêches jaunes ♥
Recette
Ingrédients
3 œufs (moyen calibre)
180 g de beurre doux ramolli
180 g de sucre roux de préférence
180 g de farine de blé
1 sachet de levure chimique
1 bouchon de rhum ambré (facultatif)
Sel fin
Et 4 belles pêches jaunes bien mûres
Munissez-vous d’une jatte (ou autre…) et fouettez le beurre (fouet manuel).
Rajoutez le bouchon de rhum si vous en mettez et continuez à fouetter.
Ensuite rajoutez le sucre et fouettez jusqu’à l’obtention d’un mélange onctueux.
Séparez les blancs d’œufs des jaunes.
Réservez les blancs avec une pincée de sel fin.
Puis ajoutez un à un les jaunes au mélange onctueux sucré en remuant
bien à l’aide d’une spatule.
Incorporez la farine et la levure préalablement tamisées
Beurrez et farinez un moule à manqué.
Préchauffez votre four à 160°CC (Th.5/6)
Ensuite, pelez les pêches, coupez-les en deux de façon
à enlever le noyau et coupez-les en morceaux.
Disposez ces morceaux dans le moule.
Battez les blancs d’œufs en neige et incorporez délicatement
à la pâte.
Mélangez bien en soulevant la pâte et versez-la sur les morceaux de pêche.
Enfournez pour 25 minutes (voire 30min , selon la puissance de votre four.)
Vérifiez la cuisson en enfonçant la lame d’un couteau au centre qui
doit ressortir sèche.
Laissez refroidir le gâteau avant de démouler !
Saupoudrez de sucre glace
Il est prêt à être dégusté !
Idéal à l’heure du goûter ou servi en dessert,
voire comme gâteau d’anniversaire, avec toutes sortes
de boissons froides ou chaudes 👌
Mmm bonne dégustation et n’oubliez pas,
pâtisser c’est aussi aimer ♥
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La vraie cuisine est une forme d’art,
un cadeau à partager
Oprah Winfrey
Mmmdouceursmaison.com 
huuuuuuuuuum
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cela a l’air délicieux je vais essayer de faire la recette pour mes petits enfants qui sont très gourmands merci Marthe !!
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Merci pr le partage
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j ai fait le gâteau comme il n est pas dit quand mettre la farine je l ai mise après les jaunes d œufs je suis désolée Marthe mais j ai pas su avoir le beurre et le sucre roux en pommade mais dans l ensemble ça va bisou
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Merci Gyzele de l’avoir signalé.Je viens de rajouter à quel moment mettre la farine et la lavure. Pour le beurre pommade, il faut toujours le sortir ne serait-ce qu’une demi-heure avant, ainsi plus facile à travailler…
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bon mon compagnon qui ne fait jamais de compliments surtout à moi vient de me dire il est bon ton gâteau à la pêche meilleur que d habitude tu vois ton gâteau a du succès Marthe chérie bonne nuit mercibisou
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toujours de superbes gâteaux !! non seulement , ils sont beaux à voir , mais ils ont l’air « régalant » comme disait ma fille Sarinette étant petite ;
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Je salive
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