L’automne et l’arrivée de l’hiver sont souvent, hélas, synonyme

de  perte d’énergie et de fatigue…Et les offensives hivernales sont précoces

cette année, de la neige déjà…!

Voici quelques astuces alimentaires pour chasser cette fatigue saisonnière 😉

Le bonheur est dans l’assiette…la santé aussi !

 

(Salade d’avocat, sucrine, gambas, vinaigrette au jus de pomelos frais 

et vinaigre balsamique, persil/ciboulette…)

Afin de lutter efficacement contre la fatigue saisonnière (Automne/hiver) et tous

ces  inconvénients,  il est indispensable d’avoir une bonne hygiène de vie

(Activité sportive, notamment marche en plein air…, repos, qualité de sommeil…)

et bien entendu de s’alimenter le plus correctement possible .

Les aliments à privilégier

Les agrumes et les kiwis… La nature est bien faite, c’est la pleine saison.

Variez les plaisirs en les consommant en salade, en jus naturels à consommer comme tel ou encore pour agrémenter des vinaigrettes…en desserts et smoothies.

(Douceur vitaminée et épicée: Banane/Kiwi/Vanille. La banane étant un fruit donnant du tonus !)

Les aromates ou plantes aromatiques tels que le persil , la ciboulette, la coriandre…

Le boudin noir et le foie (notamment de génisse) pour ceux qui consomment de la

viande.

 

Les céréales complètes et autres féculents bio tels que le pain complet, aux céréales,

le riz et les pâtes complètes , les légumes secs type lentilles, haricots, pois-chiches…

Le chocolat noir et riche en cacao qui est une source de magnésium

Les fruits de mer qui eux aussi sont remplis (entre autres) de magnésium

Les fruits séchés  tels que les abricots, les cranberries, les dattes, les pruneaux…

qui sont des douceurs pleines de tonus.

Les fruits oléagineux tels que les amandes, les avocats, les noix, les pistaches natures…

Le germe de blé qui est indispensable pour la santé car riche en vitamines B, magnésium

et c’est aussi une source de zinc et de phosphore. (Et aussi la levure de bière en paillette)

Les légumes à feuilles vert foncé tels que les brocolis,les salades vertes …

les épinards et autres légumes cuisinés dans la gastronomie africaine à la manière

de « sauces feuilles »

(Ici une « sauce feuilles » au poisson fumé )

Le Gombo ou okra qui est une source de calcium et de manganèse (entre autres)

(Soupe aux gombos)

Les poissons gras tels que le saumon, le maquereau, la sardine le hareng, qui sont

une bonne source d’omega 3. Pensez également à l’huile de foie de morue qui peut-être

prise en gélule ;bien meilleur qu’en cuillerée d’huile, à l’ancienne…

Et aussi privilégiez les eaux minérales riches en calcium et magnésium

telles que la Courmayeur, la Contrex, l’Hépar…

Le manque de fer dans l’organisme se caractérise aussi

par une grande fatigue et une mauvaise mine

(Pâleur,chute de cheveux…)

Il est donc indispensable, surtout en cas de fatigue chronique,

de faire le point avec son médecin.

Voici quelques aliments riches en fer

(Source: Santé mag )

Les abats, le boudin noir, le canard,les huîtres,  les lentilles, les moules, le quinoa,

les pois- chiches, la viande de bœuf, les volailles.

Il est important de noter que le fer contenu dans les aliments d’origine animale

est mieux assimilé par l’organisme que celui d’origine végétale .

Attention le thé, le café, le vin et le son diminuent l’absorption du fer.

A contrario, les aliments riches en vitamine C augmentent l’assimilation

du fer.

Tout savoir sur le fer ici : http://www.passeportsante.net/fr/Solutions/PlantesSupplements/Fiche.aspx?doc=fer_ps

Menu type anti-fatigue

Petit déjeuner :

Une boisson chaude au choix, des tartines de pain complet ou

aux céréales avec du beurre ou du fromage frais, un laitage et

un fruit frais de saison (en jus ou autre…) ou des céréales types

flocons d’avoine avec des rondelles de bananes fraîches et des fruits secs

(Muesli maison!!!) avec du fromage blanc par exemple…

Le petit plus:

1 œuf ou du blanc de volaille ou encore de la viande des grisons ou

du bacon (attention au sel)

Déjeuner :

1 crudité assaisonnée (Choisissez des légumes de saison )

De la viande ou du poisson, ou des œufs, ou du tofu, accompagnés

de légumes (de saison) cuits et  du pain complet ou aux céréales.

Sinon, des pâtes ou du riz (de préférence complètes) aux légumes.

En dessert, un laitage (Si vous aimez sucrer, pensez au miel et/ou à la cannelle !)

ou un fruit de saison.

Collation :

1 poignée de fruits oléagineux comme les amandes

1 fruit frais de saison ou une banane, ou encore 2 carrés de chocolat noir riche en cacao .

Et pensez à boire de l’eau ou une

tisane…

Au dîner:

1 soupe ou une crudité.

Des céréales (pâtes,riz …)du quinoa mélangés à des légumes secs,

des lentilles par exemple …

En dessert un fruit frais (de saison) ou cuit .

Et une infusion qui vous aidera à dormir…