Voici un de nos goûters douceurs maison, super sympa à réaliser,

assez rapide ayant utilisé des pâtes brisées du commerce

 (oui oui cela m’arrive ) mais lorsque le temps le permet allez

des pâtes brisées maison c’est bien aussi  🙂

Et si vous avez la chance d’avoir des mangues fraîches,

notamment du Cameroun, le must !!!

Une kyrielle de propositions économiques, faciles

qui généralement font l’unanimité

chez les grands et les petits!

Je propose beaucoup de douceurs économiques

étant maman d’une grande tribu (6 enfants) ;

Toutefois, faire attention ne rime pas forcement avec privation

et vous verrez, c’est « vachement bon » 

Tourte épicée

à la mangue!

Lorsque la gourmandise guide la créativité,

naît une douceur en toute simplicité,

qui à la maison fait l’unanimité♥

 

Recette

Ingrédients pour 8 gourmands:

500g de mangues env

Si vous avez des mangues du Cameroun Mmmmmmmmm

Photo  ci-dessous prise sur Facebook!

  

2 rouleaux de pâtes brisée

Quelques biscuits à la cuillère (3 ou 4)

Un peu de confiture de mangue

1 cuill à café de sucre vanillé maison

1 à 2 pincée de gingembre en poudre

Très peu de beurre doux 

1 jaune d’oeuf +1 cuil à café d’eau

Préchauffez votre four à 210°C (Th.7)

Coupez les mangues en morceaux, puis en dés.

Faites-les revenir dans du beurre légèrement noisette avec le sucre vanillé

et le gingembre.

Réservez!

Garnissez votre moule à tarte avec la première pâte à tarte brisée.

Piquez le fond avec une fourchette.

 

Tartinez le fond de pâte avec  la confiture de mangue

J’ai testé cette confiture de mangue achetée dans le commerce.

Pas mal pour nos pâtisseries

 

Puis parsemez avec les biscuits à la cuillère émiettés

Répartissez  généreusement vos dés de mangue par dessus

Et enfin recouvrez de la seconde pâte brisée.

Piquez le dessus à la fourchette

(Sauf si vous souhaitez que la tourte est un aspect un peu gonflé!)

Soudez bien les deux pâtes avec les doigts (Humidifiés!)

Fouettez le jaune d’œuf avec une cuillerée à café d’eau.

A l’aide d’un pinceau, recouvrez la tourte avec ce mélange

Enfournez pour 35 minutes.

La croûte doit être dorée à souhait!

  

C’est prêt!!! (Pâtisser c’est aussi aimer ♥)

Servez tiède avec de la crème fraîche,

Une crème fouettée maison avec du sucre glace

 

 

Et de la glace aussi