Cette salade de riz est une des nombreuses salades de riz que

je cuisine. Elle se suffit à elle même,tant elle est complète,

mais  accompagne aussi  divinement bien toutes sortes  de grillades

de poissons ou de brochettes de poissons ou de gambas…

Les vedettes des beaux jours sont

sans aucun doute les salades.

Qu’elles soient à base de laitues ,

de crudités,

enrichies ou avec des fruits,

 elles enchantent nos papilles

et notre ligne !

Salade de riz du pêcheur

façon Mmm Douceurs Maison !

Comme vous le savez déjà, lorsqu’il me reste du riz cuit, zéro gaspillage.

De quoi faire une bonne salade de saison avec ce que j’ai sous la main!

Comme ici :

Du riz (Ici riz Basmati parfumé)

Des miettes de thon  l’huile

Des bâtons de surimi ou/ et des miettes de crabe

Des petites crevettes roses (facultatif)

Des dés de tomates bien croquantes

Des dés de cornichons

Des dés d’oignons blancs ou jaunes

Des pousses de haricots mungo qui remplace ici les œufs durs

et qui sont une  délicieuse source de vitamines, fer et fibres….)

Des petits pois extra fins (facultatif)

Un mélange de persil plat, persil frisé et menthe

Comme vinaigrette:

Je propose  ma vinaigrette maison à base de

vinaigre Balsamique et vin, aromates, poivre blanc,

huile neutre ici (Tournesol ou arachide)

et pour cette variante de salade, pour certains des miens (tous n’aiment pas)

je rajoute à la vinaigrette un de l’ aïoli (sorte de mayonnaise à l’ail…)

Je vous conseille d’essayer 😉

Et voilà, le tour est délicieusement  joué !

Cette salade se suffit à elle même,tant elle est complète,

mais  accompagne aussi  divinement bien toutes sortes

de grillades de poissons ou de brochettes de poissons

ou de gambas…

Pour ceux qui apprécient le vin, optez pour

un Anjou Blanc, ou un vin rosé léger.

Attention, à consommer avec modération !!!

Mmm bon appétit et n’oubliez pas cuisiner

c’est aussi aimer ♥

Vous aimerez aussi :

https://mmmdouceursmaison.com/2011/05/06/article-ma-salade-de-riz-de-saison-73274389/

 

Le plus grand outrage que l’on puisse faire à un gourmand,

c’est de l’interrompre dans l’exercice de ses mâchoires.

Grimod de la Reynière.